Porque Somos los Mejores Malbec del Mundo, datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura de la República Argentina.

MALBEC
Cepa emblemática argentina

Malbec es la variedad emblemática de la vitivinicultura argentina que permite elaborar excelentes vinos reconocidos a nivel nacional e internacional. Sus particularidades se deben a las diferencias de clima y suelo, características genéticas de las plantas, manejo del viñedo y métodos de elaboración.

El centro histórico de producción de Malbec se remonta a la localidad francesa de Cahors, ubicada cerca de los Pirineos, a 200 kilómetros de Burdeos, la principal zona vitivinícola.

En el siglo XVII, se inició la expansión de este varietal por el mundo. Entre 1840 y 1850 comenzó a cultivarse en Mendoza y en Santiago de Chile.

El Malbec se adaptó muy bien a los suelos y climas de Argentina. Incluso, desde los inicios del siglo XX, el mayor porcentaje de viñas de Mendoza ya estaba conformada por la entonces llamada "Uva Francesa". Con el tiempo, se consolidó como la cepa emblemática de la viticultura argentina. Sus vinos tintos lideraron las exportaciones nacionales que, a partir del año 2000, tuvieron un avance progresivo y sin precedentes.

Datos estadísticos del Malbec en Argentina

En el año 2013, se registraron 35.890 ha de viñedos. La superficie implantada con esta variedad, que representa el 16,05% del total aumentó el 119,55% con respecto al año 2000 cuando se realizó la Actualización del Registro de Viñedos, y el 260% con relación al año 1993.

Del 16,05 % de la superficie total que representa el Malbec en el país el 86,43 % corresponde a la provincia de Mendoza, el 5,60 % a San Juan, el 2,70 % a Salta, el 1,68 % a Neuquén, el 1,53 % a La Rioja y el 2,06 % se distribuye en el resto de las provincias.

En la cosecha 2013 la producción total de uvas fue de 28.717.487 quintales, destinándose a la elaboración 27.860.566 qq. De la variedad Malbec en particular se vinificaron 3.649.773 qq, representando el 12,71% de la producción total. Esto significa que este varietal aumentó su producción el 1191% en comparación con el año 1993 y el 538% con el año 2000.

El Malbec ocupa el primer lugar entre las variedades de alta calidad enológica destinadas a elaborar con el 22,92%; sigue el Bonarda con el 16,10 %; Pedro Giménez con el 10,86% y Syrah con el 9,81 %.

• Mercado Interno

Los despachos de vinos varietales autorizados para el consumo en el país han tenido un incremento del 5,51% en el año 2013, comparado con el año 2012.

De los volúmenes despachados, la participación relativa de vinos Malbec ha aumentado en el período 2006–2013, representando en el año 2013, el 33% del total despachado de vinos varietales.

De un total de 673.000,79 hl, los despachos de vinos varietales Malbec aumentaron un 162% con respecto al año 2006 y 12% en relación al año 2012. Los despachos de vinos varietales de Malbec con otras variedades descendieron el 86%, con relación al año 2006. A su vez, en 2013, el 99,98% de vinos varietales Malbec se comercializó fraccionado.

En el año 2012 el mayor volumen de estos vinos se vendió en bodega en el rango de precios de $16 a $20 por litro (35,42%), seguido en importancia por el segmento de precios mayores a $20 el litro (21,18%).

Con respecto al origen de los despachos de esta variedad, el 79,83 % correspondió a la Provincia de Mendoza, el 8,16 % a San Juan, el 6,81 % a Salta y el 2,47 a La Rioja.

• Mercado externo, exportaciones

Las bodegas argentinas han logrado un importante crecimiento en el mercado internacional y un muy buen posicionamiento con los vinos Malbec, reconocidos como uno de los mejores del mundo.

Durante el 2013, ocuparon el primer lugar en volumen exportado y representaron el 50% del total de los varietales. Con 1.059.381 hl se produjo un incremento del 3,56 % en los volúmenes exportados con relación al año 2012 y del 507 % al año 2004. El valor FOB de las ventas de vinos de la variedad Malbec muestra un aumento del 3,42% respecto del año 2012 y del 802% con el año 2004.

El 87% de los hectolitros de vinos Malbec en 2013 se vendieron fraccionados al exterior, mostrando un aumento del 3,68 % en volumen y del 3,88% en los dólares, comparando las cifras con las del año anterior. Con respecto a 2004 el aumento respectivo fue del 486,06% y del 777%.

Los principales mercados de destino de estos vinos en el año 2013 fueron Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, Brasil, México, Países Bajos, Alemania, Suiza y China, entre otros con menor proporción.

Fuente: Departamento Estadísticas
y Estudios de Mercado

¿Qué buscar en un MALBEC?

Son vinos de colores rojos violáceo y de compleja intensidad. Sus aromas frutales recuerdan a ciruelas, mora, frutillas, pasas de uva, y otras características que destacan a esta variedad son las notas florales a violetas.

Su agradable entrada en boca se complementa con la suavidad y el dulzor de los taninos. Poseen gran cuerpo, estructura, carácter.
De persistencia larga y final de boca elegante.

¿Cuándo descorchar un Malbec?

Por lo general, el Malbec es una variedad que se distingue por ofrecer una explosión de fruta. Esta característica puede aportar gran complejidad cuando el vino se añeja en roble nuevo. Es recomendable consumir rápidamente los Malbec jóvenes sin añejamiento en madera; aquellos que han sido criados en madera durante algunos meses pueden conservarse durante 2-3 años; y los "grandes" Malbec pueden evolucionar favorablemente en botella durante una década.

Maridaje con Malbec

• Carnes rojas
• Carnes a la parrilla
• Quesos duros
• Pastas con salsa de tomate

                               Sumando Voces,.... Grandes Voces!!!

 

 

Nuestra Vicepresidenta de la AAS, en una más de sus grandes explicaciones para el Maravilloso Mundo del Vino en el Diario Tiempo Argentino

Cuando le preguntamos a alguien qué siente cuando huele un vino, puede responder desde "sólo alcohol" a "frutos del bosque maduros con un toque de canela y pimienta negra recién molida". Y ambas respuestas serán ciertas, ya que el vino es una bebida alcohólica y además posee más de 900 compuestos aromáticos. Estos compuestos se unen y forman aromas que somos capaces reconocer en su mayoría. Cada persona identificará los aromas que le sean familiares y los que estén en cantidad suficientes como para ser reconocidos. Por ejemplo, cuando percibimos en un Cabernet Sauvignon aromas a pimiento verde, lo que estamos reconociendo es la piracina, es decir el 3-isobutil-2-metoxipiracina. Nombre que rara vez recordaremos, pero es imposible que olvidemos el aroma a pimiento verde. O cuando un Torrontés expresa aromas a jazmines y a cítricos, no significa que le agregaron esencias o que maceraron el vino con esos ingredientes. Es importante tener en cuenta que "jamás se le agrega nada al vino". El vino simplemente es producto de la fermentación alcohólica del jugo de la uva fresca. La belleza del vino que puede ser detectada a través del olfato es enorme. El sentido olfato es uno de los más primitivos, está relacionado al hombre en su etapa de primate y puede llevarnos desde identificar "peligro" hasta transportarnos a un momento muy especial de nuestra vida. Entonces, ¿de dónde vienen los aromas del vino?

Los vinos expresan tres tipos de aromas:
AROMAS PRIMARIOS. Son los que provienen de la uva misma. Depende de qué varietal se trate, podremos reconocer, por ejemplo, aromas de naranja, arándanos, frutillas, cerezas, ciruelas y otro tipo de frutas. Esto muestra que como la uva es una fruta huele a fruta y que comparte moléculas aromáticas con otras frutas.

AROMAS SECUNDARIOS. Son originados durante la maceración y fermentación ya en la bodega. Normalmente olemos las levaduras o las reacciones que ellas provocan junto a la glucosa o fructosa. Entre los aromas secundarios podemos sentir perfumes de banana (proveniente del acetato de isoamilo); maracuyá (acetato de 3-mercapto-1-hetanol), por ejemplo. El aroma a ruda que podemos encontrar habitualmente en el Sauvignon Blanc viene del compuesto 4-metil-4-mercapto-pentan-2-ona.
AROMAS TERCIARIOS. Se trata de los que provienen del envejecimiento o crianza del vino. Estos aromas no se encontrarán en los vinos jóvenes y entre los más habituales, podemos reconocer el olor a caramelo, coco, vainilla y violetas, entre otros. Son aromas que pueden provenir de la madera (chips, duelas o barricas) o de la unión de distintos compuestos aromáticos. Normalmente la vainilla, el coco, la canela y el clavo de olor provienen del roble, ya sea que usaron chips o barricas. El café tostado, el humo e incluso el aroma a tocino también provienen de la madera, pero no de la variedad sino del grado de tostado que se haya elegido para la misma. La madera es utilizada en el vino para poder generar sedosidad, cuerpo o para darle complejidad aromática al vino. La elección del tipo de madera, ya sea roble americano o roble francés o incluso cerezo, influirá en los aromas del vino, así como el grado del tostado. En cambio, la pimienta negra proviene de la variedad de uva, al igual que el aroma a pimiento, a tilo o a cereza roja.
Existen aromas terciarios que pueden ser buscados o no, por ejemplo el olor a vinagre o quitaesmalte es el acetato de etilo y se produce por oxidación al igual que el aroma a manzana verde. En ningún caso el vino estará defectuoso por tener estos aromas; sólo lo estará si este es el único aroma que se percibe. Pero un poquito de olor a manzana verde le puede agregar complejidad. A veces detectamos aromas a manteca, queso o incluso flan, estos viene de la fermentación maloláctica. Esta es la transformación de ácido málico en ácido láctico. El primero de los dos está normalmente en la uva y es el que nos recuerda a la acidez de la manzana verde, el segundo es el ácido que se encuentra en la leche.
Algunas descripciones varietales, expresadas en una conjunción de aromas primarios, secundarios y terciarios, pueden ser:

SAUVIGNON BLANC. Un blanco diferente, con aromas a cítricos, espárragos y pasto recién cortado, e incluso aromas a maracuyá y pomelo.

CHARDONAY. Es uno de los blancos más complejos, puede recodar a ananá, peras y manzanas verdes junto a banana con notas finales de coco y vainilla.

MALBEC. Aromas que van entre violetas y cerezas con sutiles notas de pimienta negra.

PINOT NOIR. Aromas a frutillas y sutiles notas de hongos y hojas secas.

CABERNET SAUVIGNON. De cosecha madura que recuerda al aroma a rosas que traían las viejas talqueras, con notas de frutas rojas maduras y sutiles notas a cedro. Algunos con notas de mina de lápiz, eucalipto y tabaco.
El universo aromático es infinito y lo mejor que nos puede suceder es seguir conociendo aromas. Para ello les propongo que cada vez que vayan a cocinar huelan cada uno de los ingredientes, si van a una florería huelan y pregunten los nombres de las flores. Vayan al mercado de su ciudad y huelan. Beban vinos prestándole atención a los aromas y al varietal o varietales que los componen. No existen narices dotadas sino entrenadas y el mejor ejercicio es oler, oler y oler.

Gracias Maria Laura Ortiz !!!!!!!!!!!!!!!!

Maceración Carbónica....histórica vinificación con mucho aroma a fruta!!!!

 

Maceración Carbónica....histórica vinificación con mucho aroma a fruta!!!!

La medida oficial del vino es la cántara (16 litros), y las cuartillas (4 litros) formaban parte de la dieta, incluso diaria, de viticultores y bodegueros hasta hace unas décadas, cuando el consumo de vino per cápita en España poco tenía que ver con el actual. Se bebía del lago, de la cuba o garrafa en mano, con las puertas de las bodegas abiertas a todo aquel que por allí pasaba, y con el prurito de ofrecer un vino mejor que el del vecino. Mucho ha cambiado la elaboración del vino, y el consumo, pero aún se conserva una técnica histórica de vinificación la maceración carbónica que produce esos vinos que huelen a fruta, a bodega en plena fermentación, listos e idóneos para ser consumidos en el año y que, con un precio razonable, son una buena opción para disfrutar, especialmente con un almuerzo calórico.
Estos vinos, auténticos, alcanzan su plenitud en estas fechas y durante el verano (se consumen más fríos de lo habitual). Tempranillo, tinta de toro, mencía, monastrell, garnacha, listán negro... son variedades de uvas españolas que se emplean en la maceración carbónica porque no se trata de una elaboración exclusiva de Rioja, sino que se mantiene también en otras zonas españolas como Toro (Bodegas Fariña), Bierzo (Prada a Tope), Yecla (Bodegas Castaño), Jumilla (Tintoralba), La Mancha (Castillo de Alambra), Cariñena (Solar de Urbezo) o incluso Tenerife, con el Viña Norte, de Bodegas Insulares, o el Hollera Monje, de Bodegas Monje.
En Rioja, un buen grupo de los elaboradores más prestigiosos mantienen hoy vinos de maceración carbónica, como Juan Carlos López de Lacalle (Artadi), Florentino Martínez (Luberri), Fernando Remírez de Ganuza (R.); Muga (Eneas), Abel Mendoza (Jarrarte), Benjamín Romeo (A mi Manera), Baigorri, Luis Alegre o Luis Cañas, mientras que otros como Bodegas Altún (Albiker), Artuke (Artuke), Lecea (San Asensio), Solabal o Abeica (Ábalos)... se han convertido en auténticos especialistas. En Francia, la región de Beaujolais, al norte de Lyon, ha construido alrededor de estos vinos todo un negocio: la venta de los primeros testigos de la añada tiene demanda en todo el mundo pese a las dudas, en muchos casos razonables, sobre la calidad de las botellas. Pero la maceración carbónica era también la técnica de elaboración habitual, la única durante siglos en España: el vino se descargaba en el lago o en las cubas en racimos enteros, con granos rotos por el transporte y otros íntegros. Los primeros iniciaban la fermentación alcohólica desprendiendo carbónico, que expulsa al aire del lago, el tanque o la tina.
Las uvas enteras, con el oxígeno consumido por el CO2, iniciaban su propia fermentación intracelular que acaba por romper el hollejo y crea un vino de unos dos grados alcohólicos iniciando una fermentación lenta, con un color violáceo y una espuma características, que maceraba alrededor en los depósitos entre ocho y doce días, para terminar con el prensado y una nueva fermentación convencional del mosto obtenido. Los métodos de vinificación bordeleses impusieron desde mediados del XIX el despalillado [la retirada de los racimos para evitar el verdor y las notas herbáceas], pero durante el siglo XX solo un puñado de bodegas históricas [las que dieron a conocer los vinos finos de Rioja en el mundo] elaboraban crianzas, reservas y grandes reservas.
Los demás seguían elaborando vinos con las técnicas habituales.Los bodegueros adoran estos vinos, pero entre el consumidor existe bastante desconocimiento, especialmente sobre el momento de consumo [aguantan dos y hasta tres años, pero es en el primero cuando mantienen su gran carácter frutal]: «Hace un tiempo envié a Japón una partida, y el importador me escribió dos años después para ver si era ya el momento para consumirlo... Decidí que no iba vender más R. en el extranjero», recuerda Fernando Remírez de Ganuza. Los vinos de maceración carbónica son una gran oportunidad para recordar, o reconocer, el sabor a uva fresca y los aromas de bodega en plena vendimia.
Grandes del año y por menos de 8 euros
-R. 2013. Fernando Remírez de Ganuza (Rioja) elabora un vino personal de maceración carbónica (unas 30.000 botellas al año). Incorpora un pequeño porcentaje de uvas blancas (viura y malvasía), una práctica histórica en Rioja y que, como luego se demostró científicamente, ayuda a fijar el color del tinto. Se trata de una de las grandes referencias de la maceración carbónica de Rioja y de España.
Variedades: tempranillo (95%), garnacha (5%) y viura y malvasía (5%).
Bodega: Remírez de Ganuza. Samaniego (Álava). D. O. C. Rioja.
Precio: 11 euros.
-Castaño Monastrell. Bodegas Castaño (Yecla) fue pionera en Murcia en la elaboración de un vino con maceración carbónica. Ramón Castaño recuerda que era «una opción atípica en una zona cálida, pero, asesorados por un enólogo francés hace ya 15 años, decidimos probar con la monastrell». La bodega ha ido evolucionando desde una maceración carbónica íntegra hasta una parcial: «Es un vino que nos encanta a los bodegueros, por su historia, aromas y pureza, pero que es difícil de explicar en el mercado».
Variedad: monastrell (100%).
Bodega: Castaño. Yecla (Murcia).
Precio: 4,80 euros.
-Palacio de Canedo 2013. José Luis Prada (Prada a Tope) elabora desde 1989 su Palacio de Canedo, un vino que presenta la nueva añada de la bodega con una gran fiesta abierta al público (más de un millar de personas en la pasada edición). «La ortodoxia vale para lo que vale, pero lo auténtico es real», argumenta el bodeguero. Prada recuerda con este vino «el olor a bodega cuando entraba con mi padre».
Variedad: mencía de viticultura ecológica (100%). Bodega: Viñedos y Bodegas del Palacio de Canedo. Canedo-El Bierzo (León).Precio: 7,5 ¬.
-Pr1mero 2013. Bodega Fariña (D. O. Toro) comenzó a comercializar su Pr1mero en 1992. Fue entonces cuando un distribuidor holandés, ante las pruebas nucleares francesas en el atolón de Mururoa, se dirigió a la bodega para buscar un sustituto a los Beaujolais que estaban siendo boicoteados. Manuel Fariña le ofreció 50.000 botellas, pese a que inicialmente le pedía 100.000: «Las otras 50.000 decidimos venderlas en España». Hoy elabora 150.000.
Variedad: tinta de Toro (100%).
Bodega: Fariña. Toro (Zamora). D. O. Toro.
Precio: 6,20 euros.
-Murmurón 2013. La maceración carbónica ocupa un lugar muy especial en la memoria de los Eguren, una familia de viticultores y bodegueros de la Sonsierra riojana. «Murmurón sale todos los años en diciembre, y el día de Nochebuena es el vino de nuestra mesa: es el aroma y el sabor que más se acerca a la uva fresca explica Marcos Eguren. Ahora se entienden mejor estos vinos afirma, pero sigue siendo difícil venderlos, por la chispa del carbónico».
Variedad: tempranillo (100%).
Bodega: Sierra Cantabria. San Vicente (La Rioja).D. O. C. Rioja.
Precio: 5,5 euros.
Fuente finanzas.com

        Fernando Remírez de Ganuza elabora su Erre Punto. (Fotografía: Rafael Lafuente).

Bodega Saldungaray

Felicitaciones Santiago Teitelman van Kemenade!! Excelente Primer Programa!! Bodega
Saldungaray, Sierra de la Ventana.Lugar de la Provincia de Buenos Aires , donde los vinos tambien se hacen lugar !!! Gracias!!!

 

El Mágo

VINOBLE 2014

 

EL GRAN EVENTO DE VINOS GENEROSOS, LICOROSOS Y DULCES ESPECIALES EN UN LUGAR UNICO!!!!!

 

 

El Salón Internacional de los Vinos Nobles de Jerez de la Frontera, que en 2014 se celebrará del 25 al 27 de mayo de 2014, es el único dedicado exclusivamente a los vinos generosos, licorosos y dulces especiales
Se celebra cada dos años en Jerez de la Frontera, la ciudad andaluza que comparte su nombre con uno de los más afamados vinos elaborados en España. Estos preciados caldos, complejos, especiales, hechos siempre con mucho mimo y cuidado, de elaboraciones complicadas no tenían ningún marco mundial ni un referente donde aparecer pese a estar considerados como los mejores vinos del mundo.
Un recinto histórico de gran belleza acoge la celebración de VINOBLE, el Álcazar de Jerez, fortaleza árabe del siglo XI, que incluye el Palacio de Villavicencio, un remodelado edificio renacentista que convive con una antigua mezquita rodeada de espléndidos jardines.
La VII edición, que se celebró en el año 2010 experimentó un proceso de crecimiento y consolidación, afianzando Vinoble como un Salón único en el mundo de los salones y ferias vitivinícolas y logrando convertirse en un referente de calidad organizativa y diversificación a nivel internacional. El prestigio de las etiquetas expuestas, el cuantioso número de compradores y periodistas que acuden al Salón y la gran profesionalidad que lo sustenta, hacen de Vinoble un lugar único para la difusión, la degustación, la comercialización y el deleite.
Durante la celebración del Salón de los Vinos Nobles se realizarán actividades paralelas relacionadas con este tipo de vinos, que permitirá enmarcarlos en su perspectiva histórica, o dentro de la experiencia sensorial. A tal fin se realizarán actividades gastronómicas donde los vinos generosos y licorosos se enfrentarán a catas comparativas y a las distintas posibilidades de armonizarlos con produtos de Andalucía de altísima calidad. Igualmente los expositores contarán con salas exclusivas para realización de negocios, catas privadas o muestras monográficas.Fuente lomejordemitierra.com

El Maestro Miguel Brascó...... siempre estara .....

El Maestro no se fue .......

Pasadas unas horas, donde etaba al tanto de la situacion del amigo, quiero escribir dos palabras...
siempre estuvistes, estas y estaras!!! esperando por verte, por campartir una charla, en un teatro, en una conferencia, en un evento o un momento de amigo. Siempre te voy a ver cuando levanto mi copa, en los buenos momentos porque eras una persona con una gran alegria!! y mucha sabiduria!!!

 Te queremos Siempre
 

 

Maestro Miguel Brascó

 

El "Maravilloso Mundo del Vino", dice Gracias!!!

El "Maravilloso Mundo del Vino", quiere agradecer a "Sommeliers y el Mundo del Vino", por estar todos estos días previos  pendientes en cada detalle, bodegas, lugar, copas, Imágenes y Presentación ,Info y para que todo salga perfecto!! A los que estuvieron, a  los que se comunicaron que no podian asistir y a los que por otros motivos se ausentaron, MUCHAS GRACIAS A TODOS !!, Este es nuestro lugar muchas gracias a los amigos de San Rafel, +Jorge Royon , por siempre estar cerca !!!  a  los chicos de +SANTA CLARA DEL MAR  y Mar del Plata que organizaron Todo!!! y queremos decir que estan más que invitados todos a nuestros próximos eventos en el Maravilloso Mundo del Vino y La Buena Vida!!!
                                   

                                                          Cansados pero Muy Felices!!!!!

Marquéz de Riscal una bodega que se las trae.

Marquéz de Riscal una bodega que se las trae.


Marqués de Riscal es toda una institución en Elciego, en la Rioja Alavesa. Esta bodega se ha hecho un sitio de preferencia por sus vinos pero también por su llamativa bodega. Es la Ciudad del Vino.Se trata de un complejo compuesto por la antigua bodega de Marqués de Riscal (1858) y un nuevo edificio diseñado por el arquitecto canadiense Frank Gehry. El complejo acoge el hotel Marqués de Riscal, un spa, un centro de reuniones y convenciones y un exclusivo restaurante.Las plantas del proyecto de Gehry tienen una geometría irregular que regala espectaculares vistas del entorno. La curva del edificio está elaborada en titanio con tres tonos distintos: rojizos como los del vino, el dorado de la malla empleada por la bodega y el plateado de la cápsula de la botella de Marqués de Riscal. Los cerramientos exteriores son de piedra arenisca.En el interior Gehry se ha encargado de diseñar todo, desde el mobiliario y las luminarias hasta las cortinas, dándo a todos los espacios interiores la identidad propia del autor. Los vinos tintos de Marqués de Riscal son riojas elaborados conforme a la tradición con excelentes uvas de origen de las variedades tempranillo, graciano y mozuelo. Sus colores intensos, sus aromas limpios y complejos con una mezcla acertada de tonos afrutados, especiados, a cueros, minerales.
Info 20minutos.es



Nuestro Amigo recorriendo esos mágicos lugares de la Bodega !!!Gracias +Rodrigo Tecnocairo

 

Argentina con el Mejor horizonte mundial en el Vino del Nuevo Mundo

 

Datos que muestran el potencial de Argentina, con sus indices oficiales en alza.
 
 
      En el mes de ENERO 2014 la comercialización total de vinos ascendió el 3,47% con

relación a igual mes del año anterior.

    Aumentaron los despachos a otros uso industriales y a destileria

   El total de vinos y mostos destinados a exportación y consumo en el mercado interno

subió el 3,20%

  Subió el 1,77% los despachos al consumo y 2,64% las exportaciones de vinos.

  Subió el 25,12% las exportaciones de mostos.
Fuente INV.

 Mundial del Sauvignon Blanc en Burdeos !!!

LA D.O. RUEDA REPRESENTANTE DE ESPAÑA EN EL CONCURSO MUNDIAL DEL SAUVIGNON BLANC.
Burdeos será la sede de la quinta edición del concurso que se celebra durante los días 11 y 12 de abril.
Más de 750 referencia participan en esta edición del Concours Mondial del Sauvignon que se desarrolla en las instalaciones de la ODG Bordeaux et Bordeaux Supérieur y está organizado por la empresa Vinopress desde el año 1994 y su objetivo es la de promover los vinos elaborados con la variedad Sauvignon Blanc y dar a conocer la riqueza y variedad de esta cepa.
21 países participan en este concurso, siendo los más importantes en cuanto a volumen de referencias presentadas Francia, Italia, Chile, Nueva Zelanda y España con 31 muestras procedentes mayoritariamente de la DORueda, si bien las zonas de Cataluña con Penedés y La Mancha también están ampliamente representadas. Cabe destacar que en esta edición cuatro nuevos países se han unido al concurso: Colombia, Japón, Serbia y Eslovenia.
Jesús Díez de Iscar, director técnico del CRDORueda, forma parte del panel de catadores del jurado, compuesto por un total de 60 catadores provenientes de 40 países distintos y con perfiles técnicos y comunicadores especializados en el mundo del vino.
Durante el concurso además de las sesiones de catas se celebran mesas redondas donde se abordan temas referentes al vino blanco y al Sauvignon Blanc en particular, como puede ser la crianza de los vinos,…
La DORueda participa en el concurso representando a España ya que fue la denominación pionera en la adopción de esta variedad francesa y donde se elaboran vinos 100% Sauvignon Blanc- si bien el Consejo Regulador exige dentro de su reglamento que los vinos que vistan esta contraetiqueta deben de tener como mínimo el 85% de esta variedad, sin embargo la gran mayoría de los vinos comercializados como Sauvignon Blanc dentro de la DORueda con 100%.
La Variedad Sauvignon Blanc fue introducida en al Denominación de Origen Rueda en los años 70 procedente del Loira francés, sin embargo se diferencia de la misma porque ésta aporta un componente floral con aromas de pomelo y frutas de la pasión, frente al toque pedernal de la Sauvignon del Loira, diferencias debido principalmente a la mayor cantidad de horas de sol si lo comparamos con el Loira y Burdeos.
Sin embargo, tienen en común el periodo vegetativo corto, que en la zona francesa se debe a la latitud septentrional y en la castellana a la altitud. Su hoja es pequeña y pentagonal y sus racimos pequeños y compactos.

Actualmente la DORueda cuenta con 693,69 hectáreas de Sauvignon Blanc todas ellas conducidas en espaldera y vendimiadas a máquina y la gran mayoría de las bodegas cuanta con un tipo de vino Sauvignon Blanc dentro de su porfolio de productos, habiéndose comercializado en 2013 unas 2.000.000 de botellas.Fuente dorueda.com

 

 

 

El Mundo del Vino recupera todos sus niveles después de la crisis económica Mundial, y con las mejores proyecciones para los próximos años !!!!

 

 

ASPECTOS DE LA COYUNTURA VITÍCOLA MUNDIAL

El sector del vino recupera su equilibrio

Producción mundial de vino al alza: 276,6 Mhl vinificados

• Tres países (Italia, España y Francia) representan, casi de forma equitativa, el 47 % de la producción mundial de vino

• Récord de producción en España (42,7 Mhl), Sudáfrica (11 Mhl), Chile (12,8 Mhl) y Nueva Zelanda (2,5 Mhl)

• 238,7 Mhl de vino consumidos en 2013



La superficie vitícola total mundial en 2013 se mantiene prácticamente estable, con 7.436 mha

Tras el cese del programa comunitario de regulación del potencial de producción vitícola, el viñedo europeo ha dejado de disminuir y se mantiene prácticamente al mismo nivel que el año anterior, con 3.481 mha. En cambio, como ya había ocurrido en años anteriores, las superficies vitícolas de China (+20 mha con respecto a la superficie de 2012) y Sudamérica (+3 mha en Argentina y 2 mha en Chile) han seguido creciendo.



La producción mundial de vino en auge: 276,6 Mhl vinificados

La producción mundial de vino ha aumentado en más de 21,8 Mhl con respecto a la producción de 2012.

Italia ha producido (sin incluir los zumos y mostos) casi 45 Mhl y España es, con 42,7 Mhl (aún sin incluir los zumos y mostos) vinificados, el segundo productor mundial de vino en 2013, seguido de Francia, con 42 Mhl.

Producción importante en Estados Unidos, con 22 Mhl de vino (sin incluir los zumos y mostos) y récord de producción en Chile, con 12,8 Mhl. Argentina inventarió en 2013 una producción de vino conforme a su potencial (15 Mhl frente a los 11,8 Mhl del año anterior, lo que supone un aumento del +27 %).

En cuanto a Sudáfrica, la producción de vino alcanzó un nivel muy elevado, con casi 11 Mhl (frente a los 10,6 Mhl de 2012: +4 %). La producción australiana continuó su recuperación y alcanzó los 12,5 Mhl (+1 % que en 2012) y Nueva Zelanda registró un nuevo récord: 2,5 Mhl por encima de la cifra de 2011 (que fue de 2,35 Mhl).

Cabe destacar, sin embargo, el ligero decrecimiento de 2,1 Mhl de la producción china (17,7 Mhl, lo que supone un descenso del -15 % con respecto al año anterior).Fuente OIV.

El consumo mundial se estabiliza

Aún no se ha manifestado la esperada recuperación que marque el fin de la crisis financiera y económica que se desató en 2008. Los aspectos disponibles para este período del año indican un nivel de 238,7 Mhl de vino consumidos en el mundo.

 

 

Algodon Wine Estates y su Mágia

 

Algodon Wine Estates:  Lugar de mágia pura, donde se respira tranquilidad, armonia, respeto por el otro y a la madre naturaleza, ubicada en la hermosa y aventurera  San Rafael !!!! Rodeada de viñedos,olivares,  nogales, frutales , sus caminos cuidados por sus arboledas y sus espejos de agua donde el cielo parece continuar; si señores mágia en estado puro!!!
Queremos agradecer especialmente a toda  su gente trabajadora y sus felicitaciones por su lugar !!!!

Muchas Gracias Algodon Wine Estates por recibir a "Sommeliers y el Mundo del Vino"!!!

 

 

La próxima queremos estar en su mágnifica cancha de golf !!!!

Hasta Siempre Amigos!!!!!

 

 

Sommeliers y el Mundo del Vino
                                                         y ....

                                                            un Nuevo Viaje a Mendoza, San Rafael !!!!

 

Bodegas, viñedos, vinos, espejos de agua y muy buenos amigos....

excelente viaje, en breve todas las fotos

 

Muchas Gracias Amigos de

Sommeliers y el Mundo del Vino

por este

Nuevo Viaje al

"Maravilloso y mágico mundo del Vino

 

Sumate no te quedes afuera de nuestros encuentros!!!!!

10 años recorriendo nuestro terruño......

 

 

 

 

 

Día Mundial del Malbec "17 de abril" 4ta. edición

El próximo 17 de abril se realizará, con gran entusiasmo, la cuarta edición del Día Mundial del Malbec, una celebración internacional dedicada exclusivamente a la uva argentina por excelencia. Los festejos del 2014 exaltan la cultura musical bajo la consigna: “Al son del Malbec” (o “Al compás del Malbec”). Desde sus orígenes ancestrales, las fiestas báquicas apelaban a la liberación de los sentidos a través de la sensualidad y el movimiento. Por ello, este año se busca a través de la música, realzar la calidad rítmica de nuestro vino. El ritmo del Malbec es como su sabor: indómito, intenso y vigoroso.
En este marco y bajo esta consigna, se llevarán a cabo una serie de eventos, promociones y actividades online en nuestros principales mercados del mundo y junto al Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto de la Nación Argentina y los Gobiernos Provinciales de la Argentina. Además, esta iniciativa se encuentra enmarcada en el Plan Estratégico Vitivinícola Argentina 2020, coordinado por la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR).
MALBEC MAKING NOISE
Malbec Making Noise es la primera feria de vinos en honor a este varietal. Está dirigida a jóvenes de 25 a 35 años y su propuesta incluye degustar vinos Malbec, pero a diferencia de otras ferias, en esta edición especial del Malbec World Day 2014, estarán ordenados según sus tipos y estilos (rosados tranquilos, espumantes, tintos jóvenes, tintos de cuerpo medio, tintos estructurados, dulces, etc).
Otra atracción de la feria será bajar gratis la aplicación oficial del evento, disponible para iPhone y Android, en la que se encontrarán con todos los vinos pre-cargados, para que los asistentes puedan clickear “Me Gusta” y de esa manera tenerlos entre sus favoritos.
Este formato de evento no sólo se realizará en Buenos Aires sino que también en Lima, Perú; San Pablo, Brasil y el Distrito Federal de México.

CAMBALACHE

En Londres, Reino Unido y Nueva York, USA se llevará a cabo el evento “Cambalache”, ambos tienen como objetivo proporcionar a los asistentes una experiencia de inmersión en la cultura y el espíritu de Argentina, en el cual el vino es una parte esencial.
En su año inaugural, Cambalache UK, un evento enfocado en el vino y sobre todo en la cultura argentina en su conjunto, no solo fue reconocido como un evento destacado dentro de la industria del vino, sino también, galardonado por su inventiva con el premio a “Best Brand Experience” en el FMBX Awards y finalista en “the Best Brand Experience” en el Event Magazine Awards.
Las ediciones anteriores del Día Mundial del Malbec fueron consideradas por las autoridades de WofA, las bodegas participantes y la Cancillería argentina como un éxito rotundo, no sólo porque se fortaleció el posicionamiento del Malbec y de Argentina en el mundo sino porque las ventas de este varietal en particular y del vino argentino en general fueron impulsadas por dichos festejos. En 2013, los varietales tintos ganaron terreno significativamente de la mano del Malbec y del Cabernet Sauvignon. El Malbec hizo una muy buena performance cerrando el año 2013 con un aumento del 3,2% en USD FOB (387.759.868 millones de USD) y un 3% (9.557.722 de cajas de 9 litros) en volumen con respecto a 2012.

17 DE ABRIL, EL POR QUÉ DE LA FECHA ELEGIDA

El origen del Malbec se encuentra en el sudoeste de Francia. Allí se cultivaba este cepaje con el que se elaboraban vinos denominados “de Cahors” por el nombre de la región, reconocidos desde los tiempos del Imperio Romano. Estos vinos se consolidaron en la Edad Media y terminaron de fortalecerse en la modernidad.
El Malbec fue traído de Francia en nuestro país en 1853 por Michel Aimé Pouget (1821-1875), un ingeniero agrónomo que fue contratado por el presidente Domingo Faustino Sarmiento para ejecutar la Quinta Agronómica de Mendoza.

A fines del siglo XIX y de la mano de los inmigrantes italianos y franceses, la vitivinicultura
crecio exponencialmente y con esta, el Mlabec, que se adaptó rapidamente a los diversos 
terruños que  proponía nuestra geografía donde se desarolló, incluso, mejor que es su región de origen. De esta forma, con el tiempo y con mucho trabajo, se perfiló como uva insignia de la Argentina 

La gestión de Pouget y Sarmiento en la Quinta Normal de Mendoza fue parte decisiva de este proceso. El 17 de abril es, para Wines of Argentina, no sólo el símbolo de la transformación de la vitivinicultura argentina, sino el punto de partida para el desarrollo de esta cepa, emblema nuestro país a nivel mundial.Fuente winesofargentina.org

Mejor Tinto del Mundo

Primera vez en la historia vitivinícola argentina " Mejor Tinto del Mundo"

Felicitaciones Casa Bianchi !! luego de llevarse el premio máximo  en el Concurso Internacional de los mejores Espumantes del Mundo!!!!

El mejor vino tinto del mundo es argentino: Famiglia Bianchi Reserva Malbec bril Famiglia Bianchi Reserva Malbec 2012, elaborado por la reconocida bodega Casa Bianchi en San Rafael, Mendoza, obtuvo el Trophée, premio máximo correspondiente al “Mejor Vino Tinto Seco del Mundo” al promediar el mejor puntaje otorgado por los 150 miembros del jurado internacional.
Cada año, desde hace 20 ediciones, la Unión de Enólogos de Francia, reúne miles de muestras de todas las regiones vitivinícolas del mundo para premiar los vinos que marcan un hito, que se destacan por sus cualidades excepcionales. En esta edición 2014 el Malbec de la línea Famiglia Bianchi Reserva de Casa Bianchi compitió entre más de 3500 vinos de 41 países y recibió el máximo galardón internacional en la categoría “Vin Rouge” (Mejor Vino Tinto Seco del Mundo) junto a otra prestigiosa bodega francesa.

Para acceder al premio más deseado por las bodegas del mundo el Malbec de Casa Bianchi tuvo que obtener primero una Medalla de Oro, (una de las 4 que trajo Argentina) y luego por su mejor puntuación promedio lograr el Trophée máximo en la categoría. Ya en la edición 2013 de este importante concurso el Malbec cosecha 2010 de esta línea se había alzado con una Medalla de Oro, auspiciando un prometedor futuro que se concretó este año.

“Por primera vez en la historia vitivinícola de nuestro país un vino argentino recibe el premio máximo al “Mejor Tinto del Mundo” en el prestigioso concurso Vinalies Internationales”- destaca Jean Poccard, CEO de Casa Bianchi y agrega: “Este reconocimiento es sumamente importante para la industria porque reafirma las enormes bondades del Malbec, variedad insignia de la vitivinicultura argentina, porque revaloriza y demuestra el enorme potencial de la uva de San Rafael, y para todos los que hoy integran Casa Bianchi es un orgullo y un premio al trabajo en equipo planificado y con mucha pasión. Trabajo que aplicado sobre nuestras uvas nos permiten lograr productos de altísima calidad.”

Con esta brillante actuación del Famiglia Bianchi Reserva Malbec 2012, la bodega marca un hito histórico para la vitivinicultura local. En las 20 ediciones de Vinalies Internationales Argentina ganó medallas siendo ésta, 2014, la mejor performance con 13 medallas (4 oro y 9 plata) y el Premio Máximo Mundial otorgado a Casa Bianchi.

Famiglia Bianchi Reserva Malbec 2012, forma parte de la multipremiada línea de vinos premium Famiglia Bianchi, compuesta además por un Chardonnay 2013, un Cabernet Sauvignon 2011, ambos destacados con Medalla de Plata en esta edición de Vinalies Internationales, y un Sauvignon Blanc.
No es la primera vez que Casa Bianchi marca la vanguardia vitivinícola en el mundo. Ya en 2010 con el espumante Stradivarius Extra Brut Cabernet Sauvignon 1998, la bodega ubicó a la Argentina por primera vez en el Top Ten Mundial al llevarse el premio máximo en el Concurso Internacional de los mejores Espumantes del Mundo (Effervescents du Monde), compartiendo el podio con Francia, Italia y Canadá.
Sobre el Malbec de la línea Famiglia Bianchi Reserva

Es un vino de una elegancia y personalidad destacada, sus aromas a ciruela madura seducen por su complejidad e intensidad. Este Malbec se elabora con uvas provenientes de parcelas seleccionadas de viñedos propios en San Rafael, Mendoza. Mediante un seguimiento de las cepas por parte del enólogo, se han logrado cosechas de alta calidad que descansaron 12 meses en pequeñas barricas de roble, en el corazón de la cava de Casa Bianchi.
Otras distinciones de este Malbec:

• Wine Spectator, la prestigiosa publicación internacional especializada en vinos, calificó en su edición de septiembre de 2004 con 90 puntos al Famiglia Bianchi Malbec 2002.
• En el año 2005, en la edición 25º de la London International Wine and Spirit Fair, Famiglia Bianchi Malbec 2003 se hizo acreedora de una Medalla de Plata.
• Famiglia Bianchi Malbec cosecha 2004 fue seleccionado dentro de los 100 mejores vinos que participaron de la edición 26º de la London International Wine and Spirits Fair 2006.
• En Octubre de 2011, la prestigiosa Guía Austral Spectator seleccionó al Famiglia Bianchi Malbec 2008 entre los 100 mejores vinos de la Argentina. Allí se evaluaron bajo la visión de los expertos más de 1000 ejemplares.
• En la 3ª edición del Concurso de Jumbo Deli & Wine realizado en 2012, Famiglia Bianchi Malbec 2010 recibió una medalla de Oro al ser reconocido entre las más de 200 etiquetas de prestigiosas bodegas del país que participaron en ese certamen.
• En marzo de 2013, en el marco de la 17º edición de \"Vinalies Internationales Paris, Famiglia Bianchi Malbec 2010 obtuvo una Medalla de oro al ser distinguido entre más de 3.425 vinos procedentes de 43 países productores.
Sobre Vinalies Internationales 2014

Vinalies es el concurso de vino más importante a nivel mundial, tiene como objetivo recompensar las mejores producciones vitícolas del mundo y así garantizarles el debido reconocimiento por su calidad en su elaboración.

El concurso otorga los principales puntajes mundiales para el Ranking Mundial de vinos y licores de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores.

Fecha: 13/03/2014  Fuente Prensa Bodega Bianchi   

La bodega aún se considera el lugar más sagrado de un hogar

 

 

Hoy: "República de Georgia"

La bodega aún se considera el lugar más sagrado de un hogar

OIV – (26/02/2014) El Presidente de la República de Georgia, el Sr. Giorgi Margvelashvili, visitó Kajetia para celebrar el reconocimiento por parte de la UNESCO del proceso tradicional de vinificación en qvevris, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en diciembre de 2013.
La vinificación en qvevris se practica en toda Georgia, especialmente en aquellas comunidades rurales en las que se cultivan variedades de uva únicas. El qvevri es un recipiente de arcilla con forma de huevo, que se utiliza para la vinificación, crianza y almacenamiento del vino.
El conocimiento y la experiencia relativos a la fabricación de qvevris y a la vinificación se transmiten a través de las familias, vecinos, amigos y parientes, que participan en las vendimias y actividades de vinificación. Observando a sus mayores, los niños aprenden los cuidados que se le debe dar a la viña, el prensado de la uva, la fermentación del vino y las técnicas de recogida de arcilla y de fabricación y cocción de los qvevris. El proceso de vinificación consiste en prensar la uva y verter el zumo, la piel, el escobajo y las pepitas en un qvevri, que se cierra y se entierra en el suelo para dejar que la mezcla fermente durante cinco o seis meses antes de consumirla. La mayoría de los agricultores y urbanitas que hacen vino siguen este método. El vino desempeña un papel importante en el día a día de los georgianos y en la celebración de rituales y acontecimientos laicos y religiosos. La bodega aún se considera el lugar más sagrado de un hogar. La tradición de la vinificación en qvevris define el modo de vida de las comunidades locales y constituye una parte indisociable de su identidad cultural y de su patrimonio; tanto es así, que la viña y el vino se dan lugar incluso en las tradiciones orales y en las canciones georgianas. Fuente OIV.

Crece la Producción Mundial de Vinos

 

 

Crece la Producción Mundial de Vinos

Con 281 Mhl este año, el mundo vitivinícola vuelve a sus niveles de 2006:

• España registra una producción de vino elevada, de más de 40 Mhl. Con 45 Mhl, Italia produjo un 2% más que en 2012. Aumento del 7% en Francia (44 Mhl) y Portugal (6,7 Mhl).

• Crecimiento en Estados Unidos y producción récord en Chile (12,8 Mhl) y en Nueva Zelanda (2,5 Mhl).

OIV - 28/10/2013 – "En 2013, la cosecha a nivel mundial ha sido considerable, debido también al incremento de la productividad de los viñedos". El director general de la OIV, Federico Castellucci, presentó el 28 de octubre pasado en París, en la sede de la Organización, los datos disponibles en este período del año, que permiten trazar un balance provisorio de lo que representa el año 2013 en términos de superficie de viñedo, producción de vino, consumo y comercio internacional.

Producción mundial en aumento

La producción global de vino crece de manera significativa, teniendo en cuenta la escasa cantidad vinificada producida en 2012 (258 Mhl). El mundo vitivinícola ha vuelto este año a los niveles de producción de 2006, no obstante la persistente contracción -aproximadamente 15.000 hectáreas en 2013- de la superficie del viñedo mundial, y en particular en Italia y España. Fuera de Europa, el ritmo global de crecimiento de las superficies plantadas en el hemisferio sur y en Estados Unidos ha disminuido desde hace varias campañas.

"Con 300.000 hectáreas de viñas menos respecto del año 2006, la cosecha en 2013 ha sido bastante importante, gracias a una productividad que sigue aumentando, a pesar de la brusca caída que las condiciones climáticas adversas habían provocado en 2012", explicó el director general de la OIV.
Según las previsiones, en 2013 el mundo habría producido 281 millones de hectolitros de vino. En la Unión Europea, "el nivel de producción de vino (164 Mhl) también puede calificarse como relativamente elevado", afirmó el Sr. Castellucci. Las previsiones de los principales países vitícolas europeos señalan un aumento que, en algunos casos, es muy relevante con respecto a la campaña precedente. Es el caso de España, que registra un incremento de su producción del 23%, superando los 40 millones de hectolitros. En Francia y Portugal, el aumento es del 7% con respecto a 2012.
Fuera de la UE, el conjunto de países registra una producción vinificada en neto crecimiento. Así, Estados Unidos produjo 22 Mhl y en América del Sur, la evolución también se encuentra en alza: Chile alcanza un nuevo récord, de 12,8 Mhl; mientras que, tras un mal año en 2012, la cosecha vinificada en Argentina trepa a los 15 Mhl (+27%). Nueva Zelanda registra este año un nivel de producción récord de 2,5 Mhl; por su parte, Australia podría alcanzar una producción estimada en 13,5 Mhl.
La estimación de la evolución del consumo en este período del año no es más que una proyección, debido a que los tres últimos meses de la campaña -principalmente diciembre, que puede representar hasta el 40% de las ventas totales para algunos productos- tienen un peso considerable en el balance anual.
El sector vitivinícola no ha experimentado aún una recuperación significativa después de la crisis económica de 2008. Los efectos de la escasa cosecha de 2012, que han ocasionado problemas de suministro (principalmente en el mercado a granel), se podrían seguir sintiendo parcialmente durante este año. Sin embargo, las estimaciones del consumo mundial de vino dejan entrever una consolidación de la demanda, gracias a la extensión geográfica de los mercados de los nuevos países consumidores.Fuente OIV.

 

Hoy:

   " La inmortalidad de la Historia Vitícola de Bulgaria"

OIV – (24/02/2014) El ministro de Agricultura de Bulgaria, el Sr. Dimitar Grecov, mantuvo una reunión con Jean-Marie Aurand, director general de la OIV, con el fin de tratar la puesta en práctica de ejes de colaboración en el marco del programa de desarrollo de la vitivinicultura búlgara 2005-2025.
Ubicado en el corazón de los Balcanes y con sus costas bañadas por el mar Negro, este país atesora una rica tradición vitícola heredada de los tracios y posee uno de los más grandes patrimonios de colecciones de Vitis del mundo. En la década de 1980, el país figuraba entre los más importantes productores de vino; luego, Bulgaria emprendió una conversión cualitativa de su viñedo en el contexto de su adhesión a la Unión Europea, lo que le permitió duplicar sus exportaciones en 2013.
Debido a su situación geográfica, sus relaciones con la región rusófona y su cultura vitivinícola, Bulgaria apunta a posicionarse en la escena internacional. El ministro Grecov manifestó su intención de que su país pudiera actuar como un puente de coordinación para las actividades de la OIV, con el objeto de favorecer así la difusión de las recomendaciones internacionales de la Organización y contribuir al desarrollo del mercado mundial del vino.
El Sr. Aurand se alegró de que Bulgaria desee restablecer un posicionamiento de alto nivel en el sector y aseguró que la OIV se encontraba dispuesta a considerar ámbitos de cooperación para incrementar las relaciones con Bulgaria, fundamentalmente en materia de formación y seguimiento de las actividades científicas del país.Fuente OIV.

 

Andres Rosberg, presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers brindando algunos detalles del próximo....

 

"Mundial de Sommeliers " a desarrollarse en Mendoza, Abril  del 2016

 

Andrés Rosberg, es el actual presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) y recientemente fue nombrado también presidente de la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS). En esta nota, el directivo cuenta sobre la actual designación de Mendoza, para ser sede del mundial de sommeliers y cómo se desarrollará dicho certamen.

¿Qué características tendrá el Concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo?

Este se certamen se lleva a cabo cada tres años. En 2013 tuvo lugar en Japón -donde la Japan Sommelier Association realmente se lució con la organización, y la Asociación Argentina de Sommeliers se lució con el undécimo puesto de nuestra candidata, Paz Levinson-, y la próxima competencia se desarrollará en Mendoza, entre el 15 y 20 de abril de 2016, coincidiendo con nuestro Malbec World Day y con el Bicentenario de la Declaración de la Independencia de nuestro país. Se espera la participación de más de sesenta sommeliers, cada uno de ellos ganador de los concursos nacionales de sommeliers en sus países de origen, así como la de los ganadores de las competencias continentales de Europa, Asia-Oceanía, y las Américas. En la organización del concurso participarán, además, los ganadores de las ediciones pasadas del Concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo, así como presidentes de las asociaciones nacionales de sommeliers de estos países (la lista completa de los países participantes de ASI se puede consultar en http://www.sommellerie-internationale.com/en/files/2013/06/ASI_Members_List.pdf). La lista de asistentes se completa con la asistencia de al menos un periodista especializado por país participante, de sommeliers y acompañantes que vienen a ver el mundial, y de sponsors de la ASI, totalizando un mínimo de 250 o 300 personas.

¿Cuál es la importancia que se lleve a cabo en nuestro país?

El mundial de sommeliers permitirá mostrar nuestros vinos y cultura gastronomía a los líderes de opinión del mundo -muchos de ellos, además, provenientes de algunos de los principales mercados de la Argentina-, y por otro lado nos da la posibilidad de seguir desarrollando nuestra sommellerie, exponiendo a nuestros profesionales a los más altos niveles de sommellerie mundial. También genera la posibilidad de networking, tanto para sommeliers como para periodistas y bodegueros, y la de promover nuestro país como destino turístico. Es por ello que estamos trabajando con la COVIAR a través de sus dos brazos ejecutores: El Fondo Vitivinícola, que se encarga de promover nuestros vinos a nivel nacional, y Wines of Argentina, responsables de la promoción de las exportaciones de vino nacional. ¡El potencial de este evento es enorme!

¿Cuál es la metodología con la que se desarrolla el certamen?

El mundial se desarrolla a lo largo de tres días de competencia: una ronda eliminatoria, en la que participan todos los candidatos, una semifinal, en la que compiten los mejores doce de la primera vuelta, y una final, en la que se miden los tres más destacados de la ronda semifinal. Esta final, a la que estarán invitados autoridades, periodistas y los representantes del sectori vitivinícola de nuestro país, permite ver a los tres mejores del mundo en acción, atravesando diferentes pruebas prácticas y teóricas en un escenario que recrea situaciones de un restaurante, y es realmente impresionante. Las pruebas son elaboradas por un comité técnico conformado por expertos, en su mayoría ganadores de los mundiales anteriores, y presidido por Gérard Basset, quien es MW, MS, y Mejor Sommelier del Mundo en 2010 entre otros títulos, y ha visitado repetidas veces nuestro país.

¿Cómo preparan los participantes argentinos para la competencia?

En la Asociación Argentina de Sommeliers creemos en el concepto de mejora continua. Para lograrlo, organizamos catas y seminarios todos los meses, tanto en Buenos Aires como en Mendoza, promovemos la labor del sommelier, y procuramos obtener beneficios para nuestros socios como entradas sin cargo a ferias de vino, que les permitan seguir mejorando. Varios de ellos se preparan luego a nivel personal para competir en el Concurso Mejor Sommelier de Argentina, que tendrá lugar durante la segunda mitad de este año, en donde se seleccionará a los dos mejores participantes, que a su vez representarán a la AAS en el próximo Concurso Mejor Sommelier de las Américas, a realizarse en Chile en 2015. Por último, el/la representante de Argentina que tenga el mejor desempeño en el concurso panamericano, será quien nos represente en el mundial. Es, como puede observarse, un camino largo...

¿Qué expectativas hay con respecto a nuestro país?

En el último mundial la candidata de la Asociación Argentina de Sommeliers, Paz Levinson, que había resultado ganadora en el Concurso Mejor Sommelier de Argentina en 2010, y obtuviera el cuarto puesto en el concurso panamericano de 2012, obtuvo un histórico undécimo puesto, metiéndose entre los doce mejores que compitieron en la semifinal. A pesar de que la competencia es durísima, y la diferencia entre el puesto 12 y el 13, o sea, entre entrar en la semifinal y quedarse afuera, es infinitesimal, creo que tenemos chances reales de repetir esta performance y volver a participar de la ronda semifinal. El objetivo, sin embargo, es que haya un argentino en en el podio... es realmente difícil lograrlo, pero soñar no cuesta nada, y creo que si toda la industria está alineada detrás de ésa meta, lo podemos lograr.

¿Cuáles son las fortalezas y debilidades que tiene hoy la sommellerie en nuestro país?

Tenemos enormes profesionales, bien formados y muy apasionados por lo que hacen, lo que nos está posicionando muy bien a nivel internacional. Existen algunas dificultades que tienen que ver con cuestiones coyunturales del país, o con algunos temas puntuales, como la dificultad para catar vinos de otros países en Argentina, pero son subsanables. De hecho, en la AAS desde hace un tiempo reforzamos la preparación de nuestros candidatos en la medida de nuestros recursos, y ya estamos trabajando para gestionar un fondo para contribuir a que los candidatos que nos representen en competencias internacionales lleguen con la mejor preparación posible.

¿Cómo está vista la sommellerie argentina en el mundo?

La sommellerie argentina es joven, seria, pujante, con ganas de posicionarse en un nivel acorde al que tiene la vitivinicultura argentina en el mundo. Venimos haciendo un trabajo muy metódico, participando activamente en las reuniones de la ASI, teniendo muy buenos desempeños en los concursos internacionales, cofundando la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) en 2007, organizando el primer Concurso Mejor Sommelier de las Américas 2009, y la Asamblea General de la ASI en 2012. Los resultados están a la vista: Obtuvimos la nominación para ser la sede del próximo mundial, y he tenido el honor de resultar electo presidente de la APAS y VP de la ASI por mis pares en los últimos meses. Trabajamos para que nuestro país sea una de las capitales de la sommellerie del mundo, lo que no puede sino redundar en beneficios para nuestro sector vitivinícola, entre otros.

Fuente www.areadelvino.com

 

Palabra de Sommelier: Argentina al Mundo!!!!!

Palabra de Sommelier,

  Hola Mis Amigos del Maravilloso Mundo del Vino, como adelantamos hace unas horas, hoy quiero dedicar unas oraciones a un título que encontre, "Argentina For Export".
  Bien,  me parece excelente que salgamos con nuestras grandes posibilidades hacia el Mundo, nuestra naturaleza es la envidia de todos, una cordillera magnífica que nos da su agua miralizada de punta a punta de nuestro terruño, su sol explendido con  amplitud térmica que hacen de sus noches lugares mágicos y muchas otras bellezas de nuestra Gran Argentina. Lugar que vienen de todos los lugares del mundo a invertir en Altos Complejos Vacacionales de lujo a su máximo explendor, polo , golf, caballos, viajes en globos, ni hablar de nuestras comidas regionales y por supuesto la frutillita del postre su viñedo propio.
 Todo esto me encanta me hace soñar con un horizonte explendido para nuestros amigos de la buena vida!
 Pero si quiero marcar el "For Export", somos Argentinos que salimos al Mundo a brindar nuestras mejores poesias en el "Maravilloso Mundo del Vino", como cualquier persona debemos cuidar lo nuestro para nosotros y todo los que quieren un lugar mejor, para Todos y Todas.Y no en donde el negocio por el negocio mismo tape todo lo lindo que tenemos, porque no es lógico que nos digan que los vinos buenos solo son los que salen muchos euros y de tal lugar , no daremos nombres para no herir susceptibilidades. Que tenemos que jugar al polo y tener nuestra viñas.
  Todos podemos  y debemos tener buenos vinos, nuestro terruño lo quiso así, y en honor a nuestra tierra lucharemos con profesionalismo desde "Sommeliers y el Mundo del Vino", para que este sueño se haga realidad!!!

10 años recorriendo nuestros terruños.....

Buen Vino para Todos!!!!!!!!!!!!!

Feliz Febrero 2014!!!!!

Sommeliers y Amigos Gastronómicos

Sumate en Enero y todo el 2014 a la página....!!!

 

 ....como miembro o seguidor  !!!!.....

para poder participar en el sitio y estar más en contacto!!!

Sumar nuestras ideas, saber de cuando se realizan los cursos, charlas, degustaciones , presentaciones de productos, tus comentarios , eventos , fotos y como siempre la mejor info del Maravilloso Mundo del Vino!!! Somos los primeros y seguiremos en este camino que lleva más de 10 años, sumando amigos y gente con ganas de aprender y pasar los mejores momentos!!!

Somos Profesionales y Amamos nuestro Trabajo!!!

Muchas Gracias por confiar en nosotros!!!!

 

 

Sommeliers y amigos Gastronómicos!!!!!

 

 

La República de Uzbekistán a un paso de la OIV

OIV – 13/01/2014 – El director general de la OIV, el Sr. Jean-Marie Aurand, ha recibido por parte del Embajador de la República de Uzbekistán en Francia, S.E. el Sr. Ravshan Usmanov, la confirmación del compromiso con el proceso de adhesión de Uzbekistán a la OIV.
Durante un encuentro en la sede de la OIV, el Sr. Aurand, recordando los contactos establecidos en Uzbekistán en septiembre de 2013, indicó la importancia que reviste la adhesión de este nuevo Estado miembro situado en los confines entre Europa y Asia, cuya historia vitícola es de larga data y gran prestigio.
Tras un intercambio sobre las modalidades diplomáticas que deberían permitir concluir esta adhesión a breve plazo, S.E. el Sr. Usmanov destacó el interés de su país por el desarrollo de este sector agrícola y el establecimiento de relaciones coordinadas con la OIV, a fin de obtener el mejor beneficio posible de la experiencia de la Organización.

Uzbekistán se convertiría así en el 46.º Estado miembro de la OIV.Fuente OIV

Vino Argentino "BEBIDA NACIONAL".

Es obligatorio el uso del isologo "Vino Argentino Bebida Nacional" en las etiquetas de vinos de producción nacional

 

El Instituto Nacional de Vitivinicultura, a través de la Resolución C.49/2013, establece la obligatoriedad del uso del isologo "Vino Argentino Bebida Nacional" o su texto equivalente, que deberá colocarse en el vestido del vino de producción nacional, destinado al mercado interno y externo. De esta manera, se da cumplimiento a la Ley Nª 26.870, que determina que el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, a través del INV, establecerá los criterios y condiciones de la implementación. Además, se especifica que el modelo oficial, tamaño y forma de utilización del isologo es el contemplado en la Resolución 893, del citado ministerio, de fecha 14 de setiembre de 2011.

La resolución del INV, menciona que el isologo del "Vino Argentino Bebida Nacional" deberá respetar como mínimo DOCE MILÍMETROS POR DOCE MILÍMETROS (12 mm x 12 mm) y el mismo podrá incorporarse en cualquiera de los elementos que constituyen el vestido de los diferentes envases, como un clásico autoadhesivo, como medalla pendiente de una cinta en el cuello del envase o en cualquier otra forma que aconseje la estética y el diseño de cada empresa.

La norma también hace referencia a que podrá incorporarse en el vestido de los vinos el texto equivalente del isologo del "Vino Argentino Bebida Nacional", alternativas como por ejemplo formando parte de un código de trazabilidad bidimensional del tipo códigos QR, previa aprobación por parte del INV, el cual no deberá ser inferior al tamaño del isologo mencionado antes, de12 mm x 12 mm.Fuente INV.

Hoy: Valencia, Denominación de Origen Protegida.

Hoy: Valencia

Valencia, Denominación de Origen Protegida

Constituido en el año 1957, el Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia tiene como principal objetivo garantizar el origen y la calidad de los vinos que ampara, controlando su producción, promocionando y difundiendo su conocimiento y su calidad y defendiendo asimismo, los intereses de las más de 80 firmas y casi 12.000 viticultores a los que representa.

Actualmente, el potencial vitícola de la D.O. P. Valencia se sitúa en torno a las 13.000 hectáreas de viñedo repartidas en cuatro subzonas de producción, todas ellas salpicadas por entrañables y pintorescas poblaciones impregnadas por un encanto singular.

La subzona de Alto Turia, emplazada al noroeste de la provincia, ofrece unos vinos blancos brillantes, frescos, afrutados y aromáticos.

Valentino y Moscatel de Valencia, en la parte central de la provincia, la primera con blancos ligeros, afrutados y aromáticos, y tintos suaves y redondos, y la segunda con vinos de licor con una graduación alcohólica mínima de 15º y un aroma particular, fluido y suave, aunque también se utiliza en la elaboración de vinos secos y dulces de moscatel, prestigiosos vinos espumosos, así como para potenciar los aromas de moscatel en otros vinos blancos.

Y por último, Clariano, situada al sur, donde se producen blancos ligeros, pajizos y aromáticos, y tintos color rubí, francos de nariz, de extenso aroma y sabrosos en boca.

La Denominación de Origen Protegida Valencia es una denominación abierta, dinámica, con una gran vocación y tradición exportadora. En la actualidad sus vinos están presentes en cerca de 100 países de todo el mundo, con una cifra de comercialización superior a los 46 millones de botellas, de las que un total de 30 millones se destinan a la exportación.Fuente dovalencia.info

Superamos las 6000 visitas!!

Superamos las 6000 visitas!!

 

 

Gracias !!!! Superamos las espectativas para este año que esta culminando, las estadisticas marcaron un gran crecimiento en los últimos tiempos, y esto se debe a todos ustedes que día a día ponen su granito de arena !!!!

 Se vienen nuevos desafíos, como sabemos "Sommeliers y el Mundo del Vino"  pasan fronteras continuanmente es que en realidad no tiene fronteras!!! este lugar, nuestro lugar es una sumatoria de pasiones por la Buena Vida para Todos!! dedicando mucho tiempo con el objetivo de estar cada día más y más cerca por eso tantos años en el "Maravilloso Mundo del Vino y la Buena Vida"!!!!

 Ya lo sabés que es así, lo comprobastes por vos mismo!!! tus ideas y las nuestras nos hacen más fuertes y los que todavia no se animan, no hay problema cada uno tiene sus tiempos!!!

Nosotros estaremos aca como hace más de 10 años donde recorremos nuestro terruño!!!!!!

 

Feliz Año Nuevo Mis Amigos !!!!!!!!!!!

 

 

Todos los que hacemos

Sommeliers y el Mundo del Vino

 

 

Amigos del Maravilloso Mundo del Vino y la Buena Vida.....

 

Primero Muchas Gracias por este 2013 lleno de alegrias, desde las comisiones del IGI, donde realizamos unas charlas, de los eventos en la Mágica Santa Clara del Mar, a los amigos de la Mágnifica y completa Mar del Plata, por los cursos y degustaciones, los mensajes y fotos mandadas desde todos los lugares del mundo, y a todos los Sommeliers y amigos gastronómicos que estamos en este medio, Gracias muchas gracias de todo corazón!!

Se que vienen nuevos desafios en este 2014, pero también se que cada día estamos más y mas cerca y somos muchos los que estamos haciendo grandes este espacio, con gente calificada , con grandes profesionales con casi 6000 visitas, y fundamentalmente con las ganas siempre de ir para adelante y sumar y sumar buenas ondas!!!

Amigos este es nuestro lugar, "TÚ LUGAR", y si todavia no te sumastes siempre se esta a tiempo aca en nuestra casa, tu casa!!!

Somos de los primeros que estamos en la pasíon por el Vino y la Buena Vida, somos verdaderos y nos guían estas pautas, la del respeto y profesionalismo.

Muchas Gracias Amigos!!!

Salud Y buen Vino para todos y todas!!!!

 

 

 

 

 

Julián Ramiro Sánchez

y

Todo el Gran equipo

 

 

Amigos del Maravilloso Mundo del Vino y la Buena Vida......

.....estamos terminando el año, y quiero agradecer un año más a todos ustedes por estar cada día más cerca y luchando cado uno desde su lugar por sumar sueños y fuerzas para que este espacio sea cada día más importante, alegre y con la mejor información seleccionada. Son muchos años de ir SUMANDO , "como nos justa decir a nosotros", buenas ondas  e ideas para que estemos todos cada día un poco mejor!! Gracias, a todos los amigos de España, Reino Unido, EE.UU, Colombia, Uruguay y Chile que nos mandan notas, fotos  y demás países que se suman con sus comentarios que son fundamentales para este grupo!!! 
Amigos MUCHAS GRACIAS!!! seguramente estemos en contacto nuevamente en estos días, pero quiero decirles por las dudas, que tengan una GRAN , GRAN NAVIDAD, y FELICES FIESTAS!!
AGRADECER además a Sommeliers amigos, al gran  Juán y Fer que estamos siempre pensando en realizar cosas , son una úsina de buena onda!!! a proyectos que se han acercado  a "Sommeliers y el Mundo del Vino" , Gracias por confiar en Nosotros! y a Todos que seguramente me olvido, que en este 2013, se han sumando desde muchos lugares, más de 5000 visitas calificadas!!!
 Vamos por mucho más, se vienen años para la  Sommelerie de grandes Proyectos a nivel Mundial, como el Concurso  Mejor Sommelier del Mundo  a realizarce en Mendoza en el 2016 , Mejor Sommelier de las Americas, Festivales Gastronómicos y momentos de la buena Vida!!!!

 

Muchas Gracias nuevamente y adelante mis amigos !!!

Un gran Abrazo y sigamos juntos en este hermoso camino denominado

Sommeliers y el Mundo del Vino

El camino de la buena Vida!!!!

Sumate, ni lo dudes este es tu lugar en el Mundo!!!!!

 

Sommeliers y amigos de la buena Vida !!!