Además de Prezioso y Mortara, esta Comisión cuenta entre sus integrantes a muchos de los máximos referentes de la profesión, como Paz Levinson - cuarta mejor sommelier del mundo –, Andres Rosberg – presidente saliente y titular de APAS que que nuclea a los sommeliers a nivel continental –, María Laura Ortiz, Julian Diaz @PabloRivero y @BarbaraJones, entre otros.
Tras el resonante éxito del Mundial de Sommeliers realizado en Mendoza en abril de este año y el crecimiento de la comunidad de profesionales en esta carrera, las nuevas autoridades se fijaron como uno de sus objetivos continuar consolidando la profesión en todas las provincias de Argentina. Durante los próximos meses, las nuevas autoridades anunciarán un detallado plan de acción, que apuntará de manera específica a seguir respaldando el crecimiento de los sommeliers nacionales tanto en el ámbito del conocimiento y del servicio, como de las competiciones locales e internacionales.
“En la última década, el sommelier se ha convertido en una figura importante dentro del mundo del vino, sea comunicando en la mesa de un restaurant así como también trabajando en revistas, docencia y bodegas”, explica Matías Prezioso, de 30 años y 8 formando parte de la Comisión Directiva en la AAS. Prezioso agregó que “hoy en día los sommeliers en Argentina son considerados parte de la elite mundial de esta profesión, un detalle que pone una saludable presión en la AAS para continuar fortaleciendo su influencia en la industria vitivinícola y en los ámbitos de la gastronomía y las bebidas”.
Por su parte, la vicepresidenta, Valeria Mortara, explicó que “en general, el vino atraviesa un momento histórico en Argentina y en el Mundo porque ha crecido mucho la calidad y junto con esto, la curiosidad y la pasión del consumidor”. “En este contexto, el sommelier se consolida como el puente entre quienes se esfuerzan por hacer un producto honesto y de calidad, y quienes lo consumen, con alegría y ganas de conocer mejor la historia detrás de cada botella”, completó Mortara, actualmente Head Sommelier & Brand Ambassador de Faena Hotel Buenos Aires.
La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), organización líder de la sommelierie argentina, fue fundada en el 2001 y cuenta con más de 500 socios en todo el país. La nueva Comisión Directiva completa está integrada por: Presidente – Matías Prezioso, Vicepresidente – Valeria Mortara, Tesorero – Alejandro Martínez, Secretario General – Maite Elorga, 1er Vocal – Andrés Rosberg, 2do Vocal – Paz Levinson, 3er Vocal – María Laura Ortiz, 4to Vocal – Julián Díaz, 5to Vocal – Pablo Rivero, 6to Vocal – Bárbara Jones, 1er Vocal Suplente – Raymundo Ferraris, 2do Vocal Suplente – Carolina Garicoche, 3er Vocal Suplente – Eugenia Loria, 4to Vocal Suplente – Roberto Colmenarejo, 5to Vocal Suplente – Fernando Armesto.