lunes, 30 de septiembre de 2013



El gran Nuevo Campeón de Suecia,   Arvid Rosengren

 Mejor Sommelier de Europa!!! 

Felicitaciones!!!!





 Foto: Arvid Rosengren, de Suecia, nuevo Mejor Sommelier de Europa!!! 

(y,  en lo personal, un honor que me hayan vuelto al convocar para formar parte del jurado y ver la final desde el escenario...)


Foto: El top 20 del Concurso ASI Mejor Sommelier de Europa San Remo 2013:

1 Suecia 
2 Francia 
3 Rumania 
4 Dinamarca 
5 Reino Unido 
6 Bélgica 
7 Italia 
8 Irlanda 
9 Noruega 
10 Luxemburgo 
11 Grecia 
12 Suiza 
13 República Checa 
14 Turquía 
15 Alemania
16 Holanda 
17 Estonia 
18 Croacia 
19 España 
20 Letonia

Gracias a Nuestro Presidente de la Asociacion Argentina de Sommeliers Andres Rosberg por ser nuevamente Jurado de tan importante evento !!!
 
El top 20 del Concurso ASI Mejor Sommelier de Europa San Remo 2013:

1 Suecia
2 Francia
3 Rumania
4 Dinamarca ...

5 Reino Unido
6 Bélgica
7 Italia
8 Irlanda
9 Noruega
10 Luxemburgo
11 Grecia
12 Suiza
13 República Checa
14 Turquía
15 Alemania
16 Holanda
17 Estonia
18 Croacia
19 España
20 Letonia

 
Felicitaciones Amigos Sommeliers del Mundo por su gran lucha!!!
 
 

jueves, 26 de septiembre de 2013

Hoy: "Palabra de Sommelier"


"Remate de Vinos Alta Gama"

   Me encontraba comiendo unas ricas tostadas con dulces variados y leyendo como siempre articulos de vinos, "remates de vinos de alta gama", bien lindo título para leer!Pero la nota a mi entender no es compatible. Porque? por que dice que no se degradan, claro si  se cuidan correctamente, si su acondicianamiento es el que corresponde(pequeño detalle), lugar aislado, tranquilo, cerrado( ventilación muy sutil y permanente), temperaturas bajas y estables , lejos de ventanas  calefactores cocina, sol, humedad realtiva, sin movimientos , ruidos, vibraciones,etc , etc....
 Tambien dice la nota que "expertos" dan el guiño bueno de tomar las botellas subastadas con decadas de guarda, ojo esto es textual amigos!
 Claro tambien dice que el argentino esta preparado para estos eventos y que van a importar vinos porque hay demanda y conceptos de este tipo!
Muy bien , el vino tiene su evolución y su punto óptimo para el consumo( otro día hablaremos del P.O) y esto es fundamtal amigos no quiere decir porque un vino salga 12000 pesos que es 120 veces mejor que este. Será por ser una partida limitada , de tal bodega, de un pequeño lote, de tal parte del globo etc... 
 Como a tras de todo existe el negocio y esta excelentemente genial por el contrario hay que decir e informar la verdad ! Hay excelentes vinos de guarda y excelentes vinos del llamado Nuevo Mundo!!!
 Y lo único que falta es que digan que un vino encontrado en un barco hundido hace 100 años con botellas este apto para tomar !!!
Amigos del maravilloso Mundo del Vino y la buena Vida, este espacio es de todos y aca esta la verdadera información y los mejores negocios también !! Somos profesionales de verdad y amamos nuestro trabajo !!!
Esperamos que te sumes ! contactate por mail o por este mismo medio !!
 
Sommeliers y Amigos

lunes, 23 de septiembre de 2013

Vinos de San Rafael.....



 "Vinos de San Rafael"
 
..... lugar de sensaciones especiales, clima, gente, naturaleza, un cielo que hay que ver, y muy buena energía hacen de SAN RAFAEL , un terruño con historia para conocer!!!!
 








Con el objetivo de consolidar el posicionamiento de San Rafael como zona vitivinícola de alta calidad, las bodegas del oasis del sur mendocino presentan en Buenos Aires “Vinos de San Rafael, Terroir con Historia”.

La prensa especializada, representantes del trade, clientes e invitados especiales serán convocados a este encuentro de los más destacados productores de la región, que se realizará en Algodon Mansion de la Ciudad Atónoma.
El acceso será únicamente con invitación.
...

Horario de prensa: 15 a 17 hs.
Horario de trade: 17 a 19 hs.
Horario de invitados especiales: 19 a 21 hs.

En el evento serán degustados los mejores exponentes de la región: Bodega Goyenechea, Bodega Alfredo Roca, Bodega Suter, Bodegas Lavaque, Algodon Wine Estates, Bodega Jean Rivier, Finca Dinamia, Finca Martha, Bodega La Abeja, Casa Bianchi y Bodega Argenceres.

El objetivo es lograr una mayor identificación y acercamiento de entendidos y consumidores con los vinos de San Rafael.
Con más de dos siglos de historia y bodegas que desde hace noventa años vienen dando vinos de máxima calidad, dirigidos tanto al mercado local como al mundo, San Rafael es un terroir con características que lo hacen único: su ubicación en el sur mendocino; clima templado continental semiárido y una marcada amplitud térmica; una moderada cercanía con la Cordillera de los Andes, que lo convierte en tributario de las aguas provenientes de los ríos Atuel y Diamante, conducidas por sistemas de riego y acequias creadas por la industriosa mano mendocina y que a la vez asegura el reparo de las fuertes heladas que se producen en la cadena montañosa.
La altura sobre el nivel del mar, que oscila entre los 600 y los 800 m; escasas precipitaciones y baja humedad ambiente, junto a suelos profundos, permeables y pobres en materia orgánica; una gran proporción de días soleados. Finalmente su gente, el mayor de sus tesoros, que continúa a través del tiempo una larga tradición vitivinícola y el amor al vino y a su tierra en el sur de la provincia de Mendoza. Todas condiciones decisivas para el logro de vinos de excelencia.

La presencia de bodegas familiares también constituye un atributo particular de esta zona, que le imprime un carácter especial manifestado de modo diverso a través de la organización empresarial, sus establecimientos, sus tradiciones y sus productos, que se ha adaptado a las exigencias de los mercados y a los consumidores actuales, sin abandonar prácticas de noble uso.Fuente Vinos de San Rafael.

sábado, 14 de septiembre de 2013


Feliz Cumpleaños Maestro !!!!
Miguel Brasco

 
Sos la luz de la buena vida!!!
 
Gracias !!!

domingo, 8 de septiembre de 2013

El albariño de Clemente Sequeiros a su padre, un "Angel" del Mundo del Vino.




La prestigiosa revista Decanter ha seleccionado entre los mejores blancos del mundo un albariño producido por Clemente Sequeiros, arquitecto de Vigo, en homenaje a su padre

«Los vinos españoles están empezando a comerle las papas a los franceses en calidad»
b. bergareche
 
Clemente Sequeiros en la Gala de los Premios Decanter este miércoles en Londres
 
 
A veces, el éxito va de Pontevedra a Londres pasando por Brasil. Es la historia de un albariño y del gallego de 93 años cuyo nombre figura desde esta semana en la lista de los mejores vinos blancos del mundo. Ángel Sequeiros es el menor de seis hijos de la Galicia rural. Las últimas levas de la Guerra Civil le obligaron a combatir como miembro de la quinta del 39. El drama de la posguerra y la falta de perspectiva le llevaron a emigrar a Brasil en 1948.
En doce años, le dio tiempo a volver a su tierra natal y comprar una finca. Sembró de todo. Apostó por el kiwi cuando estaba de moda, hasta que el kiwi italiano se llevó el mercado en los 80. Siempre plantaba vino. Para vender a granel, y un poco para levárselo a su propia mesa, y satisfacer su orgullo de agricultor.
«Era un vino digno para consumo en casa, con la tipicidad de lo rural pero sin la sofisticación necesaria para el mercado global actual», explica su hijo Clemente, nada más recoger el trofeo que sitúa su albariño Ángel Sequeiros Foudre 2010 como el mejor blanco mono-varietal del mundo según de la prestigiosa revista Decanter, una de las «biblias» de la industria del vino.
Clemente (Salvador de Bahía, Brasil, 1956), como sus hermanos, pudo estudiar. En 1973 entró en la Escuela Técnica Superior de Arquitectura (ETSAM) de Madrid, y prosperó como arquitecto en Vigo hasta que llegó la crisis y se esfumaron los promotores. A medida que disminuía el número de obras, su cabeza se iba fijando cada vez más en la producción de vino. Bajó la persiana y se lanzó en 2009 a producir 10.000 litros de albariño.

Un año en un fudre de roble francés

Embotelló solo 1.000. «El resto lo vendí, era un vino bueno pero como cualquier otro albariño, así que en 2010 decidí volver a empezar y diseñar un nuevo vino con un planteamiento un poco arquitectónico -qué quiero conseguir y qué materia prima tengo-, y con estos dos parámetros diseñé el proceso», explicaba a ABC este miércoles en la gala de premios de Decanter, en la Royal Ópera House de Covent Garden. El Ángel Sequeiros Lías 2010, premiado en Burdeos o Bruselas, no volverá a ver la luz.
Ha decidido quedarse con su producto estrella, un vino realizado con la misma uva pero que pasa un año adicional en un fudre de roble francés de 5.000 litros antes de volver otros doce meses al acero «para afinarse y estabilizarse». Previo a su salida al mercado, el Ángel Sequeiros Foudre 2010 pasa otros seis meses en botella en bodega. Un proceso orgánico y amoroso de 30 meses que ha realizado con la ayuda de Cayetano Otero, uno de los enólogos gallegos más laureados, y con un secreto: «un pequeño corte en verde en la uva para eliminar acideces innecesarias», confiesa.
«He hecho una carrera muy rápida para llegar a algo que sea diferente, de mucha calidad, y que pueda competir con los mejores Chardonnay franceses y con los Riesling alemanes», explica su autor. El albariño premiado competía con vinos italianos, franceses, austriacos, australianos o sudafricanos [puedes consultar aquí la lista de premiados]. Este mes embotellará la cosecha de 2011. Y aspira a duplicar la producción hasta los 10.000 litros en unos años. «En España tenemos que abandonar la producción de mega-cantidades de vino y hacer calidad», cree.

Crecer en NY, Londres, Suiza o Hong-Kong

«Sé que buscan el dinero rápido, y que el camino de la calidad es largo y probablemente doloroso, pero el premio al final será mejor», defiende. En los restaurantes españoles, el vino que ha dedicado a su padre cuesta entre 35 y 50 euros. Y sabe que, «para un albariño, es un precio caro, y no todo el mundo lo va a entender». Por eso, busca el «consumidor exigente» que tiene en mente en otros mercados.
Ya tiene distribuidor en Miami y Tokio, y espera conquistar pronto Londres y Nueva York. En Europa, sus prioridades para expandir su mercado son Suiza y Alemania, además del Reino Unido. En Asia, Singapur y Honk-Kong, además de Japón. Es optimista. «Los vinos españoles están empezando a comerle las papas en calidad a los franceses, y la gente se está dando cuenta», afirma.
En efecto, las bodegas españolas se juegan mercados como el británico en ese terreno: superar el paradigma de competir solo con precios bajos y lanzarse a la calidad. «Los franceses tienen una historia y un savoir faire, tienen algo sólido ya construido, mientras que a veces en España hemos deconstruido», advierte. «Recuerdo por ejemplo el Ribeiro, que por empezar a hacer milagros bautismales perdió su calidad y que intenta ahora con mucho esfuerzo recuperarla», explica.
Mirando a su tierra, siente «pena porque en Rias Baixas está pasando lo mismo, su vino tenía muy buena consideración pero ahora mismo está perdiendo prestigio por la presión para incrementar las cuotas de uvas por hectárea». En su finca de 7,4 hectáreas en Salvaterra do Miño, a 30 kilómetros de Vigo y muy cerca de Portugal, el premio más buscado es la calidad.
«En Rias Baixas han pasado de hacer 9.000 kilos de vino por hectárea a 13.000, es una barbaridad. Sabemos que, en Rioja o Ribera de Duero, los grandes vinos hacen rendimientos de 3.500-5.000 kilos por hectárea. Así no se puede obtener una buena uva, y sin una uva buena no se puede hacer un buen vino».Fuente abc.es

viernes, 6 de septiembre de 2013


 
 
 
 
 
Del 18 al 29 de septiembre
VI  Edición del Festival Tango por los caminos del Vino
 
 





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