Felices fiestas, 2022 te esperamos con los brazos abiertos!!

 

 

¡Hola estimadas amigas y amigos, una algria más la de encontrarnos este fin de año y de fiestas!

 Quiero decir en este año 2021 el cual estamos terminando,  GRACIAS!! Si con mayuscula, porque representa el concepto general de estos meses tan dificiles cruzados por la pandemia, la cual nos ha dejado sin los vinculos de acercamiento afectuoso, sin poder compartir una copa, charlas, intercambios, trabajos en conjunto y viajes; por lo contrario la nueva normalidad de realidad virtual " zoom" entre otras plataformas de vinculacion mediante internet nos ha distanciado. Fué muy dificil desde Sommeliers y el Mundo del Vino ya que siempre pregonamos el cara a cara donde nuestras miradas y acciones muestran nuestro ser, porque creemos en el buen ser humano con equivocaciones pero donde crecemos y las podemos modificar. Creemos en el feedback de todas y todos los que componemos este grupo de Sommeliers, Gastronómicos, del turismo, amantes del arte y la cultura en general.

Por estos motivos, Gracias! Gracias porque se han sumado muchas amigas y amigos donde intercambiamos miradas, conceptos, viajes realizados, ampliamos experiencias, pudimos guiar a clientes, amigos a conseguir nuevos horizontes, por todo esto y muchas otras miradas más, gracias desde el corazón!

Somos Sommeliers y el Mundo del Vino! como saben  ha esta altura de los años recorridos, damos la mejor info, buenos profesionales, apasionados, amigos de nuestros amigos, somos un grupo de personas que compartimos una mirada de la vida, donde podamos sembrar felicidad.

Nunca nos sentimos solos ni solas, y este año si hizo sentir, por este lindo y creciente acompañamiento,

                                                            ¡GRACIAS ETERNAS!

                                                            ¡JUNTOS ES MEJOR!

 

 

 

 

                                                              ¡Felices Fiestas!

                                                       ¡¡ Nos vemos en el 2022 !!!

Producción de vino, estimaciones 2021

 Producción de vino 2021

Se prevé un volumen bajo de producción, similar al 2017 en la UE.

En EE.UU ligeramente superior a la cosecha 2020.

En America del sur altos niveles de producción.

Los últimos tres años la producción vinícola mundial esta por debajo de la media.

El año 2021 es desfavorable en los factores climaticos para la UE ( Italia,España y Francia)

Italia, España y Francia los mayores productores de UE correlativamente ( 2021/ 45 % de la producción mundial de vino)

Argentina y Chile con pronunciados aumentos de producción.

Sudafrica en los últimos años un crecimiento en paulatino ascenso .

Australia la cosecha má alta desde el 2006.

 

 

Sommeliers y el mundo del vino

2001/2021

..pasión por nuestro trabajo...

Empatía en el Mundo del Vino, 2021.

 

Hola Amigas y amigos! pasado más de un año de Pandemia, acá estamos, juntos!! 

Como siempre muy activos y este caso leyendo varios artículos interesantes, interesantes por sus miradas y consecuencias. Por ejemplo la vitivinicultura inteligente, unos estudios que concluían que hay que seguir interviniendo en el viñedo como todos ya sabemos.Claro nuevas plantaciones, para saber su potencial, crecimiento productivo, rentabilidad, conservación, saber la superficie, etc.

Las denominaciones de calidad abarcan casi la totalidad de los viñedos, estos estudios muy importante por cierto hacen al proyecto global en la vitivinicultura.

Luego solicitan se habiliten fondos extraordinarios por necesidad y urgencia por la Covid-19.

Mas tarde el Sr. Pau Roca realiza un análisis de excelencia del año 2020, con datos y estadísticas,  como siempre impecable.

Por cierto que se ha generado una crisis en el sector, los primeros meses mal y luego mejor, pero en general parece ser que en el promedio no ha cambiado las exportaciones, ni el consumo.

En 200 países se consume vino, pero el 70 % en 10.

Seis países, el 60 % del viñedo, pero 8 concentran el 77 %  y 3 de ellos la producción mundial.

Parece ser que hay que difundir mejor la cultura del vino, la idiosincrasia de los pueblos, su forma de vivir y el acervo cultural. Dicen la diversificación!

Al cabo de estos artículos leídos,  analizan   que la clase media no tiene asegurado el consumo por la crisis económica generada por el Covid-19.

Habrá que tomar nota del medio ambiente y el cambio climático? un cambio de sistema para "sobrevivir"? Un consumo más universal?

Esta nueva normalidad que esta por venir, tendrá que ser sostenible en el tiempo. Si, la innovación digital en su justa medida y armoniosamente, diría un Presidente Argentino.

Y al final la última lectura que decía que un estudio arroja que hay dos tipos de vitivinicultura, una profesional y otro artesanal o tradicional. 

Creo que en ninguna nota leí ó escuche la palabra ser humano, ó unión ó empatizar. Si tratamos de ponernos en el lugar del otro quizás vemos mejor lo que esta pasando, es un lindo ejercicio que lo recomiendo, da muchos frutos, es eficaz y eficiente como son las vacunas. 

Estimados amigas y amigos, son 20 años que recorremos este lindo camino del mundo del vino el cual nos dá muchas alegrías, como la de estar juntos en estos tiempos que parece que un abrazo esta muy lejos...

A no aflojar falta vemos para ponernos en el cuerpo y  alma del otro...

PALABRA DE SOMMELIER

Julián Sánchez