jueves, 4 de febrero de 2016

No todo son "estrellas", la felicidad también existe....



No todo son "estrellas", la felicidad también existe....

 Hola Amigos del Maravilloso Mundo del Vino y la buena vida y claro, por supuesto que hay otro camino, no solamente el de las "estrellas" que te dan las grandes guías de recomendación. Que valoramos y mucho por cierto, pero ya es más que notable que los número uno de la gastronomía mundial le escapan, y por que?? La alta cocina profesional da mucho estrés parece; la presión que sufren los restaurantes desde ambos sectores, tanto exterior por las "supremacías" de ciertos dones que poseen algunos para la calificación y el interior por querer estar en ese lugar supremo y mantenerse!! 
 Y en un determinado momento se dan cuenta que están en una burbuja que no pueden salir, dejando de lado lo más importante que los llevo hasta ahí, su pasión y amor al mundo gastronómico, desde el lugar que sea.
 El otro camino es el de la "felicidad", en donde no le deben dar explicaciones a las "estrellas" conseguidas que van transformando su camino, sino a esas ganas de dar lo mejor para su público, el verdadero juez de que en su plato o mesa encuentra la verdadera  magia de ese actor que pone todo de sí!!
 La libertar que maneja el artista en su lugar de trabajo es el que lo llevo al éxito, creo y estoy seguro como hemos dicho y comentado tantas veces, que el secreto de los que contratan a los magos del mundo de la buena vida, primero es saber que su contrato no es un gasto, sino la mejor inversión para su negocio y dejarlo expresarse en lo que sabe, que para ello se preparo todos los días de su vida!!
 Tendremos que tratar de no llegar a lastimarnos en nuestras ganas y mucho menos en nuestro cuerpo que por querer llegar a lo más lejos, nos olvidamos de ser "felices".
 Amigos, seguimos en el mismo camino de siempre, es más que sabido y el que lea esta nota esta más que invitado a sumarse y dejar todos los comentarios que ustedes crean conveniente. Somos los más plurales y juntos es mucho mejor compañeros!!

No duden en comunicarse a,  "Sommeliers y el Mundo del Vino" a sus ordenes!!!

Sommelier, Julián Ramiro Sánchez.




Maestro Miguel Brascó
Nuestros ideales y maestros siempre adelante!!
un buen camino a la felicidad...