lunes, 28 de diciembre de 2015

COMUNICADO: Juntos Somos Más

Comunicado:

Claro, todos somos parte de La Buena Vida, por eso estamos acá, y queremos lo mejor para todos, venimos trabajando por amor y capacitandonos por pasión a esto que queremos "Sommeliers y el Mundo del Vino". Por ello desde el 2001 que somos parte activa, así lo creemos y lo llevamos adelante. Desde  el 2005 somos parte también desde la Asociación Argentina de Sommeliers. Por supuesto aportando nuestro granito de arena desde el lugar que nos toque.
Amamos la libertad, queremos la pluralidad y creemos en la posibilidad de que todos tengamos las mismas oportunidades en este "Nuestro Mundo de la Buena Vida". Apoyamos todas las actividades pero estamos seguros que se puedan ampliar  a más lugares, a más provincias para que nuestra conectividad no solo pase por la capital, por eso somos Asociación Argentina de Sommeliers. Fuimos creciendo con mucho esfuerzo logrando llegar a cada Asamblea Anual Ordinaria de la AAS o enviando algún representante en el acto asambleario, en las presencias de los concursos nacionales y desde los principios de los regionales, expo, catas y demás acciones. Con una alegría enorme, estando dos horas y volviendo a nuestro lugar de origen, y sí es muy cansador y costoso, por eso como hace muchos años, década podíamos decir ya! no es desde ahora, están las pruebas y estudes lo saben muy bien.
Creemos que somos una familia, que está en crecimiento y por ello, tenemos que cuidarla porque sino lamentablemente estaremos divididos y se los aseguro que no le conviene a nadie.
Por eso este nuevo comunicado, se vienen tiempos muy lindos como todos sabemos, nuestro gran Concurso de Sommeliers, son buenos tiempos de inclusión, de todos los sectores , porque hoy la vitivinicultura ya no es solamente Mendoza, sino muchas provincias más! que necesiten del apoyo de todos. Así lograr un feedback donde todos estemos cada día más presente y lograr nuestros beneficios. Cuantos más mejor amigos!! y como decimos por acá JUNTOS SOMOS MÁS!.
Tendremos que lograr los mejores acercamientos a nuestros amigos enólogos, bodegueros, del maravilloso mundo del enoturismo, de todos las cámaras del sector vitivinícola y gastronómica, así llegaremos con gran calidad profesional a la otra costa, los amigos consumidores, que nos demandan día tras día, más y más formas de comunicación y diversificación de la matriz productiva.
Amigos del Maravilloso Mundo del Vino y la Buena Vida, las propuestas están sobre la mesa esperemos aprovechar este ocasión para estar mucho más cerca, lo necesitamos todos!! Muchos de todos nosotros trabajamos independientemente, está muy bien! pero en este barco estamos todos y lo mejor que nos puede pasar es estar más y más juntos!!
Muchas Gracias por seguir tomándose un tiempo para estas lineas, que como saben sigue solo el interés de que todos sigamos creciendo en lo que nos gusta y no lo dejemos a mitad de camino por algunos que quieren quedarse con un poco más....
Muchas Gracias amigos a seguir adelante y a no aflojar NUNCA, este espacio es de todos y acá tienen SU LUGAR!!

Muchas gracias, comisión organizadora de Sommeliers y el Mundo del Vino, 2001/2016.

lunes, 21 de diciembre de 2015

Felices Fiestas!! Tu lugar, sumate!!



Felices Fiestas Amigos!!!


  Hola Amigos y Compañeros de la Buena Vida, se viene Navidad y Fin de Año, lindas fechas para agradecer por este año transcurrido, se han logrado muchas cosas lindas!!
Las hermosas charlas de la Radio en Residencias 96.5 Mar  del Plata  con los Amigos del Mostrador Cultural, las catas en la linda Santa Clara del Mar llegando a noches de guitarras y estrellas de caminos..
Claro siempre con la organización a cuesta de los 10 años como socio de la Asociacion Argentina de Sommeliers, la constante, persistente lucha de que lleguemos a lugares recónditos de nuestro terruño, así aportar nuestro granito de arena! Gracias a Dios y a no bajar los brazos conocimos la Mágica Cachi y sus Valles Calchaquíes en el extremo Norte de La Argentina, conocer no solo la tierra del Torrontés sino los grandes Malbec que como saben los recomendamos siempre en nuestras charlas, damos fe de ello en los audios subidos en nuestra página. Y para contra restar llegamos al extremo Sur, Ushuaia!! extremo en todo, su naturaleza y perla de nuestro magnífico país.
 Como decimos siempre con mucho trabajo pero con una alegría enorme, gigante diría, la de dar gracias a todos los que compartimos este lugar!! tú lugar, nuestro lugar desde el 2001 con charlas y viajes, hasta el día de hoy donde llegan comentarios desde cualquier parte del mundo. Somos todos parte de  "Sommeliers y el Mundo del Vino", lugar donde encontrarnos y encontrar personas que amamos lo que hacemos y solo el interés de sumar buenas vibras es lo que nos moviliza.
 Por supuesto gracias a todos los que nos apoyaron, nos apoyan y quieren seguir en este camino, camino que nos encuentra más unidos que nunca, porque como dijimos el año pasado en nuestro comunicado, tenemos nuestra identidad!!
Nuestra pasión nos llevo a lugares hermosos , de seres humanos extraordinarios!! Lo cual nos motiva a seguir en este rumbo! y si mi buen amigo, si estuvimos en el Norte, en el Sur, en el Este, que se viene el año que viene?? Tierra de  Sol y buen Vino !!! Claro la toda linda Mendoza!! Preparando el viaje al "Concurso Mejor Sommelier del Mundo 2016" cubriendo todo desde adentro como socios activos de nuestra amada AAS!!
Sabemos que nos motiva la pasión por nuestro trabajo así lo demostramos en todos los eventos que realizamos, mostrando que se puede llegar a varios lugares y no solo a donde atiende el barba. Ayúdate que te ayudará!
Ponemos todo y más!! Amamos lo que hacemos a las pruebas me remito!!  El mundo es chico y nos conocemos cara a cara!!
Solamente gracias, gracias y gracias!! Sigamos juntos este es nuestro lugar!!, tú lugar!! cuídalo y quiérelo, porque juntos somos más mis buenos amigos y compañeros de lindos caminos!!

Por ello y por todos..... 

Felices Fiestas!!!!!
Salud, trabajo y mucho amor!!!





Comisión directiva.





martes, 20 de octubre de 2015

"Quebrada de Humahuaca" Indicación Geográfica reconocida por el INV.




Argentina y sus vinos, en lugares de mágia pura como la Quebrada de Humahuaca Patrimonio Natural y Cultural de la Humanidad



La Quebrada de Humahuaca, ubicada en la Provincia de Jujuy en la República Argentina , es un extenso, estrecho y árido valle montañoso de perfil asimétrico que forma un corredor natural en dirección Norte Sur de unos 170 kilómetros de largo, cuyo extremo sur puede ubicarse en la población de Bárcena, a 38km al Norte de San Salvador de Jujuy, y en su extremo norte en la población Tres Cruces, en cuyo interior corre la cuenca del Río Grande de Jujuy, flanqueada al Oeste y al Norte por el altiplano de la Puna, con 3800 metros sobre el nivel del mar, al Este por las sierras subandinas y al sur por los valles templados. En Estos 170 km de extensión la altura de este valle asciende desde los 1.250 a los 3.700 metros.
La UNESCO declaró, en el año 2003, a la Quebrada de Humahuaca Patrimonio Natural y Cultural de la Humanidad por la unicidad del paisaje y la ecología quebradeña, pero a los fines de cumplir con las exigencias de la Ley 25.167 que legisla sobre la Designación y Presentación de Vinos y Bebidas Espirituosas de Origen Vínico de la Argentina y de la que el INV es el Organismo de aplicación, los productores consideraron una zona central homogénea desde el punto de vista agroclimático.
La zona vitivinícola tiene una extensión aproximada de 80 km de largo en sentido Norte sur sobre la Ruta 9, su centro geográfico es la población de Tilcara y está limitada en su extremo sur por la localidad Tumbaya y en su extremo norte por la de Humahuaca. El ancho es variable y se encuentra determinado por la altura de los terrenos aledaños al Río Grande.
La Quebrada en su recorrido norte sur atraviesa diferentes situaciones de clima, influenciado fundamentalmente por la altitud. No obstante ello genéricamente se lo clasifica como de montaña, árido y con carácter continental intenso. Las precipitaciones se distribuyen en el verano y los inviernos son muy secos. Aproximadamente el 90% de las precipitaciones se producen durante los meses de diciembre, enero, febrero y marzo. En la porción de la Quebrada protegida por la IG las lluvias son el orden de los 150 milímetros anuales, por lo que lo clasifica como desierto. El territorio se caracteriza por una acentuada amplitud térmica, tanto estacional como diaria y se lo puede definir como templado con noches invernales frías y días soleados. Desde el punto de vista hídrico todo el tramo es muy homogéneo y en cuanto a los vientos estos pueden ser importantes en alguna época del año.
Dentro de la IG se encuentran pequeños viñedos dedicados a uvas de alta calidad enológica como Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Pinot Noir. La amplitud térmica sumada a la alta heliofanía producen una alta concentración polifenólica en la carne y los hollejos, un alto contenido de azúcares en madurez y paradójicamente una buena acidez, dando como resultado vinos complejos y alcohólicos aunque frescos de color muy intenso, casi negros con violeta en los bordes.
A pesar del escaso tiempo que lleva el desarrollo vitivinícola con uvas finas en la zona de la Quebrada de Humahuaca su caracterización agroclimática mereció su diferenciación, reconocimiento y protección por parte del INV. La Resolución está próxima a entrar en vigencia.
El presidente del INV, CPN Guillermo García, agradeció muy especialmente al Gobierno de la Provincia de Jujuy por facilitar el uso de la marca Quebrada de Humahuaca de la que es titular ante el Instituto Nacional de la Propiedad Intelectual (INPI), posibilitando de esta manera el registro, protección y derecho a uso de esta expresión, compartiendo este patrimonio con quienes tienen la responsabilidad de preservar y acrecentar su prestigio con productos de calidad diferenciada.Fuente INV.


    Tilcara, fotografías propiedad de @Sommeliers y el Mundo del Vino. 

viernes, 25 de septiembre de 2015

Sommeliers la mejor inversión, por Radio Residencias Mar del Plata



Sommeliers y el Mundo del Vino, comunicando y llevando la sommellerie a lo más alto! De la mano de Paz Levinson y todos los amigos que nos siguen !!
Escucha la nota por Radio Residencias 96.5 Mar del Plata.
Y sumate !!!!!
Desde el 2001 la mejor info!!!
...pasión por nuestro trabajo...





Comisión Organizadora.

domingo, 30 de agosto de 2015

Noruega y su interés por los vinos de la Ribeira Sacra

 
 
 
Noruega y su interés por los vinos de la Ribeira Sacra, muy interesante estos destinos.
 
 
 
Los vinos de Ribeira Sacra despiertan interés en Noruega
Los últimos datos oficiales sobre exportaciones incluyen un dato curioso en lo relativo a los vinos de Ribeira Sacra. Aunque a bastante distancia de Estados Unidos, Noruega es el segundo mercado exterior en importancia para esta denominación de origen. Uno de los principales diarios del país escandinavo dedica ahora un amplio reportaje a la recuperación de las vides tradicionales en este territorio.
La visita a la bodega Algueira, una de las de mayor proyección internacional, sirve de pretexto al autor del reportaje, Ulf Dalheim, para abordar el despegue de los vinos gallegos, y en particular los que se producen en Ribeira Sacra.
«Algunos de los vinos más interesantes de España se producen ahora en Galicia», señala el periodista del diario Adressavisen. Dalheim recurre al paralelismo con Borgoña para definir la singularidad de Ribeira Sacra. También se hace eco, por otro lado, de las puntuaciones que han recibido algunas de sus etiquetas en el Wine Advocate, el influyente boletín de Robert Parker.
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El bodeguero Fernando González y el enólogo David Pascual desgranan, en las entrevistas que recoge el reportaje, las características de los terruños y de los vinos de esta zona, incidiendo de forma especial en la diversidad de variedades autóctonas.

Un paisaje más impactante que los viñedos del Douro o el Priorato

El reportaje que dedica el diario noruego a la Ribeira Sacra no escatima elogios a la espectacularidad de su paisaje vitícola, a juicio del autor más impactante incluso que el que ofrecen los viñedos en pendiente del Priorato. la Liguria o las riberas del Douro o el Mosela. «El terreno de la Ribeira Sacra es suavemente ondulado, salvaje y hermoso, de grandes bosques, valles profundos y viñedos que parecen esculpidos en las terrazas de piedra», dice el autor.
De la mencía, variedad tinta mayoritaria en la zona, destaca la versatilidad de sus vinos, que tanto pueden ser «refrescantes y juveniles» como «más concentrados y con potencial para un almacenamiento largo».
El mercado noruego del vino se caracteriza por el importante poder adquisitivo de los consumidores y por una fuerte demanda de tintos, lo que no impide que los albariños de Rías Baixas tengan una presencia bastante destacada en las importaciones de ese país. España es el tercer país en ventas, detrás de Italia y Francia. Fuente lavozdegalicia.es.
 
 
Alberto Lopez; El paisaje otoñal de los viñedos en Bancales de Doade .
 

martes, 25 de agosto de 2015

Festival Internacional de Cine de Montaña Ushuaia Shh...




Hola Amigos de la Buena Vida!! aca estamos siempre junto a vos!!!

   Hoy en Ushuaia acercando un poco de cine de Moñtaña en el Festival Internacional  Shh... en su IX edición 2015!!
  Una auténtica revolución social se produce a partir de la transformación interna del individuo. Palabras de un documental, donde la escalada es el vehículo para entender este proceso, los conceptos del miedo, muerte y vida están muy bien analizados. El protagonista, Jordi Salas "Pelon"", escala en la modalidad de Solo, sin seguro ni cuerdas. Su control mental y la liberalización de sus condicionantes le proporciona un contacto profundo con la vida, fuente de felicidad.
SOLO.ESCALADA A LA VIDA.
De Jordi Varela. España 2014
Una de las películas en competencia, tuvimos la suerte de ver esta y algunas más en la semana del 20 al 23 de agosto del 2015, y el ojo certero en "Alaska" de Cristopher Stocle, Alemania 2014 ganadora del Premio Mejor Largometraje.
Somos parte de la Buena Vida de Sommeliers y el Mundo del Vino, demostrando una vez más que ser feliz es compartir buenos momentos, y disfrutando la naturaleza a pleno!!
Salud Amigos, y adelante con el deporte, la cultura y la buena vida!!
Y como siempre decimos juntos somos más!!!
 
Los resultados fueron los siguientes:

Premio Mejor Largometraje
ALASKA, de Cristopher Stöckle, Alemania....

Premio Mejor Cortometraje
EXTREMOS, de Juan Manuel Ferraro y Federico Molentino, Argentina.

Premio Mejor Personaje
NOVATO, de John Herranz, España

Premio Mejor Aventura
PEDALADAS CONTRA EL DESTINO, de Pablo Marín García, España

Premio Mejor Fotografía
THE FROZEN TITANS, de Bryan Smith y David Pearson,
Canadá - Austria

Premio del Público
LEGADO YAGAN – CRUCE DEL CANAL BEAGLE, de Lionel Alejandro Machado, Argentina.


 
 

 

 
                                 Video de la Iconografía de los escudos de Montaña
 
 





                          



 

sábado, 11 de julio de 2015

Sommeliers y el Mundo del Vino, en la Mágica Ushuaia!!!!!





 Sommeliers y el Mundo del Vino se encuentra en la Mágica  Ushuaia, decidimos pasar el Día de la Independencia en un lugar donde se vibra patria en cada rinconcito que visitamos, una energía muy linda estamos en la Provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur.
Muchas Gracias por recibirnos tan bien!!!
 


 
Cerro Castor
 
 
 
 
Estamos organizando las catas y charlas en lugares a designar, estan todos invitados a sumarse !!!
Contactos por este medio, al grupo de facebook o casilla de correo.
Muchas Gracias
Comisión Organizadora

 
 
 
 

 
 
 

sábado, 27 de junio de 2015

Vitivinicultura Patagónica Argentina

 

Vitivinicultura Patagónica Argentina, y su gran futuro!!
 
 
Diversos emprendimientos vitivinícolas para la elaboración de vinos de calidad han tomado impulso en esta región, especialmente en San Patricio del Chañar, Departamento Añelo, en la provincia de Neuquén. También en el Hoyo de Epuyén en Chubut y en la zona de 25 de Mayo de La Pampa. En Río Negro, principal provincia vitivinícola de la región, el proceso fue orientado hacia la reconversión varietal.
Fueron determinantes en este proceso las condiciones ecológicas de estas
 
zonas como aptas para la vitivinicultura de calidad, su influencia en las
 
características distintivas de los vinos y mostos y, el conocimiento de las
 
cualidades de los vinos de este terruño por parte de los consumidores nacionales                  
y extranjeros.
 
La reconversión e implantación de nuevos viñedos y desarrollo de nuevas
bodegas también han tenido como factor determinante el auge alcanzado en los
últimos años por el comercio internacional de vinos del país y el creciente interés
de los países importadores por los vinos del Nuevo Mundo Vitivinícola.. Estos
escenarios motivaron transformaciones cualitativas a través de inversiones para
la innovación de tecnología de punta y cambios de las variedades para la
adaptación de la oferta a las nuevas exigencias del mercado.
 
La Región Patagónica Argentina es la más austral de todas las regiones

vitivinícolas y la que está ubicada a menor altitud. (38º a 42 de latitud).La

viticultura se asienta principalmente en los márgenes de los ríos Negro y

Colorado. Comprende áreas bien delimitadas de las provincias de La Pampa,

Neuquén, Río Negro y Chubut.

Es un extenso valle que nace a los pies de la Cordillera de los Andes y se

extiende en la conjunción de los ríos Neuquén y Limay. En esta región se

pueden delimitar áreas bien diferenciadas como el Alto Valle y el Valle Medio del

Río Negro, Alto Valle y Valle Medio del Río Colorado.
 
Desde el punto de vista edáfico los suelos son coluviales y aluviales, de textura

mediana a gruesa, aptos para el cultivo de la vid. Los días son templados y

luminosos y las noches frescas, con una apreciable amplitud térmica. El principal

factor limitante para el cultivo de la vid son las heladas tardías y tempranas, que

perjudican especialmente a las variedades de ciclo vegetativo largo.

La mejor virtud de esta zona es el viento fuerte, ya que produce sequedad en el

ambiente evitando la aparición de enfermedades, y esto se traduce en la

posibilidad de la elaboración de vinos orgánicos, sin adición de agroquímicos.

Por su clima frío, las uvas y mostos presentan características diferentes de las

zonas andinas, mayor contenido de acidez y regular tenor azucarino. Se

elaboran vinos genéricos y de apreciable calidad enológica.
 
En la década de 1920 se producen

emprendimientos para la elaboración de vinos de calidad con la instalación de

viñedos y bodegas con características artesanales, propiedad de europeos,

orientadas a la elaboración de vinos de calidad y también bodegas industriales

dedicadas a vinos comunes.
 
Como en el resto del país a partir de la década de 1950 se comienza con la

implantación de uvas de alto rendimiento y variedades de baja calidad enológica

criollas y europeas. Como resultado aparecen las sucesivas crisis y la

erradicación que produjo una caída de la vitivinicultura de la región.
 
Surge la idea de cambios en la composición varietal de los viñedos y

agrupaciones en cooperativas. También prosperan iniciativas como los vinos y

espumantes de las zonas frías, pero no se lograr invertir la situación.

Según el Dr. Alcides Llorente consultor del INTA “hacia fines de la década del

90, algunos empresarios se dan cuenta de las bondades que ofrecen las

condiciones ecológicas de la región, principalmente el clima, y retoman los

conceptos que tuvieron en cuenta los pioneros para el desarrollo de una

vitivinicultura de calidad, sobre la base de la implantación de las variedades

aptas y la adopción de la tecnología disponible actualmente, tanto en el cultivo

como en la elaboración”.
 
En este aumento incidió la transformación de la superficie plantando variedades

de alta calidad enológica tintas, prevaleciendo en la región las variedades

Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Negro y Syrah. En las blancas las

variedades Chardonnay, Sauvignon, Pedro Giménez y Torrontés Riojano. Estas

implantaciones demuestran una importante mejora cualitativa en el cepaje de la

zona. Las variedades de alta calidad enológica constituyen el 85,94% de la

superficie con uvas de vinificar que han aumentado el 90% con respecto al año

2000.

De acuerdo al trabajo consultado del Dr. Alcides Llorente “en la mayoría de la

superficie implantada se utilizan sistemas de conducción con buena estructura

de apoyo, alambres y postes; riego presurizado, por goteo y variedades de buen

comportamiento en la región, de rendimientos no muy elevados y de óptima

calidad de uva.”
 
Se afirma que esta región puede ser muy importante para la producción de vinos

Premium, intensos, fruto de un clima muy particular, donde los colores y los

sabores se intensifican gracias a los efectos de la amplitud térmica.
 
En general, los establecimientos vitivinícolas del territorio producen vinos de alta

calidad y en menor medida espumantes. Los volúmenes exportados por esta

región se han incrementado considerablemente en los últimos años.
 
Esta región del país se caracteriza por poseer un clima continental seco, escaso

régimen de lluvias, buena insolación, y una gran amplitud térmica durante el

período de maduración de las uvas. Estas características, sumadas a los suelos

aluvionales, permiten el cultivo de finos cepajes que dan origen a vinos muy

equilibrados.
 
Este trabajo ha surgido del consenso entre la Asociación Vitivinícola de las

Zonas Frías de Río Negro, el Instituto Nacional de Vitivinicultura y la Dirección

de Vitivinicultura. Se acordó ocuparse de aspectos como ordenamiento

productivo debido a la desorganización varietal, tecnificación de las bodegas,

reducir los stocks de vinos comunes y adaptar la elaboración a la demanda.

También actividades como marketing y promoción.

Las exportaciones de vinos de esta provincia se han incrementado y son

importados principalmente por Estados Unidos, Canadá Brasil y Reino Unido.
 
El mayor porcentaje de la superficie existente es en zonas que no tenían

tradición en cuanto a la plantación de vides, a parte de San Patricio del Chañar

se han establecido emprendimientos vitícolas principalmente en las localidades

Mari Menuco, Senillosa, Chos Malal, Buta Ranquil, entre otras. Además de

nuevas plantaciones y replantaciones primordialmente en las de Añelo, Plotier y

Centenario.
 
Para destacar las cualidades de los vinos de la zona Chubut, inversores y enólogos

mencionan que los vinos producidos en esta provincia se compararan a los

situados más allá del paralelo 42, en zonas como Borgoña, Alsacia, Renania,

Oregón, Australia y Nueva Zelanda.
 
Esta zona tiene unas temperaturas de -8º como máximo en invierno y en verano

puede llegar a los 36 grados. Los entendidos sostienen que existen condiciones

climáticas muy buenas para el cultivo de uvas y no se producen problemas con

el granizo.
 
Los suelos del noroeste de Chubut son de origen volcánico o alófanos y tienen

una capa de tierra de entre 20 y 80 centímetros con base de arcilla. La localidad

de El Hoyo mantiene un microclima especial que favorece el desarrollo de las

variedades implantadas. El clima es seco y el estado fitosanitario de las uvas es

casi perfecto. La alternancia entre días calientes y noches frías exalta el aroma

de los vinos que, por otra parte, presentan una acidez interesante.
 
 
 La Pampa por las buenas condiciones de suelo, clima y aprovisionamiento de
agua esta provincia ha sido valorada también para el desarrollo de la

vitivinicultura de la región, surgiendo en el año 2000 un proyecto de elaboración

de vinos de alta gama.

El clima es árido, entre templado y templado-frío, suelo pedregoso, arenoso y

mineral, con una amplitud térmica que alcanza los 26° C y con precipitaciones

anuales de 220 mm, suelos poco profundos y de muy buen drenaje.
 
En conclusión;
 
La vitivinicultura de la Región Patagónica argentina posee características

ecológicas propias que contribuyen a diferenciar la calidad de las uvas y de los

vinos elaborados.

Se han producido en la zona modificaciones importantes en la composición

cualitativa de los viñedos a través de la erradicación de variedades de alto

rendimiento por variedades de alta calidad enológica especialmente tintas y

también al iniciar nuevos emprendimientos vitícolas y enológicos. Se ha aplicado

tecnología en el cultivo y en las bodegas.

También se ha incrementado el número de bodegas a través de importantes

inversiones en áreas no tradicionales con el objeto de mejorar la producción de

vinos hacia vinos de calidad lo que ha abierto el camino a las exportaciones,

prueba de ello son las cifras que muestran un incremento en volúmenes

exportados y en los dólares.

También se ha integrado todo este impulso vitivinícola al desarrollo de

emprendimientos turísticos enológicos y al desarrollo socioeconómico de las

zonas rurales ofreciendo diversos servicios al turista.
 
Parte de la muy interesante nota publicada en inv.gov.ar, todos los detalles completos en
 
su página web.

ELABORADO: SUBGERENCIA DE ESTADÍSTICA Y ASUNTOS TÉCNICOS INTERNACIONALES

DEPARTAMENTO DE ESTADÏSTICA Y ESTUDIOS DE MERCADO
 


Bulgaria y su vitivinicultura.



Bulgaria y sus tesoros enológicos.



OIV (22/06/2015) A unas pocas manzanas de la exposición "La epopeya de los reyes tracios: descubrimientos arqueológicos en Bulgaria", que acoge el Museo del Louvre del 16 de abril al 20 de julio de este año, el Ministerio de Agricultura y Alimentación de la República de Bulgaria presentó en la sede de la OIV algunos de sus tesoros enológicos, durante una cata organizada por los servicios de la Embajada.
El viceministro de Agricultura, Vassil Groudev, realizó una analogía entre el oro de los tracios y el que fluye en las bodegas búlgaras, para posicionar a su país entre los pueblos cuya cultura vitivinícola de larga data les confiere una magia y un espíritu especiales. Luego, invitó a los presentes a descubrir estos vinos en los salones de la OIV, pero también, y fundamentalmente, en el contexto de los paisajes y viñedos de su país.
En su carácter de anfitrión de este evento, el director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, destacó la importancia del sector vitícola de Bulgaria. Este país, puerta de Europa, ubicado entre los Balcanes y el Mar Negro, cuenta con cinco regiones vitícolas que ofrecen una diversidad de terroirs en los que encuentran expresión tanto las variedades autóctonas (Gamza, Mavrud, Dimyat, Rubin o Pamid) como las variedades internacionales, desarrolladas más recientemente en el marco de la reestructuración del viñedo.

miércoles, 6 de mayo de 2015

Paz Levinson la mejor de todas!!




Paz Levinson, la Mejor Sommelier de las Americas.

Buen Día Amigos!!!
Gracias por seguirnos estos años y ser parte de la Familia de" Sommeliers y el Mundo del Vino".
Gracias especial a Paz Levinson por ser nuestro lucero, guiarnos con su luz y mostrar que con la perseverancia y la pasión hay un hermoso camino por recorrer!!
Dejamos el audio del Programa  "El Mostrador Cultural" en su décimo año por Radio Residencias 96.5 Mar del Plata.
Gracias Claudio Gil por dejarnos en esta nueva salida comunicar el Maravilloso Mundo del Vino , esta vez de la mano de Paz al Lograr ser la mejor Sommelier de las Americas Chile 2015.
Desde nuestro espacio ideado alla por el 2001...luchamos por todos los Sommeliers y los amigos del mundo gastronómico, es el interés que nos mueve y queremos que se sumen todos porque unidos somos más fuertes.
Ante cualquier consulta no dudes en comunicarte, muchas gracias.


  






Preparando la salida al Aire

Equipo trabajando

Aire

viernes, 17 de abril de 2015

Malbec, cepa emblemática de Argentina. Informe INV.

 
 
Marzo 2015
 
El INV presentó la actualización del informe sobre la variedad
 

El Malbec oriundo de la región de Burdeos (Francia) es la variedad emblemática de la
producción vitivinícola argentina. Este cepaje muestra particularidades que se deben a las
diferencias de clima y suelo, características genéticas de las plantas, manejo del viñedo y
métodos de elaboración. El Malbec argentino permite lograr excelentes vinos que son
apreciados y reconocidos por los consumidores a nivel nacional e internacional.
 


Superficie.
 
En el ciclo vegetativo 2014 en el país se registraron 38.846 ha de viñedos con variedad Malbec y representa el 17,13% de la superficie total con vid del país. La superficie aumentó el  37,63% con respecto al año 2000 en que se realizó la Actualización Registro de Viñedos y el 290% con relación al año 1993.
El 86% de las hectáreas plantadas en el país con esta cepa se encuentran en la provincia de Mendoza donde representa el 21% del total provincial. Mendoza tiene 33.307 ha, cifra que indica un aumento del 132% comparado con el año 2000.
 
 
Producción.
 
En la cosecha 2014 la producción total de uvas fue de 26.351.087 quintales, destinándose a la elaboración 25.886.623 quintales. De la variedad Malbec en particular se destinó a vinificar 3.362.115 quintales, representando el 12,76% de la producción total. Esta cepa aumentó su producción el 1089% en comparación con el año 1993 y el 488% con el año 2000.
El Malbec ocupa el primer lugar de importancia entre las variedades de alta calidad enológica destinadas a elaborar, con el 34,90%.


Mercado Interno

Los despachos de vinos varietales autorizados para consumo en el mercado interno han tenido un descenso del 1,84% en el año 2014, comparado con el año anterior. Dentro de los volúmenes despachados se puede observar que la participación relativa de vinos varietales Malbec ha aumentado en el período 2006–2014, representando en el año 2014 el 33% del total despachado de vinos varietales.
Con  un total de 660.609,16 hl los despachos de vinos varietales Malbec aumentaron un 157% con respecto al año 2006 y disminuyeron el 2% con relación al año 2013. Los despachos de vinos varietales de Malbec con otras variedades descendieron el 2,81% con relación al año 2013.
En el año 2014 casi la totalidad de los vinos varietales Malbec se comercializó fraccionado.
Si se observan las cifras del año analizado por tipo de envase se aprecian bajas en las
ventas de vinos fraccionados y granel, siempre comparado con el año 2013. Las ventas de
vinos varietales Malbec en Argentina se realizan principalmente en el envase botella que
en el año 2014 representó el 96% del total de vino varietal Malbec.


Mercado externo.


Las bodegas argentinas han logrado un importante crecimiento en el mercado internacional y un muy buen posicionamiento con los vinos de la variedad Malbec, reconocidos como unos de los mejores del mundo.
Durante el año 2014 los varietales Malbec ocuparon el primer lugar en volumen exportado y
representaron el 53% del total de los varietales. Con 1.169.658 hl se produjo un incremento del 10,43 % en los volúmenes exportados con relación al año 2013 y del 570 % con relación al año 2004.
El Valor FOB de las ventas de vinos de la variedad Malbec muestra un aumento del 2,93%
respecto del año 2013 y del 828% con el año 2004.

El 81% de los hectolitros de vinos Malbec en el año 2014 se vendieron al exterior fraccionados, mostrando un aumento del 3,60 % en volumen y del 1,63% en los dólares comparando las cifras con las del año anterior. Con respecto al año 2004 el aumento respectivo fue del 507% y del 791%.
Los envíos a granel subieron el 55%en volumen y el 27% en el valor en dólares con respecto a 2013. Si se analizan los datos con los del año 2004 se aprecia un aumento del 1.127,45% en los hectolitros y del 2.347,56% en el Valor FOB.
 
Los principales compradores de estos vinos en el año 2014 fueron Estados Unidos, Reino
Unido, Canadá, Brasil, México, Alemania, Países Bajos, China y Bélgica entre otros en menor proporción.
Durante el año 2014 se exportó vinos varietales Malbec a 119 países. Los fraccionados
tuvieron como principales destinos Estados Unidos que representó el 47% del total y Reino
Unido que significó el 9,63%. De los envíos a granel el 67,43% tuvo por destino Estados
Unidos y el 14,22% Reino Unido, entre otros países.
 
Fuente Instituto Nacional de Vitivinicultura de la República Argentina.
 
 
 
 Fotografia: Salida a  los viñedos de Cachi con el Grupo Sommeliers y el Mundo del Vino.
 
 
 

 
 
 
 
 
 


miércoles, 15 de abril de 2015

San Juan "La Pequeña Australia" el gran Syrah. Sommelier Julián Sánchez



San Juan  "La Pequeña Australia"  el gran Syrah





Palabra de Sommelier, Julián Ramiro Sánchez Garcia.

   Hola amigos del Mundo del Vino y la Buena Vida, queremos agradecer al programa radial de Radio Residencias 96.5 Mar del Plata,  "El Mostrador Cultural" del Sr. @Claudio Gil, por la excelente nota una vez más hoy tratando la gran cepa Syrah y su recorrido por el Mundo llegando a San Juan Argentina, potencia también por estos lares!!
Dejamos el audio y les mandamos un fuerte abrazo a todos los amigos del Mundo que nos siguen y se suman día a día!!
Cualquier inquietud no duden en comunicarse, a sus ordenes Muchas Gracias!









Comisión Organizadora.

jueves, 9 de abril de 2015

El Syrah de "la pequeña Australia".

 
Hoy :
 
  El Syrah  de la Pequeña Australia
 

Hay dudas sobre el origen de esta variedad pero se estima que proviene de Medio Oriente de la zona de Shiraz, ciudad de la antigua Persia. También se menciona que hay antecedentes del tiempo de los romanos en la región del Ródano en Francia. En la mitad del siglo XIX entró en Australia país reconocido a nivel internacional por los vinos de Syrah.
De acuerdo a los especialistas en la década de los 80 se produjo el gran despegue de esta uva tinta y su expansión a todos los países del mundo. Actualmente, es una de las variedades de moda en el mundo vitivinícola con muy buena adaptación a los climas mediterráneos.. Se señalan 2 focos principales de producción de vinos tintos de alta calidad de Syrah uno en el valle del Ródano y el segundo es Australia.
En este último país se cultiva principalmente en la zona de Barossa Valley siendo innegable la influencia del vino australiano en la expansión de esta variedad
Se encuentra también en otros países como Estados Unidos, Chile, Sudáfrica, Argentina, Italia, Grecia y España. En la Argentina ha logrado una buena adaptación al clima caluroso de las provincias principalmente en Mendoza y San Juan, donde se están logrando excelentes vinos varietales y bivarietales.
 
Superficie
 
En el año 2008 en el país se registraron 12.967 ha de vid con variedad Syrah y representa el 5,73% de la superficie total. Es la variedad que más ha crecido en superficie alcanzando este aumento en el 2008 a 63,82% con relación a la superficie del año 2000 en que se realizó la Actualización Registro de viñedos. El 91,57% de las hectáreas plantadas con esta variedad se localiza en Mendoza y San Juan.
 El 65% de la superficie se encuentra en Mendoza y representa el 5,31% de la superficie provincial. El 26,44% se localiza en San Juan y significa el 6,96%. Esta última es considerada la Tirra del Syrah y  se la denomina “la pequeña Australia”. Los conocedores opinan que esta cepa ha encontrando condiciones climáticas y suelos similares a los australianos por lo que ha adquirido identificación propia.Fuente inv.com.
 
 
 
 
 
 




miércoles, 8 de abril de 2015

Catas y charlas de viajes...Intercambiando ideas para crecer!!




Nos estamos preparando para un nuevo viaje Federal, llevando catas y charlas de viajes.....
Sumate!!!
 no digas que no te avisamos!!
Vos, tu empresa o las ganas de participar!!!
Adelante ! juntos es mejor!
 
 
Comsion organizadora.

miércoles, 1 de abril de 2015

El Día Mundial del Malbec," Malbec World day "



 El Día Mundial del Malbec
 Malbec World Day

Nuestra cepa insignia de la República Argentina tiene su día el 17 de Abril y será festejado en todo el Mundo!!

Sommeliers y el Mundo del Vino se pone nuevamente a la vanguardia como desde el 2001 que venimos trabajando en la comunicación del vino llevando la mejor info de la Buena Vida, para que todos disfrutemos de buenos momentos!!
Queremos agradecer especialmente al programa radial por Residencias 96.5 Mar del Plata  El Mostrador Cultural por invitarnos a participar el año pasado y durante la temporada 2015!!
Dejamos el audio del sábado 28 de Marzo anticipandonos al  "Malbec World Day"

             Tenemos el Mejor Malbec del Mundo y por eso lo festejamos!!!