martes, 30 de agosto de 2016

Enoturismo y las "Rutas del Vino"





Enoturismo:

 Hola mis amigos del "Maravilloso Mundo del Vino", claro hoy el Enoturismo es muy importante y lo vemos muy presente en todo los terruños vitivinicolas, ya que es una alternativa muy interesante al tradicional turismo de sol y playa o montaña.
Esta nueva forma aunque ya tiene unos años esta creciendo muy fuerte y su oferta es verdaderamente muy amplia. Podemos citar desde viajes en Globos mientras disfrutamos una vista incomparable, un recorrido en bicicleta por los viñedos, andar a caballo por las diferentes parcelas  o jugar al Polo, Golf y parar a degustar un buen blanco mientras cae la tarde sobre la Cordillera de los Andes, para luego realizarse masajes con uvas tintas.
Sin lugar a dudas estamos hablando de una nueva forma de llegar a la bodega y sus vinos!
Para luego pasar al espacio gastronómico de excelencia donde los sentidos están a sus anchas.
El turismo enológico tiene su camino, las llamadas " Rutas del Vino"  donde encontraremos estos secretos y todos los demás, los cuales están en sus manos, mis queridos amigos!! Estas rutas, son una gran idea ya que no solo incentivan al sector sino a todas las comarcas las cuales se retroalimentan mutuamente, y se logran lugares increíbles para visitar, y pasar lindos momentos!! Productos regionales, caseros, climas favorables para el descanso, geografías que resultan magnificas para los deportes en general.
Y todo este trabajo que se realiza desde varios ángulos bajo un estricto respeto por la naturaleza, el medio-ambiente y su valoración autóctona para mantener sus culturas!!
Que más mis amigos, solamente seguir recorriendo las "Rutas del Vino", y sus mágicos terruños! 

Sommeliers y el Mundo del Vino un estilo de vida!!!

Sumate que juntos esta bueno!! Sos fundamental en esta ruta nuestra, tu ruta de la buena vida!!


Foto de Julián Sánchez.
C.O.

miércoles, 10 de agosto de 2016

"esperado" de bodegas Callia


Palabra de Sommelier

Un lugar mágico para un tinto como vos...

 Hola Amigos del Mundo del Vino!! como saben estamos por el Fin del Mundo "Ushuaia" y como este lugar es mágico, decidimos probar la diferencia en el vino "esperado" de la gran bodega Callia!! 
 En principio el Shiraz Malbec y  luego el Shiraz Cabernet, seguramente estén muy bien estos tintos elegidos, para combinar estos lares de extrema naturaleza!!
 Podemos decir que estamos frente a una bebida que debe sin lugar a dudas ser probada por todo el mundo, seguramente tendremos diferentes opiniones pero seguro todos tomaremos más de una copa!
 Para hacer un pequeño análisis, en su aspecto visual es de color rojo granate medio de toques violáceos y una fluidez media, de potencia aromática interesante que acompaña la calidad aromática que  nos recuerda a grosellas, cassis y nuez en donde todo se envuelve por la fruta madura.
 Es seco pero de muy notable azúcar residual, lo que lo lleva al mágico túnel de lo nuevo, de acidez media, de suave astringencia, de buen cuerpo y de gran post-sabor debido al complejo en boca.
 Y si mis amigos estamos frente a una bebida que debe ser probada y encontrar el momento justo para disfrutarla! Por nuestra parte creemos que por aquí es un buen lugar, con una linda compania que no estaría de más por cierto. 
 Traten de no tomarlo en la temperatura de un tinto muy estructurado, si un poco más fresco, pero no tanto como un rosado...
Ah nos quedo para las próximas lineas el Shiraz Cabernet, ya que como somos apasionados por el Mundo del Vino queríamos compartir con ustedes este momento!!!
La seguimos muy pronto mis amigos de Sommeliers y el Mundo del Vino!!




Sommelier: Julián Ramiro Sánchez

jueves, 4 de agosto de 2016

Juntos es mejor!!!





Juntos es mejor!!!


 Estimados amigos espero esten todos muy pero muy bien!! como siempre este es nuestro deseo y claro por supuesto no solo de palabra sino con acciones en concreto en donde en este espacio plural que estamos todos, no ponemos politicas de estado que restringen todo tipo de intercambios para así fortalecernos todos y crecer juntos en nuestro maravilloso mundo del vino, y obviamente nuestro crecimiento personal, de sociedad, asociación o empresa, no está en eliminar o condicionar al amigo sino todo lo contrario, tratar de guiar en lo uno puede, y así ser mejor en lo nuestro, que es el verdadero capital humano de nuestro trabajo.
 El de reglas limpias y sin ningún tipo de agresión, y respetamos a todos aquellos que tengan esa política desde nuestra mirada un poco discriminatoria y que esconde el miedo y querer monopolizar toda otra forma de realizar trabajos en conjunto ya que como hace más de diez años creemos en sumar a todos y es lo que vamos a seguir haciendo por siempre. Es nuestro legado y queridos amigos les decimos que como siempre acá es su lugar, en donde no tendrán ningún tipo de inconvenientes en intercambiar información y sumar la vuestra!! 
  Solo como ya saben es la de ayudar al grupo y a todo contacto del mismo en brindar algún tipo de descuento, colaboración de trabajo y nombrar a "Sommeliers y el Mundo del Vino" ya que todos somos parte de este lindo colectivo humano, en el cual estamos!!
  Y nuevamente muchas gracias a todos por leer estás lineas y seguir estando cada día más cerca!! a todos muchas gracias y como siempre buena vida...por siempre!!!

Adelante y a seguir sumando ideas en donde estemos todos incluidos!!!

C.O.