Raúl Pérez, elegido el mejor Enólogo del Mundo 2015

Raúl Pérez , un grande de los vinos!!

El creador de grandes vinos e importantes bodegas, Raúl Pérez ha recibido en Shanghai, República Popular China, el título como mejor enólogo del Mundo en el Año 2015 en el marco de Le Grand Tasting Shanghai, según publicación  de Bettane Desseauve.

Felicitaciones Maestro!!!

El Vino en el Mundo 2016

El Vino en el Mundo "2016".

Superficie de viñedo en Europa (mha)


España              1017 
Francia               792
Italia                   713
Portugal              233



Superficie de viñedo fuera de Europa (mha)

China                  707
Turquía               497
Estados Unidos   412
Argentina            222



Producción de Vino (mill.hl )

Italia
Francia
España 
Estados Unidos
Argentina


Consumo de Vino (mill.hl)

Estados Unidos
Francia
Italia
Alemania
China
Reino Unido
Argentina
España
Rusia
Australia


Exportadores de Vino (mill.hl)

España 
Italia
Francia
Chile 
Austalia 
Sudáfrica
Estados Unidos
Alemania
Portugal
Argentina 
Nueva Zelanda 

Interesantes cuadros para ver el mapeo general de los movimientos del Vino a nivel Mundial.
Abril del 2016 datos del INV, OIV.
La mejor info desde el 2001 en Sommeliers y el Mundo del Vino, estamos a sus ordenes para cualquier contacto.
Comisión Organizadora 2016.

Mejor Sommelier del Mundo 2016 Arvid Rosengren

Mejor Sommelier del Mundo 2016

Arvid Rosengren

                                                      Felicitaciones Maestro!! 

Sommeliers y el Mundo del Vino abraza al gran artista del Maravilloso Mundo del Vino, creemos que éste Sommelier está tocado por su nombre ArVID!!

Muy merecido premio por su tenaz comportamiento en el concurso MSM 2016 !!

Salud colega !! y muchas gracias por seguir marcando caminos!!

Concurso MEJOR SOMMELIER DEL MUNDO 2016 MENDOZA-ARGENTINA

Suerte a todos los artistas del Mundo del Vino!!

"Sommeliers y el Mundo del Vino" siempre junto a ustedes!!

Comisión organizadora 2001/2016.

Caminos del Vino: hoy Música Clásica.

Caminos del Vino: Hoy Música Clásica.

Nuevamente un nuevo Ciclo de Música por los Caminos del Vino, de gran importancia en el calendario de eventos de Mendoza.

Se desarrollará del 19 al 27 de Marzo, recorriendo bodegas, lugares patrimoniales y las mejores vistas a la Cordillera. 

La edición 2016 contará con 30 conciertos, las entradas son de carácter solidario. Para más información contactarse a la Secretaria de Cultura de la ciudad de Mendoza, desde el miercoles 16 de 9 a 13 y de 16 a 19 hs.

Fuente, Gobierno de Mendoza.

"Sommeliers y el Mundo del Vino" desde el 2001 a la actualidad, más federal que nunca.

No todo son "estrellas", la felicidad también existe....

No todo son "estrellas", la felicidad también existe....

 Hola Amigos del Maravilloso Mundo del Vino y la buena vida y claro, por supuesto que hay otro camino, no solamente el de las "estrellas" que te dan las grandes guías de recomendación. Que valoramos y mucho por cierto, pero ya es más que notable que los número uno de la gastronomía mundial le escapan, y por que?? La alta cocina profesional da mucho estrés parece; la presión que sufren los restaurantes desde ambos sectores, tanto exterior por las "supremacías" de ciertos dones que poseen algunos para la calificación y el interior por querer estar en ese lugar supremo y mantenerse!! 

 Y en un determinado momento se dan cuenta que están en una burbuja que no pueden salir, dejando de lado lo más importante que los llevo hasta ahí, su pasión y amor al mundo gastronómico, desde el lugar que sea.

 El otro camino es el de la "felicidad", en donde no le deben dar explicaciones a las "estrellas" conseguidas que van transformando su camino, sino a esas ganas de dar lo mejor para su público, el verdadero juez de que en su plato o mesa encuentra la verdadera  magia de ese actor que pone todo de sí!!

 La libertar que maneja el artista en su lugar de trabajo es el que lo llevo al éxito, creo y estoy seguro como hemos dicho y comentado tantas veces, que el secreto de los que contratan a los magos del mundo de la buena vida, primero es saber que su contrato no es un gasto, sino la mejor inversión para su negocio y dejarlo expresarse en lo que sabe, que para ello se preparo todos los días de su vida!!

 Tendremos que tratar de no llegar a lastimarnos en nuestras ganas y mucho menos en nuestro cuerpo que por querer llegar a lo más lejos, nos olvidamos de ser "felices".

 Amigos, seguimos en el mismo camino de siempre, es más que sabido y el que lea esta nota esta más que invitado a sumarse y dejar todos los comentarios que ustedes crean conveniente. Somos los más plurales y juntos es mucho mejor compañeros!!

No duden en comunicarse a,  "Sommeliers y el Mundo del Vino" a sus ordenes!!!

Sommelier, Julián Ramiro Sánchez.

Maestro Miguel Brascó

Nuestros ideales y maestros siempre adelante!!

un buen camino a la felicidad...

Pasión por el Vino

Pasión por el vino

by Sommelier Julián Sánchez

 Claro en el Maravilloso Mundo del Vino estamos todos aquellas personas que nos gusta esta bebida, que nos une, que nos lleva a escuchar al amigo, a distendernos y abrir nuestro corazón, reírnos de tiempos pasados, de brindar por los buenos momentos, de mirar al futuro con gran expectativa. Y si, con muchas ganas de lograr objetivos de trabajo, enólogos, ingenieros agrónomos, viñateros, compañeros del campo, de  los tecnicos que abren las compuertas de las acequias,canales de riego, de las vinotecas, sommeliers, trabajadores de las cadenas de distribución, de la cultura que une su música, a través de la pintura de un cuadro por ejemplo, de caminos del vino con su enoturismo, de los amigos gastronómicos con su arte del maridaje y muchos amigos más de esta pasión en donde estamos todos!

 Como dicen por ahí un año nuevo que comienza, y renovadas energías para dar. "Sommeliers y el Mundo del vino", como ya saben la mayoria, nació por el 2001 y llega hasta hoy con las mismas bases , porque en este formato creemos, en donde las buenas bases darán el soporte para crecer firmes y soportar aveces vientos muy fuertes y no justamente de la naturaleza sino creados por los seres humanos que quieren la no intregración de todos. No se dan cuenta que juntos somos mejor!! nos nutrimos mutuamente y crecemos felices en lo que nos gusta!

 En esta pasión que nos une, queremos agradecer desde "Sommeliers y el Mundo del Vino" a todos los que estamos en este grupo, que nos conocemos por un mail, por un saludo, una charla, una reunión, un evento, por dar una mano solidaria de trabajo o simplemente de fuerza para no aflojar, y levantar nuestras copas una vez más por todos, realmente por todos, porque todos necesitamos de la mano amiga. Pregonamos desde siempre este camino y así lo seguiremos realizando mientras estemos al frente de esta comisión. Saben que otra pata de nuestra solida base es la que seamos realmente federales, por eso hace 15 años que recorremos nuestro amado terruño, desde los Valles Calchaquíes hasta Ushuaia Fin del Mundo o principio de todo como dicen por estos lares. Muchos años mirando a los ojos y charlando de vinos y buenos momentos. Sumando amigos y comunicando lo que nos apasiona El Maravilloso Mundo del Vino y la Buena Vida. Y si sos de los últimos compañeros que se suman, queremos dejarte solo una muestra de lo que venimos haciendo todos estos años, un audio en el Programa El Mostrador Cultural. Si te gusta nuestra visión estate bien pegado porque es mucho mejor!! Tus ideas y las nuestras serán siempre mejor Juntas !!.

Por todo esta pasión compartí nuestra mirada, y no dudes nunca en contactarte si tenes ganas!!!

2001/2016 siempre junto a vos!! Juntos!!Sumate!!!

Sommeliers una excelente inversión!!! Escucha la nota y sumate!! by Julian Ramiro Sanchez Garcia on Mixcloud

Bonarda, la cuarta variedad más implantada en la Argentina

Bonarda, la cuarta variedad más implantada en la Argentina.


  Después del Malbec, Cabernet Sauvignon y la Syrah, esta variedad es la cuarta implantada en la Argentina.
Interesante cepa de origen difuso, algunos dicen del Piamonte Italiano otros de Francia utilizada para el corte aportando color y aromas. Por supuesto amigos no dejen de probar esta legendaria uva. Proponiendo un juego entre un  blend, genérico y un varietal y dejar su impresión del mismo. Es uno de trabajos de cata que realizamos en nuestros encuentros.
Amigos un nuevo saludo y a sus ordenes!!!
Muchas Gracias por estar todos estos años juntos!!!
Sumate a la buena vida, y contactate cuando gustes!!!

Comisión Organizadora.

14000 visitias

 MUCHAS GRACIAS !!!!

14000 

VISITAS CALIFICADAS

14000 gracias a todos los que estamos en Sommeliers y el Mundo del Vino!!

2001/2016 caminando juntos.

Sumate!!!

Datos Vitivinícolas Argentina 2015

  Principales datos vitivinícolas de Argentina 2015.

• Superf. cultivada (2014) 226.388 ha
• Cantidad de Bodegas Elaboradoras: 884
• Cosecha de uvas (dato final 2015) 2.412 mill.K
• Elaboración de vinos (dato final 2015) 1.336 mill. l
• Consumo Interno (octubre 2015) 945.958 hl
• Exportaciones de vino (octubre 2015) 218.441 hl
• Exportaciones de mosto (octubre 2015) 94.313 hl
• Comercialización de vinos (octubre 2015) 1.200.864 hl

Fuente INV.

COMUNICADO: Juntos Somos Más

Comunicado:

Claro, todos somos parte de La Buena Vida, por eso estamos acá, y queremos lo mejor para todos, venimos trabajando por amor y capacitandonos por pasión a esto que queremos "Sommeliers y el Mundo del Vino". Por ello desde el 2001 que somos parte activa, así lo creemos y lo llevamos adelante. Desde  el 2005 somos parte también desde la Asociación Argentina de Sommeliers. Por supuesto aportando nuestro granito de arena desde el lugar que nos toque.
Amamos la libertad, queremos la pluralidad y creemos en la posibilidad de que todos tengamos las mismas oportunidades en este "Nuestro Mundo de la Buena Vida". Apoyamos todas las actividades pero estamos seguros que se puedan ampliar  a más lugares, a más provincias para que nuestra conectividad no solo pase por la capital, por eso somos Asociación Argentina de Sommeliers. Fuimos creciendo con mucho esfuerzo logrando llegar a cada Asamblea Anual Ordinaria de la AAS o enviando algún representante en el acto asambleario, en las presencias de los concursos nacionales y desde los principios de los regionales, expo, catas y demás acciones. Con una alegría enorme, estando dos horas y volviendo a nuestro lugar de origen, y sí es muy cansador y costoso, por eso como hace muchos años, década podíamos decir ya! no es desde ahora, están las pruebas y estudes lo saben muy bien.
Creemos que somos una familia, que está en crecimiento y por ello, tenemos que cuidarla porque sino lamentablemente estaremos divididos y se los aseguro que no le conviene a nadie.
Por eso este nuevo comunicado, se vienen tiempos muy lindos como todos sabemos, nuestro gran Concurso de Sommeliers, son buenos tiempos de inclusión, de todos los sectores , porque hoy la vitivinicultura ya no es solamente Mendoza, sino muchas provincias más! que necesiten del apoyo de todos. Así lograr un feedback donde todos estemos cada día más presente y lograr nuestros beneficios. Cuantos más mejor amigos!! y como decimos por acá JUNTOS SOMOS MÁS!.
Tendremos que lograr los mejores acercamientos a nuestros amigos enólogos, bodegueros, del maravilloso mundo del enoturismo, de todos las cámaras del sector vitivinícola y gastronómica, así llegaremos con gran calidad profesional a la otra costa, los amigos consumidores, que nos demandan día tras día, más y más formas de comunicación y diversificación de la matriz productiva.
Amigos del Maravilloso Mundo del Vino y la Buena Vida, las propuestas están sobre la mesa esperemos aprovechar este ocasión para estar mucho más cerca, lo necesitamos todos!! Muchos de todos nosotros trabajamos independientemente, está muy bien! pero en este barco estamos todos y lo mejor que nos puede pasar es estar más y más juntos!!
Muchas Gracias por seguir tomándose un tiempo para estas lineas, que como saben sigue solo el interés de que todos sigamos creciendo en lo que nos gusta y no lo dejemos a mitad de camino por algunos que quieren quedarse con un poco más....
Muchas Gracias amigos a seguir adelante y a no aflojar NUNCA, este espacio es de todos y acá tienen SU LUGAR!!

Muchas gracias, comisión organizadora de Sommeliers y el Mundo del Vino, 2001/2016.

Felices Fiestas!! Tu lugar, sumate!!

Felices Fiestas Amigos!!!

  Hola Amigos y Compañeros de la Buena Vida, se viene Navidad y Fin de Año, lindas fechas para agradecer por este año transcurrido, se han logrado muchas cosas lindas!!

Las hermosas charlas de la Radio en Residencias 96.5 Mar  del Plata  con los Amigos del Mostrador Cultural, las catas en la linda Santa Clara del Mar llegando a noches de guitarras y estrellas de caminos..

Claro siempre con la organización a cuesta de los 10 años como socio de la Asociacion Argentina de Sommeliers, la constante, persistente lucha de que lleguemos a lugares recónditos de nuestro terruño, así aportar nuestro granito de arena! Gracias a Dios y a no bajar los brazos conocimos la Mágica Cachi y sus Valles Calchaquíes en el extremo Norte de La Argentina, conocer no solo la tierra del Torrontés sino los grandes Malbec que como saben los recomendamos siempre en nuestras charlas, damos fe de ello en los audios subidos en nuestra página. Y para contra restar llegamos al extremo Sur, Ushuaia!! extremo en todo, su naturaleza y perla de nuestro magnífico país.

 Como decimos siempre con mucho trabajo pero con una alegría enorme, gigante diría, la de dar gracias a todos los que compartimos este lugar!! tú lugar, nuestro lugar desde el 2001 con charlas y viajes, hasta el día de hoy donde llegan comentarios desde cualquier parte del mundo. Somos todos parte de  "Sommeliers y el Mundo del Vino", lugar donde encontrarnos y encontrar personas que amamos lo que hacemos y solo el interés de sumar buenas vibras es lo que nos moviliza.

 Por supuesto gracias a todos los que nos apoyaron, nos apoyan y quieren seguir en este camino, camino que nos encuentra más unidos que nunca, porque como dijimos el año pasado en nuestro comunicado, tenemos nuestra identidad!!

Nuestra pasión nos llevo a lugares hermosos , de seres humanos extraordinarios!! Lo cual nos motiva a seguir en este rumbo! y si mi buen amigo, si estuvimos en el Norte, en el Sur, en el Este, que se viene el año que viene?? Tierra de  Sol y buen Vino !!! Claro la toda linda Mendoza!! Preparando el viaje al "Concurso Mejor Sommelier del Mundo 2016" cubriendo todo desde adentro como socios activos de nuestra amada AAS!!

Sabemos que nos motiva la pasión por nuestro trabajo así lo demostramos en todos los eventos que realizamos, mostrando que se puede llegar a varios lugares y no solo a donde atiende el barba. Ayúdate que te ayudará!

Ponemos todo y más!! Amamos lo que hacemos a las pruebas me remito!!  El mundo es chico y nos conocemos cara a cara!!

Solamente gracias, gracias y gracias!! Sigamos juntos este es nuestro lugar!!, tú lugar!! cuídalo y quiérelo, porque juntos somos más mis buenos amigos y compañeros de lindos caminos!!

Por ello y por todos..... 

Felices Fiestas!!!!!

Salud, trabajo y mucho amor!!!

Comisión directiva.

"Quebrada de Humahuaca" Indicación Geográfica reconocida por el INV.

Argentina y sus vinos, en lugares de mágia pura como la Quebrada de Humahuaca Patrimonio Natural y Cultural de la Humanidad

La Quebrada de Humahuaca, ubicada en la Provincia de Jujuy en la República Argentina , es un extenso, estrecho y árido valle montañoso de perfil asimétrico que forma un corredor natural en dirección Norte Sur de unos 170 kilómetros de largo, cuyo extremo sur puede ubicarse en la población de Bárcena, a 38km al Norte de San Salvador de Jujuy, y en su extremo norte en la población Tres Cruces, en cuyo interior corre la cuenca del Río Grande de Jujuy, flanqueada al Oeste y al Norte por el altiplano de la Puna, con 3800 metros sobre el nivel del mar, al Este por las sierras subandinas y al sur por los valles templados. En Estos 170 km de extensión la altura de este valle asciende desde los 1.250 a los 3.700 metros.

La UNESCO declaró, en el año 2003, a la Quebrada de Humahuaca Patrimonio Natural y Cultural de la Humanidad por la unicidad del paisaje y la ecología quebradeña, pero a los fines de cumplir con las exigencias de la Ley 25.167 que legisla sobre la Designación y Presentación de Vinos y Bebidas Espirituosas de Origen Vínico de la Argentina y de la que el INV es el Organismo de aplicación, los productores consideraron una zona central homogénea desde el punto de vista agroclimático.

La zona vitivinícola tiene una extensión aproximada de 80 km de largo en sentido Norte sur sobre la Ruta 9, su centro geográfico es la población de Tilcara y está limitada en su extremo sur por la localidad Tumbaya y en su extremo norte por la de Humahuaca. El ancho es variable y se encuentra determinado por la altura de los terrenos aledaños al Río Grande.

La Quebrada en su recorrido norte sur atraviesa diferentes situaciones de clima, influenciado fundamentalmente por la altitud. No obstante ello genéricamente se lo clasifica como de montaña, árido y con carácter continental intenso. Las precipitaciones se distribuyen en el verano y los inviernos son muy secos. Aproximadamente el 90% de las precipitaciones se producen durante los meses de diciembre, enero, febrero y marzo. En la porción de la Quebrada protegida por la IG las lluvias son el orden de los 150 milímetros anuales, por lo que lo clasifica como desierto. El territorio se caracteriza por una acentuada amplitud térmica, tanto estacional como diaria y se lo puede definir como templado con noches invernales frías y días soleados. Desde el punto de vista hídrico todo el tramo es muy homogéneo y en cuanto a los vientos estos pueden ser importantes en alguna época del año.

Dentro de la IG se encuentran pequeños viñedos dedicados a uvas de alta calidad enológica como Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Pinot Noir. La amplitud térmica sumada a la alta heliofanía producen una alta concentración polifenólica en la carne y los hollejos, un alto contenido de azúcares en madurez y paradójicamente una buena acidez, dando como resultado vinos complejos y alcohólicos aunque frescos de color muy intenso, casi negros con violeta en los bordes.

A pesar del escaso tiempo que lleva el desarrollo vitivinícola con uvas finas en la zona de la Quebrada de Humahuaca su caracterización agroclimática mereció su diferenciación, reconocimiento y protección por parte del INV. La Resolución está próxima a entrar en vigencia.

El presidente del INV, CPN Guillermo García, agradeció muy especialmente al Gobierno de la Provincia de Jujuy por facilitar el uso de la marca Quebrada de Humahuaca de la que es titular ante el Instituto Nacional de la Propiedad Intelectual (INPI), posibilitando de esta manera el registro, protección y derecho a uso de esta expresión, compartiendo este patrimonio con quienes tienen la responsabilidad de preservar y acrecentar su prestigio con productos de calidad diferenciada.Fuente INV.

    Tilcara, fotografías propiedad de @Sommeliers y el Mundo del Vino. 

Sommeliers la mejor inversión, por Radio Residencias Mar del Plata

Sommeliers y el Mundo del Vino, comunicando y llevando la sommellerie a lo más alto! De la mano de Paz Levinson y todos los amigos que nos siguen !!
Escucha la nota por Radio Residencias 96.5 Mar del Plata.
Y sumate !!!!!
Desde el 2001 la mejor info!!!
...pasión por nuestro trabajo...

Sommeliers una excelente inversión!!! Escucha la nota y sumate!! by Julian Ramiro Sanchez Garcia on Mixcloud

Comisión Organizadora.

Noruega y su interés por los vinos de la Ribeira Sacra

 

 

 

Noruega y su interés por los vinos de la Ribeira Sacra, muy interesante estos destinos.

 

 

 

Los vinos de Ribeira Sacra despiertan interés en Noruega

Los últimos datos oficiales sobre exportaciones incluyen un dato curioso en lo relativo a los vinos de Ribeira Sacra. Aunque a bastante distancia de Estados Unidos, Noruega es el segundo mercado exterior en importancia para esta denominación de origen. Uno de los principales diarios del país escandinavo dedica ahora un amplio reportaje a la recuperación de las vides tradicionales en este territorio.

La visita a la bodega Algueira, una de las de mayor proyección internacional, sirve de pretexto al autor del reportaje, Ulf Dalheim, para abordar el despegue de los vinos gallegos, y en particular los que se producen en Ribeira Sacra.

«Algunos de los vinos más interesantes de España se producen ahora en Galicia», señala el periodista del diario Adressavisen. Dalheim recurre al paralelismo con Borgoña para definir la singularidad de Ribeira Sacra. También se hace eco, por otro lado, de las puntuaciones que han recibido algunas de sus etiquetas en el Wine Advocate, el influyente boletín de Robert Parker.

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El bodeguero Fernando González y el enólogo David Pascual desgranan, en las entrevistas que recoge el reportaje, las características de los terruños y de los vinos de esta zona, incidiendo de forma especial en la diversidad de variedades autóctonas.

Un paisaje más impactante que los viñedos del Douro o el Priorato

El reportaje que dedica el diario noruego a la Ribeira Sacra no escatima elogios a la espectacularidad de su paisaje vitícola, a juicio del autor más impactante incluso que el que ofrecen los viñedos en pendiente del Priorato. la Liguria o las riberas del Douro o el Mosela. «El terreno de la Ribeira Sacra es suavemente ondulado, salvaje y hermoso, de grandes bosques, valles profundos y viñedos que parecen esculpidos en las terrazas de piedra», dice el autor.

De la mencía, variedad tinta mayoritaria en la zona, destaca la versatilidad de sus vinos, que tanto pueden ser «refrescantes y juveniles» como «más concentrados y con potencial para un almacenamiento largo».

El mercado noruego del vino se caracteriza por el importante poder adquisitivo de los consumidores y por una fuerte demanda de tintos, lo que no impide que los albariños de Rías Baixas tengan una presencia bastante destacada en las importaciones de ese país. España es el tercer país en ventas, detrás de Italia y Francia. Fuente lavozdegalicia.es.

 

 

Alberto Lopez; El paisaje otoñal de los viñedos en Bancales de Doade .

 

Festival Internacional de Cine de Montaña Ushuaia Shh...

Hola Amigos de la Buena Vida!! aca estamos siempre junto a vos!!!

   Hoy en Ushuaia acercando un poco de cine de Moñtaña en el Festival Internacional  Shh... en su IX edición 2015!!

  Una auténtica revolución social se produce a partir de la transformación interna del individuo. Palabras de un documental, donde la escalada es el vehículo para entender este proceso, los conceptos del miedo, muerte y vida están muy bien analizados. El protagonista, Jordi Salas "Pelon"", escala en la modalidad de Solo, sin seguro ni cuerdas. Su control mental y la liberalización de sus condicionantes le proporciona un contacto profundo con la vida, fuente de felicidad.

SOLO.ESCALADA A LA VIDA.

De Jordi Varela. España 2014

Una de las películas en competencia, tuvimos la suerte de ver esta y algunas más en la semana del 20 al 23 de agosto del 2015, y el ojo certero en "Alaska" de Cristopher Stocle, Alemania 2014 ganadora del Premio Mejor Largometraje.

Somos parte de la Buena Vida de Sommeliers y el Mundo del Vino, demostrando una vez más que ser feliz es compartir buenos momentos, y disfrutando la naturaleza a pleno!!

Salud Amigos, y adelante con el deporte, la cultura y la buena vida!!

Y como siempre decimos juntos somos más!!!

 

Los resultados fueron los siguientes:

Premio Mejor Largometraje
ALASKA, de Cristopher Stöckle, Alemania....

Premio Mejor Cortometraje
EXTREMOS, de Juan Manuel Ferraro y Federico Molentino, Argentina.
Premio Mejor Personaje
NOVATO, de John Herranz, España
Premio Mejor Aventura
PEDALADAS CONTRA EL DESTINO, de Pablo Marín García, España
Premio Mejor Fotografía
THE FROZEN TITANS, de Bryan Smith y David Pearson,
Canadá - Austria
Premio del Público
LEGADO YAGAN – CRUCE DEL CANAL BEAGLE, de Lionel Alejandro Machado, Argentina.

 

 

 

 

                                 Video de la Iconografía de los escudos de Montaña

 

 

                          



 

Sommeliers y el Mundo del Vino, en la Mágica Ushuaia!!!!!

 Sommeliers y el Mundo del Vino se encuentra en la Mágica  Ushuaia, decidimos pasar el Día de la Independencia en un lugar donde se vibra patria en cada rinconcito que visitamos, una energía muy linda estamos en la Provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur.

Muchas Gracias por recibirnos tan bien!!!

 

 

Cerro Castor

 

 

 

 

Estamos organizando las catas y charlas en lugares a designar, estan todos invitados a sumarse !!!

Contactos por este medio, al grupo de facebook o casilla de correo.

Muchas Gracias

Comisión Organizadora



 

 

 

 



 

 

 

Vitivinicultura Patagónica Argentina

 

Vitivinicultura Patagónica Argentina, y su gran futuro!!
 
 

Diversos emprendimientos vitivinícolas para la elaboración de vinos de calidad han tomado impulso en esta región, especialmente en San Patricio del Chañar, Departamento Añelo, en la provincia de Neuquén. También en el Hoyo de Epuyén en Chubut y en la zona de 25 de Mayo de La Pampa. En Río Negro, principal provincia vitivinícola de la región, el proceso fue orientado hacia la reconversión varietal.

Fueron determinantes en este proceso las condiciones ecológicas de estas

 

zonas como aptas para la vitivinicultura de calidad, su influencia en las

 

características distintivas de los vinos y mostos y, el conocimiento de las

 

cualidades de los vinos de este terruño por parte de los consumidores nacionales                  

y extranjeros.

 

La reconversión e implantación de nuevos viñedos y desarrollo de nuevas

bodegas también han tenido como factor determinante el auge alcanzado en los

últimos años por el comercio internacional de vinos del país y el creciente interés

de los países importadores por los vinos del Nuevo Mundo Vitivinícola.. Estos

escenarios motivaron transformaciones cualitativas a través de inversiones para

la innovación de tecnología de punta y cambios de las variedades para la

adaptación de la oferta a las nuevas exigencias del mercado.
 

La Región Patagónica Argentina es la más austral de todas las regiones

vitivinícolas y la que está ubicada a menor altitud. (38º a 42 de latitud).La

viticultura se asienta principalmente en los márgenes de los ríos Negro y

Colorado. Comprende áreas bien delimitadas de las provincias de La Pampa,

Neuquén, Río Negro y Chubut.

Es un extenso valle que nace a los pies de la Cordillera de los Andes y se

extiende en la conjunción de los ríos Neuquén y Limay. En esta región se

pueden delimitar áreas bien diferenciadas como el Alto Valle y el Valle Medio del

Río Negro, Alto Valle y Valle Medio del Río Colorado.
 

Desde el punto de vista edáfico los suelos son coluviales y aluviales, de textura

mediana a gruesa, aptos para el cultivo de la vid. Los días son templados y

luminosos y las noches frescas, con una apreciable amplitud térmica. El principal

factor limitante para el cultivo de la vid son las heladas tardías y tempranas, que

perjudican especialmente a las variedades de ciclo vegetativo largo.

La mejor virtud de esta zona es el viento fuerte, ya que produce sequedad en el

ambiente evitando la aparición de enfermedades, y esto se traduce en la

posibilidad de la elaboración de vinos orgánicos, sin adición de agroquímicos.

Por su clima frío, las uvas y mostos presentan características diferentes de las

zonas andinas, mayor contenido de acidez y regular tenor azucarino. Se

elaboran vinos genéricos y de apreciable calidad enológica.
 

En la década de 1920 se producen

emprendimientos para la elaboración de vinos de calidad con la instalación de

viñedos y bodegas con características artesanales, propiedad de europeos,

orientadas a la elaboración de vinos de calidad y también bodegas industriales

dedicadas a vinos comunes.
 

Como en el resto del país a partir de la década de 1950 se comienza con la

implantación de uvas de alto rendimiento y variedades de baja calidad enológica

criollas y europeas. Como resultado aparecen las sucesivas crisis y la

erradicación que produjo una caída de la vitivinicultura de la región.
 

Surge la idea de cambios en la composición varietal de los viñedos y

agrupaciones en cooperativas. También prosperan iniciativas como los vinos y

espumantes de las zonas frías, pero no se lograr invertir la situación.

Según el Dr. Alcides Llorente consultor del INTA “hacia fines de la década del

90, algunos empresarios se dan cuenta de las bondades que ofrecen las

condiciones ecológicas de la región, principalmente el clima, y retoman los

conceptos que tuvieron en cuenta los pioneros para el desarrollo de una

vitivinicultura de calidad, sobre la base de la implantación de las variedades

aptas y la adopción de la tecnología disponible actualmente, tanto en el cultivo

como en la elaboración”.
 

En este aumento incidió la transformación de la superficie plantando variedades

de alta calidad enológica tintas, prevaleciendo en la región las variedades

Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Negro y Syrah. En las blancas las

variedades Chardonnay, Sauvignon, Pedro Giménez y Torrontés Riojano. Estas

implantaciones demuestran una importante mejora cualitativa en el cepaje de la

zona. Las variedades de alta calidad enológica constituyen el 85,94% de la

superficie con uvas de vinificar que han aumentado el 90% con respecto al año

2000.

De acuerdo al trabajo consultado del Dr. Alcides Llorente “en la mayoría de la

superficie implantada se utilizan sistemas de conducción con buena estructura

de apoyo, alambres y postes; riego presurizado, por goteo y variedades de buen

comportamiento en la región, de rendimientos no muy elevados y de óptima

calidad de uva.”
 

Se afirma que esta región puede ser muy importante para la producción de vinos

Premium, intensos, fruto de un clima muy particular, donde los colores y los

sabores se intensifican gracias a los efectos de la amplitud térmica.
 

En general, los establecimientos vitivinícolas del territorio producen vinos de alta

calidad y en menor medida espumantes. Los volúmenes exportados por esta

región se han incrementado considerablemente en los últimos años.
 

Esta región del país se caracteriza por poseer un clima continental seco, escaso

régimen de lluvias, buena insolación, y una gran amplitud térmica durante el

período de maduración de las uvas. Estas características, sumadas a los suelos

aluvionales, permiten el cultivo de finos cepajes que dan origen a vinos muy

equilibrados.
 

Este trabajo ha surgido del consenso entre la Asociación Vitivinícola de las

Zonas Frías de Río Negro, el Instituto Nacional de Vitivinicultura y la Dirección

de Vitivinicultura. Se acordó ocuparse de aspectos como ordenamiento

productivo debido a la desorganización varietal, tecnificación de las bodegas,

reducir los stocks de vinos comunes y adaptar la elaboración a la demanda.

También actividades como marketing y promoción.

Las exportaciones de vinos de esta provincia se han incrementado y son

importados principalmente por Estados Unidos, Canadá Brasil y Reino Unido.
 

El mayor porcentaje de la superficie existente es en zonas que no tenían

tradición en cuanto a la plantación de vides, a parte de San Patricio del Chañar

se han establecido emprendimientos vitícolas principalmente en las localidades

Mari Menuco, Senillosa, Chos Malal, Buta Ranquil, entre otras. Además de

nuevas plantaciones y replantaciones primordialmente en las de Añelo, Plotier y

Centenario.
 

Para destacar las cualidades de los vinos de la zona Chubut, inversores y enólogos

mencionan que los vinos producidos en esta provincia se compararan a los

situados más allá del paralelo 42, en zonas como Borgoña, Alsacia, Renania,

Oregón, Australia y Nueva Zelanda.
 

Esta zona tiene unas temperaturas de -8º como máximo en invierno y en verano

puede llegar a los 36 grados. Los entendidos sostienen que existen condiciones

climáticas muy buenas para el cultivo de uvas y no se producen problemas con

el granizo.
 

Los suelos del noroeste de Chubut son de origen volcánico o alófanos y tienen

una capa de tierra de entre 20 y 80 centímetros con base de arcilla. La localidad

de El Hoyo mantiene un microclima especial que favorece el desarrollo de las

variedades implantadas. El clima es seco y el estado fitosanitario de las uvas es

casi perfecto. La alternancia entre días calientes y noches frías exalta el aroma

de los vinos que, por otra parte, presentan una acidez interesante.
 
 

 La Pampa por las buenas condiciones de suelo, clima y aprovisionamiento de

agua esta provincia ha sido valorada también para el desarrollo de la

vitivinicultura de la región, surgiendo en el año 2000 un proyecto de elaboración

de vinos de alta gama.

El clima es árido, entre templado y templado-frío, suelo pedregoso, arenoso y

mineral, con una amplitud térmica que alcanza los 26° C y con precipitaciones

anuales de 220 mm, suelos poco profundos y de muy buen drenaje.
 
En conclusión;
 

La vitivinicultura de la Región Patagónica argentina posee características

ecológicas propias que contribuyen a diferenciar la calidad de las uvas y de los

vinos elaborados.

Se han producido en la zona modificaciones importantes en la composición

cualitativa de los viñedos a través de la erradicación de variedades de alto

rendimiento por variedades de alta calidad enológica especialmente tintas y

también al iniciar nuevos emprendimientos vitícolas y enológicos. Se ha aplicado

tecnología en el cultivo y en las bodegas.

También se ha incrementado el número de bodegas a través de importantes

inversiones en áreas no tradicionales con el objeto de mejorar la producción de

vinos hacia vinos de calidad lo que ha abierto el camino a las exportaciones,

prueba de ello son las cifras que muestran un incremento en volúmenes

exportados y en los dólares.

También se ha integrado todo este impulso vitivinícola al desarrollo de

emprendimientos turísticos enológicos y al desarrollo socioeconómico de las

zonas rurales ofreciendo diversos servicios al turista.
 
Parte de la muy interesante nota publicada en inv.gov.ar, todos los detalles completos en
 
su página web.

ELABORADO: SUBGERENCIA DE ESTADÍSTICA Y ASUNTOS TÉCNICOS INTERNACIONALES

DEPARTAMENTO DE ESTADÏSTICA Y ESTUDIOS DE MERCADO

 

Bulgaria y su vitivinicultura.

Bulgaria y sus tesoros enológicos.



OIV (22/06/2015) A unas pocas manzanas de la exposición "La epopeya de los reyes tracios: descubrimientos arqueológicos en Bulgaria", que acoge el Museo del Louvre del 16 de abril al 20 de julio de este año, el Ministerio de Agricultura y Alimentación de la República de Bulgaria presentó en la sede de la OIV algunos de sus tesoros enológicos, durante una cata organizada por los servicios de la Embajada.
El viceministro de Agricultura, Vassil Groudev, realizó una analogía entre el oro de los tracios y el que fluye en las bodegas búlgaras, para posicionar a su país entre los pueblos cuya cultura vitivinícola de larga data les confiere una magia y un espíritu especiales. Luego, invitó a los presentes a descubrir estos vinos en los salones de la OIV, pero también, y fundamentalmente, en el contexto de los paisajes y viñedos de su país.
En su carácter de anfitrión de este evento, el director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, destacó la importancia del sector vitícola de Bulgaria. Este país, puerta de Europa, ubicado entre los Balcanes y el Mar Negro, cuenta con cinco regiones vitícolas que ofrecen una diversidad de terroirs en los que encuentran expresión tanto las variedades autóctonas (Gamza, Mavrud, Dimyat, Rubin o Pamid) como las variedades internacionales, desarrolladas más recientemente en el marco de la reestructuración del viñedo.

Paz Levinson la mejor de todas!!

Paz Levinson, la Mejor Sommelier de las Americas.

Buen Día Amigos!!!
Gracias por seguirnos estos años y ser parte de la Familia de" Sommeliers y el Mundo del Vino".
Gracias especial a Paz Levinson por ser nuestro lucero, guiarnos con su luz y mostrar que con la perseverancia y la pasión hay un hermoso camino por recorrer!!
Dejamos el audio del Programa  "El Mostrador Cultural" en su décimo año por Radio Residencias 96.5 Mar del Plata.
Gracias Claudio Gil por dejarnos en esta nueva salida comunicar el Maravilloso Mundo del Vino , esta vez de la mano de Paz al Lograr ser la mejor Sommelier de las Americas Chile 2015.
Desde nuestro espacio ideado alla por el 2001...luchamos por todos los Sommeliers y los amigos del mundo gastronómico, es el interés que nos mueve y queremos que se sumen todos porque unidos somos más fuertes.
Ante cualquier consulta no dudes en comunicarte, muchas gracias.

  

Sommeliers una excelente inversión!!!  Escucha la nota y sumate!! by Julian Ramiro Sanchez Garcia on Mixcloud

Preparando la salida al Aire

Equipo trabajando

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