Datos vitivinícolas de Argentina 2022-2023

Algunos datos, superficie año 2023, 204.847 he, cantidad de viñedos 23.027, promedio de tamaño 8.9. he Todos los datos con porcentajes negativos variables en comparación al año2022.

Se registra superficie de vid en 20 provincias Argentina, el 71% en Mendoza, 20.01 en San Juan, la siguen La Rioja, Salta, Catamarca, Neuquén y Rio negro.

Un dato interesante, los viñedos más extensos se encuentran en Neuquén 18.5 ha, seguida por Salta, Mendoza y San Juan

Variedad más cultivada son, Malbec 22.9 %, cereza (criollo) 12%, Bonarda 8.4%, Cabernet Sauvignon 6.4, y criolla grande 6%.

Principales datos vitivinícolas 2022

• Superficie cultivada: 207.047 ha
• Cantidad de viñedos: 23.090
• Cantidad de bodegas inscriptas/elaboradoras: 1.241 / 885
• Cosecha de uvas: 19.368.031 qq
• Elaboración de vinos: 11.450.571 hl
• Elaboración de mostos: 2.935.657 hl
• Elaboración de jugo de uva: 835 hl
• Venta de vino mercado interno: 8.276.098 hl
• Exportaciones de vino: 2.673.811 hl
• Valor FOB de las exportaciones de vino: U$S 839.963.000
• Exportaciones de uva en fresco: 4.495.776 kg
• Valor FOB de las exportaciones de uva en fresco: U$S 4.124.277
• Exportaciones de pasas de uva: 31.125.351 kg
• Valor FOB de las exportaciones de pasas de uva: U$S 51.013.797
• Exportaciones de mosto concentrado: 78.368 toneladas
• Valor FOB de las exportaciones de mosto concentrado: U$S 123.870.001
• Exportaciones de mosto sulfitado: 33.953 hl
• Valor FOB de las exportaciones de mosto sulfitado: U$S 1.108.210
• Total valor FOB de productos exportados: U$S 1.020.078.817

Fuente INV.

Estimados colegas, amigos y amigas de Sommelier y el Mundo del Vino, sin lugar a dudas son momentos muy especiales en el mundo entero, que afectan a la producción, elaboración y venta de vinos y sus derivados, de allí la fluctuación de los porcentajes, particularmente en la Argentina lugar que hace décadas sufrimos inestabilidad económica y por consiguiente la visión de llevar adelante políticas de desarrollo sustentable por medios analíticos de amplio espectro. Estas cualidades hacen que nuestros productos y en particular la mirada humana, sea de gran valor en el mundo entero. Un refrán, "lo que no te mata te fortalece". 

Estimados, sigamos adelante como siempre, ¡juntos somos más!

Fuerte abrazo

C.O 

Sommeiers y el mundo del Vino.

Pasión por nuestro trabajo.

2001/2024

El placer del vino, algunos escriben difícil.. y es sencillo!

 

  En la publicación anterior al final nos preguntamos cual es el secreto del amor, decíamos que amor es lo que marca la diferencia en un vino. 

Muchos artículos que leo empiezan a describir un buen vino, un gran vino, páginas y páginas y cada párrafo en vez de esclarecer cada palabra es más confusa y enredada. Será que tienen que llenar  de letras el libro a publicar? Puede estar bien a nivel marketing, pero el tema es más sencillo!

Se preguntan por la calidad y para los profesionales está muy bien! Ejercicios basados en aprendizajes y en la diversidad de las experiencias gustativas me parecen genial! 

Pero al consumidor le interesa que le muestren el camino y no el recorrido, para eso están ellos, es de su experiencia donde van a saber de la calidad del vino. No hay que subirse arriba del estrado y con el dedo en alto decir tal o cual percepción! Acompañar y guiar es el tema!

Después leí como juzgar la calidad, guau!! Juzgar... palabrita compleja para utilizar en la pasión por el vino. Ya dijimos amigas y amigos amor, simplemente amor que traducido al mundo del vino es el equilibrio en todas sus etapas gustativas, no tiene que haber algo que resalte, lo que por momentos se dice redondo. Podrá ser más o menos complejo,  eso es al gusto del consumidor! 

Algunos expresiones me gustaron " el vino debe de dar la impresión de que fluye sin lastimar" , muy bien ese es el camino al amor !!

Claro el mal vino es el desagradable, puede ser en vista, nariz o boca los defectos los dejamos para más adelante. No olviden que si es equilibrado es bueno por lo tanto desequilibrado??

Un tema lindo es el de la relación precio calidad, que también lo hacen difícil. Y lo primero que logran es amargarte!! NO!! Recuerden, amor chicos y chicas... ese es el camino!!Nada de ser elitista.

Otro frase que me gusto, el gran vino provoca emoción fuerte! SI!! Es por ahí diría un amigo!!

El ser humano es muy importante, el tiempo y la memoria! y la naturaleza engloba todo!

Por eso la pasión de lo que hacemos es el camino, nos traerá colores, aromas, trabajo con cariño y nos llevara como dicen algunos a los factores de calidad, suelo, clima y cepa

Que la moda no los  lleve de las narices, disfruten el camino!

Claro que el arte de las bellas manos en el terruño y la bodega hacen la diferencia, y muy bien dicen "el vino comienza en la viña" con uvas sanas, de buena calidad y madura. De ahí que el técnico se transforma en artista y de la bodega nace el vino!

Con un lindo tema terminamos para que vallan pensando los estilos de vinos y nos dejen sus comentarios!!

CONTINUARA !

Sommelier Julián Ramiro Sánchez