domingo, 18 de enero de 2015

Y un día las burbujas Españolas superaron a las Francesas....




Y un día las burbujas Españolas superaron a las Francesas....




    El vino espumoso español supera al francés como segundo vino espumoso importado en los principales mercados nórdicos.


    Los datos publicados por las respectivas aduanas muestran que, entre enero y septiembre de 2014, el vino espumoso español supera al francés como segundo vino espumoso importado en los principales mercados nórdicos, según datos publicados recientemente por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv).

El total de las compras de Suecia, Dinamarca, Noruega y Finlandia registra un total de vino espumoso español adquirido de 5,76 millones de litros, lo que supone un crecimiento del 28,4% respecto al mismo periodo de 2013, mientras que Francia redujo sus ventas un 1,1% hasta los 5,7 millones. Italia gana cuota como primer país proveedor en esta categoría de vinos con 7,59 millones de litros (+37%).

Suecia. Las importaciones suecas de vino crecieron un 8% en volumen y un 7,3% en valor entre enero y septiembre de 2014, con los vinos italianos y franceses, y en menor medida los españoles, como protagonistas de este aumento. El vino a granel y en bag in box lidera el crecimiento global y supera al envasado como primer vino adquirido en volumen (aunque no en valor), si bien Suecia invirtió más en todos los vinos importados. Excelente desarrollo del vino espumoso español, con envasados y graneles creciendo ligeramente en este periodo.

Dinamarca. Caen las importaciones danesas de vino entre enero y septiembre, el doble en volumen en valor al ser el espumoso, vino con mayor valor añadido, el único que crece. España, pese a aumentar más del 70% sus ventas de espumoso, pierde cuota de mercado por la fuerte caída de vinos envasados, y de granel y bag in box. Italia se distancia de Francia como primer proveedor, con muy buen desarrollo de todos sus vinos tanto en valor como en volumen.

Noruega. Las importaciones noruegas de vino crecieron a muy buen ritmo entre enero y septiembre, más en valor que en volumen por la mejor marcha de espumosos y envasados. Todos los vinos adquiridos crecieron en ambos aspectos, a precios más elevados. Italia lidera el crecimiento en todas las categorías de vino y se distancia de Francia como principal país proveedor. Por productos, el vino envasado vuelve a liderar las compras también en volumen, superando al bag in box. España pierde cuota como tercer vendedor, pese a la buena marcha de sus ventas de vinos espumosos.

Finlandia. Gran crecimiento de las importaciones de vino en Finlandia entre enero y septiembre, mucho mayor en volumen que en valor al ser el granel y bag in box, vino con menor valor añadido y que además bajó bastante de precio, el protagonista de este aumento. El envasado pierde peso como primer vino importado, con buen desarrollo del espumoso, categoría en la que España se distancia de Francia como primer proveedor. Para el conjunto de vinos, Francia en euros y Chile en litros lideran claramente las importaciones finlandesas.
Fuente. winesfromespain.com 16/01/2015.
 

viernes, 9 de enero de 2015

Charla /Debate con degustación, "Malbec, Cabernet Sauvignon o Bonarda"




Charla /Debate con degustación, "Malbec, Cabernet Sauvignon o Bonarda"
Mar del Plata, Enero/Febrero2015!!
La Buena Vida está cerca!!!
Pasión por nuestro trabajo !!



         Los Amigos de +Radio Residencias 96.5 MDP  y  del Mostrador Cultural con su invitación exclusiva


La buena Vida esta aca , nosotros la armamos!!!!
Sumate !!!

2015 ya estamos en camino,Muchas Gracias!!
Bienvenidos!!
 
 
Vos y nosotros somos buenas ideas, este espacio es de todos los que queremos una buena vida!!
Sumate!!!


 





Ribeira Sacra y la gran diversidad de sus terruños....



Ribeira Sacra y la gran diversidad de sus terruños....


Más de cuatrocientos metros de altitud; orientación sur, sureste o nordeste; temperatura media entre 17, 5 y 19,5 grados y precipitaciones de 250 a 300 milímetros al año. En el contexto de la Ribeira Sacra, podría ser el retrato robot del viñedo idóneo para obtener tintos con una mayor capacidad de envejecimiento en barrica. En esas condiciones la mencía parece desarrollar los mayores niveles de antocianos, compuestos responsables del color de los vinos y uno de los principales parámetros de calidad de la uva.
Se trata de una de las llamativas conclusiones que recoge el estudio Composición bioquímica de la variedad mencía en la Ribeira Sacra: influencia del terroir y adaptación al cambio climático, tesis doctoral de la bióloga monfortina Iria Rodríguez Vega, publicada en la web del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). La investigación aborda por vez primera en esta denominación de origen la influencia de suelos, orientaciones y altitudes sobre la composición bioquímica de los vinos. Una diversidad que define a la Ribeira Sacra y que parece situar a sus viñedos en una posición de privilegio frente a los efectos del calentamiento global.
El trabajo que recoge la tesis doctoral se llevó a cabo durante cuatro años -entre 2009 y 2012- en quince viñedos repartidos por las cinco subzonas de la denominación de origen (Amandi, Chantada, Ribeiras do Miño, Quiroga-Bibei y Ribeiras do Sil). Las parcelas, de diferentes características en cuanto a altitud y orientación, se situaban concretamente en los municipios de Sober (Doade, Pinol- Chanteiro), A Teixeira (A Abeleda, Cristosende), Castro Caldelas (Alais), Pantón (Ribeiras do Miño), O Saviñao (A Cova, Vilanova), Chantada (Nogueira, San Fiz), A Peroxa (Carracedo), y Quiroga (San Clodio, As Medas, Montefurado».
A partir de la uva de estas viñas, se estudió la incidencia del clima, la topografía y el tipo de suelo sobre la composición bioquímica de los vinos de mencía resultantes. Las conclusiones ponen de manifiesto que cada una de las cinco subzonas de la Ribeira Sacra es un mundo. Debido a las cambiantes condiciones orográficas, ni siquiera caben las generalizaciones dentro de una misma subzona.
Diferentes concentraciones
De cada una de las sustancias analizadas se encontraron diferencias de concentración muy significativas, que a juicio de la autora «confirman la idea de que el terroir afecta de forma importante a la composición bioquímica de las uvas en cada una de ellas y, por tanto, a la calidad final del vino». El conocimiento de esta influencia permite a los viticultores, según destaca, «adaptar sus viñedos al medio en función del vino que desean elaborar, potenciando aquellas cualidades que aportan los distintos compuestos fenólicos, aromáticos y aminoacídicos».
No es esta, sin embargo, la única ventaja que brinda este conocimiento. Iria Rodríguez hace hincapié en el valor de esta información para adaptar los cultivos «a las nuevas condiciones climáticas que previsiblemente traerá consigo el cambio global». Las variaciones de altitud y exposición en la Ribeira Sacra generan una gran diversidad de climas zonales con los que puede jugar el viticultor «trasladando sus viñedos hacia zonas más favorables o introduciendo nuevas variedades mejor adaptadas a las condiciones climáticas».Fuente lavozdegalicia.es
 
 
Viñedo en brotación en una viña de Sobrecedo, en Taboada, una de las zonas de maduración tardía en la Ribeira Sacra. Alberto Lopez.
 

sábado, 3 de enero de 2015




2015..... estamos en camino!!!!! Gracias!!!!!!!!!!!!!
Sumate !!!!!!!!! Te esperamos!!
 un año mas recorriendo nuestro terruño....




viernes, 26 de diciembre de 2014

Brindis en El Mostrador Cultural por Radio Residencias 96.5 Mar del Plata



La Buena Vida by Sommeliers y el Mundo del Vino

El Brindis de Todo  El Mostrador Cultural por +Radio Residencias 96.5 MDP  con +Claudio Gil 
transitando los 10 años en el aire!!!


Nos acompaño la  "Bodega Caligiore Linea de Vinos Premium de Argentina"

Quiero agradecer en especial al Señor +Gustavo Adolfo Caligiore  por acompañarnos siempre y a todos los Amigos de La Buena Vida by Sommeliers y el Mundo del Vino!
Feliz navidad Amigos!! 
Nostros estamos siempre las 24 hs y los 365 días del año a su lado, con profesionalismo, capacitación,  pasión y amor en todo lo que hacemos !!
Muchas Gracias , Felicidades!!














miércoles, 17 de diciembre de 2014

Sumate a Navegar la pasión de "La Buena Vida", Felices Fiestas Amigos!!!




Estimados Amigos de "La Buena Vida", empezamos a navegar de a poco en esta nueva  etapa sumando a los amigos del Turismo, muchas gracias por estar, por esperarnos y por seguir día a día sumando amigos, con la meta de recorrer este camino que empezamos por alla en el año 2000 con un viaje a el terruño de Mendoza recorriendo viñedos, bodegas y la mágica y potente naturaleza  que te deja mimetizado con semejantes bellezas. Por eso gracias amigos de Argentina y de todos lados por estar y ver nuestra info e informes siempre desde el lado ético, moral, profesional y sobre todo la humildad de seguir aprendiendo minuto a minuto de aquellas personas que poseen estas mismas idealogías para un mundo en donde todos podamos ser felices cada día más!
Así nació este Maravilloso Mundo del Vino con más de 13 años recorriendo nuestros terruños y hoy sumando a La Buena Vida, amigos que de la mano del Turismo en todas sus formas  se anexan a un gran equipo.
Se termina el 2014  con muchos movimientos, los cuales nos hacen seguir para adelante, camino que es el que elegimos en este vida, con alegria, valores de amistad y pasión por lo que hacemos.
Es el deseo de Todos los que participamos de La Buena Vida by Sommeliers y el Mundo del Vino que en estas Fiestas sean todos muy felices y que nunca estan solos que aca estamos nosotros las 24 hs y los 365 días del año tendiendo la mano franca de la amistad!!
 

Felices Fiestas Amigos !!!!
Muchas Gracias !!!


Sumate a navegar nuestra pasión por
 La Buena Vida
 

 
 
 
 
 
 
Ante cualquier duda, pregunta e info de cursos, charlas, eventos, presentación de productos y demás ideas , dejanos tus mensajes a nuestra casilla  a pié de página .
 

domingo, 14 de diciembre de 2014

La Buena Vida by Sommeliers y el Mundo del Vino



 
Estamos terminando el 2014 y queremos compartir una de las Charlas con los afectuosos amigos de El  Mostrador Cultural con +Claudio Gil  por +Radio Residencias 96.5 MDP ,
Grandes Momentos y sumando Grandes Pesrsonas!!
 Muchas Gracias !!!!









martes, 9 de diciembre de 2014

Charlas- Debates temporada 2014/2015 " Vinos y Viajes en nuestros terruños"




Buen Día Amigos De la Buena Vida!!,

Estamos ya en la puerta de la temporada 2014/2015, increible pero real!!
 Como el año pasado, vamos a realizar algunas Charlas-Debates sobre Vinos y Viajes por nuestros terruños. Como saben este año tuvimos el honor de estar en el Programa de Radio de el amigo +Claudio Gil  El Mostrador Cultural con la columna de "Vinos y la Buena Vida", un placer enorme!!!
Por este motivo queremos hacer la mención  para que se acerquen los amigos del programa que podran venir con un invitado sin cargo a las degustaciones y eventos que realicemos durante el Verano!!Solamente se tienen que contactar y decir que son radioescuchas de El Mostrador Cultural, +Radio Residencias 96.5 MDP . Este Fin de Año, es particular porque se anexa La Buena Vida, amigos del Turismo que comparten lo mágico de conocer nuevos lugares!!!!










 


 



Más info a nuestra Página www.sommelierjulian.blogspot.com.ar o mensaje interno-
 
-Muchas Gracias están todos invitados-
 

domingo, 30 de noviembre de 2014

La Cultura.....en los Premios Muarpa 2014!!!!!




Premios Muarpa 2014, Museo de Arte en la Pared.


 "Difusión Cultural" a



Claudio Gil en El Mostrador Cultural por Radio Residencias (96.5 mhz).
Gracias por dejar ser una pequeña parte de este premio a
Julian Ramiro Sanchez Garcia en nombre de Sommeliers y el Mundo del Vino!!! y brindando por la Cultura del Vino y la Buena Vida!!!!
Muchas Gracias!!!
 
 





 

lunes, 27 de octubre de 2014

Nota públicada en el día de la fecha, para nuestro grupo en Facebook.




Nota publicada en el día de la fecha, para nuestro grupo en  Facebook.



HOLA AMIGOS, COMO SABEN HACE 13 AÑOS QUE ESTAMOS EN EL MARAVILLOSO MUNDO DEL VINO Y LA BUENA VIDA, TRABAJANDO TODOS LOS DIAS PARA NOSOTROS Y TODOS LOS QUE DÍA A DÍA SE SUMAN , PARA QUE ENCONTREMOS EN ESTE ESPACIO AMIGOS Y COMO SIEMPRE DECIMOS LA MEJOR INFO!!! ESO QUE NO LE QUEPA LA MENOR DUDA A NADIE PORQUE NUESTROS INTERESES SON LOS DE TODOS NOSOTROS, DONDE QUEREMOS SEGUIR SUMANDO CONOCIMIENTO Y NUEVAS EXPERIENCIAS, SUMAR BUENA MADERA COMO SE DICE EN EL PUEBLO, MADERA NOBLE Y DE CALIDAD MANTENIENDOSE EN EL TIEMPO FIRME Y CON CONVICCIONES. HOY NOS ENCONTRAMOS EN ESTE DÍA 27 DE OCTUBRE DEL 2014 CON CAMBIOS COMO TODA ORGANIZACION QUE QUIERE ESTAR A SU MÁXIMA POTENCIA. LOS CAMBIOS SERAN VARIABLES QUE YA CONOCEMOS, SE PODRIA DECIR QUE SEGUIREMOS SUMANDO Y PARA SUMAR SE VAN MODIFICANDO CIERTAS RAMAS PORQUE NUESTRO SISTEMA TRONCAL SIEMPRE SERA EL MISMO , EL DE LA PASIÓN POR LA BUENA VIDA!! A LOS CAMBIOS NO HAY QUE TENERLE MIEDO, SIEMPRE SON PARA MEJOR !!! DESDE NUESTRO NOMBRE HASTA NUESTROS AMIGOS SEGUIRAN ESTANDO, PERO CON MÁS FUERZA QUE NUNCA , QUEREMOS COMO SIEMPRE QUE EN ESTA NUEVA ETAPA QUE ESTAMOS PREPARANDO PARA LO CUAL NOS TOMAREMOS UN TIEMPO , QUE TE SUMES CON TUS IDEAS DESDE CUALQUIER LUGAR QUE CREAS Y EN DONDE TE ENCUENTRES!!! ACA EN ESTE ESPACIO SOMOS TODOS IGUALES Y TIRAMOS PARA EL MISMO LADO!!!! LO CREEMOS ASI . Y ASI SEGUIRA SIENDO POR LO MENOS DESDE ESTE CORAZON QUE MOVILIZA A ESTE GRUPO!!!
SOMOS TODOS Y A TODOS GRACIAS!!!
www.sommelierjulian.blogspot.com.ar.
13 años recorriendo nuestro terruño....
prontamente...."El Maravilloso Mundo de La Buena Vida".....
no te quedes afuera......
NOS VEMOS EN UN TIEMPO.....
Seguimos trabajando ..... con la misma pasión de siempre....


Comisión organizadora.

martes, 14 de octubre de 2014

La mejor info del vino en 13 años.....




Datos Oficiales Vitivinícolas de Argentina.
Una gran potencía también en el Nuevo Mundo del Vino


Principales Datos Vitivinícolas.


  • Superf. cultivada (2012) 221.202 ha
  • Cantidad de Bodegas Elaboradoras: 918
  • Cosecha de uvas (dato final 2014) 2.635 mill.K
  •  Elaboración de vinos (dato final 2014) 1.520 mill.l  
  • Consumo Interno (agosto 2014) 922.729 hl
  • Exportaciones de vino ( agosto 2014 ) 251.735 hl      
  • Exportaciones de mosto ( agosto 2014) 65.938 hl  
  • Comercialización de vinos ( agosto 2014) 1.197.178 hl 
  • Fuente INV.

    martes, 7 de octubre de 2014

    Turismo Enológico Accesible




    Una Gran Noticia, Turismo Enológico Accesible, igualdad de oportunidades para todos!!
     Felicitaciones Amigos!!!

      Rutas Enológicas de España Accesibles para todas las personas.


    La guía se ha realizado gracias al apoyo de la Fundación ONCE y la Fundación Vodafone España y con la colaboración de ACEVIN.
    PREDIF, la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad, ha presentado hoy 30 de septiembre en Madrid la Guía de Rutas Enológicas de España Accesibles para todas las personas. El acto ha contado con la participación de Alberto Durán, vicepresidente ejecutivo de Fundación ONCE; Santiago Moreno, director general de la Fundación Vodafone España; Diego Ortega, presidente de ACEVIN, Francisco Sardón, presidente de PREDIF y Tatiana Martínez Ramos, subdirectora General de Desarrollo y Sostenibilidad (Secretaría de Estado de Turismo).
    Este proyecto, realizado gracias al apoyo de la Fundación ONCE y la Fundación Vodafone España y con la colaboración de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), busca facilitar a las personas con discapacidad y al público general información concreta sobre la accesibilidad de las Rutas del Vino de España y los establecimientos turísticos ubicados en ellas.
    Para Francisco Sardón, presidente de PREDIF, esta publicación consigue “ser útil a la personas con discapacidad”, ya que este colectivo demandaba otra manera de hacer turismo, “y disfrutar de la cultura viva de las diferentes regiones de España”, llegando a lugares “que hasta hace pocos años eran difíciles de acceder” para las personas con discapacidad.
    Para el presidente de ACEVIN, la Asociación Española de Ciudades del Vino, Diego Ortega, es muy importante que “el modelo de las rutas del vino de España no sea excluyente”, por lo que han participado en el proyecto “con ilusión” y ha querido reiterar su satisfacción del trabajo realizado.
    Alberto Durán, vicepresidente ejecutivo de Fundación ONCE, manifestó que esta guía “conquista para el mundo de la normalidad y accesibilidad el territorio de las Rutas del Vino de España”. En su opinión, el ocio es un elemento “muy importante” para esa normalización y, en un país donde el turismo “es clave”, tener la oportunidad de acceder a las instalaciones ubicadas en estas rutas, “nos permite hacer patria desde la discapacidad y apoyar una economía más inclusiva para todas las personas”.
    “Poder poner a disposición de las personas la información que necesitan y de la manera que necesitan es algo con lo que soñábamos hace no tantos años”, explicó Santiago Moreno, director general de Fundación Vodafone, por lo que “estamos encantados de ir de la mano de PREDIF aplicando la tecnología al ocio de todas las personas”.
    Para Tatiana Martínez, subdirectora General de Desarrollo y Sostenibilidad de la Secretaría de Estado de Turismo, “la movilidad es un derecho básico y ha de ofrecerse con las mismas facilidades para todos”, y además “la accesibilidad debe cumplirse en todos los bienes y servicios, productos, procedimientos y destinos”, puntualizó.
    Las Rutas del Vino ofrecen una amplia oferta que permite al visitante conocer el patrimonio natural e histórico de la zona, desarrollar distintas actividades de ocio y disfrutar de la gastronomía local; un nuevo modo de hacer turismo que aúna lo mejor de cada tierra.
    Esta nueva publicación en formato digital ofrece al turista con discapacidad la información que necesita sobre el nivel de accesibilidad de los establecimientos turísticos de doce rutas enológicas, con el objeto de que pueda planificar su viaje y decidir qué hacer, dónde dormir, dónde comer y qué bodegas visitar. Se trata de la primera guía publicada con esta temática.
    Cada recurso analizado cuenta con una descripción detallada de su nivel de accesibilidad física, visual y auditiva, así como una breve información general sobre su localización y entorno. La guía también incluye contenidos en Lectura Fácil para personas con discapacidad intelectual.
    Como novedad para esta guía, PREDIF incorpora por primera vez videos en lengua de signos y subtitulados con la información general de cada ruta, realizados por la Fundación CNSE.
    Tipos de establecimientos Esta publicación recoge distintos tipos de establecimientos, tanto centros de interpretación del vino, enotecas, bodegas y comercios especializados, como restaurantes tradicionales y de autor, alojamientos, oficinas de información turística, museos, monumentos, actividades lúdicas y otros servicios relacionados con la cultura del vino. En total se han incluido en esta guía 159 recursos turísticos, que podrán ser disfrutados por todas las personas independientemente de sus capacidades.
    Formato digital
    La Guía de Rutas Enológicas de España Accesibles para todas las personas está disponible desde hoy en
    http://www.rutasdelvinoaccesibles.predif.org
    Además se podrá encontrar en la aplicación móvil TUR4all, el Geoportal de Turismo Accesible Para Todos y en la capa Layar Mobile TUR4all. Fuente www.predif.org
     




    domingo, 5 de octubre de 2014

    Burdeos y Rioja y una mirada muy interesante......




    Burdeos y Rioja y una mirada muy interesante ......


    El Enólogo Antonio Remesal repasa las similitudes y diferencias entre el cultivo en las afamadas denominaciones de Burdeos y Rioja

      La última semana del pasado mes de agosto un grupo de técnicos vitivinícolas visitamos el área de Burdeos, dentro de las actividades habituales de Arprovi (Agrupación Riojana Para el Progreso de la Viticultura). El objetivo del viaje era conocer las novedades y la evolución de su vitivinicultura desde la última visita que hicimos en 1998. En este artículo (desde el punto de vista vitícola), hablaremos de las similitudes y diferencias de Rioja con Burdeos, 'Meca' de la vitivinicultura mundial.
    Muchas cosas tienen en común Rioja y Burdeos, región vitivinícola que de antaño ha sido nuestra referencia: allá por 1800, Manuel Quintano, se establecía en Burdeos para hacer 'espionaje industrial'; el Marqués de Riscal, mas adelante, construye su bodega en Elciego tomando como modelo un Château del Medoc. Bien entrado el siglo XIX, bodegueros franceses se trasladan a Rioja para proseguir con un negocio que no podían continuar en sus viñas devastadas por la filoxera.
    Esta incursión de bodegueros y comerciantes franceses del vino en Rioja, lejos de la casualidad, fue debida en parte al parecido de Rioja con sus tierras y las posibilidades enológicas que esta región brindaba. Los franceses sabían donde venían, consiguiendo que nuestros vinos, durante los años que pasaron hasta el restablecimiento de su viñedo con portainjertos americanos, resultaran una alternativa muy honrosa a los que ellos acostumbraban a producir.
    Localización y grandes rasgos. El área de producción del vino de Bordeaux se localiza en el departamento de Gironde, en el suroeste de Francia, con centro en la ciudad de Bordeaux, considerada por muchos como la capital mundial del vino. La superficie de viñedo es de unas 120.000 hectáreas, que producen alrededor de 700 millones de botellas al año (aproximadamente el doble de nuestra DO). La región se divide en cinco subregiones: Medoc, Graves, Entre-deux-Mers, la margen derecha y Sauternes. Debido a su influencia atlántica goza de un clima templado, con inviernos suaves y temperaturas estivales cálidas. La pluviometría es un 40-50% superior a la nuestra, lo que favorece el desarrollo de malas hierbas, no combatidas con métodos químicos y la incidencia de enfermedades criptogámicas.
    «El sistema de zonificación genera polémica, pero es unánime la conciencia de rentabilidad para todos»
    Suelos y variedades. Los suelos son arcillo-calcáreos, si bien arenosos y con gravas son también frecuentes, principalmente en la subregión de Graves. Como aquí, los suelos de ladera bien orientados producen los mejores vinos. Las viníferas tintas predominantes son merlot, cabernet-sauvignon y cabernet franc. En blanco, semillon, sauvignon, muscadelle y, en menor medida, sauvignon gris, ugni blanc, colombard, etc. Plantaciones y enfermedades. El sistema de conducción es generalmente el de guyot simple o doble, si bien hemos visto algún vaso apoyado (abanico) en la zona de sauternes. La densidad de plantación es muy alta, doblando fácilmente el número de plantas por hectárea de Rioja. La escasa anchura de las calles obliga a la utilización de tractores 'zancudos'. El mantenimiento del suelo es mediante cubierta vegetal y en menor medida laboreo. La incidencia del mildiu y de la botrytis es muy grande, mientras que el oídio se controla más fácilmente. Las enfermedades de madera, incluyendo la flavescencia dorada, están causando daños muy graves, sin encontrar aún una solución al problema. Durante la visita hemos visto afecciones serias de mildiu, armillaria, yesca y eutipa, ataques de insectos leves y carencias nutritivas.
    Cada vez más, la agricultura ecológica, orgánica, biodinámica u otras modalidades de cultivo respetuoso con el medio ambiente cobran mayor importancia, siendo las condiciones más complicadas que en Rioja para garantizar la sanidad de la uva.
    Maduración y rendimientos. La maduración es más comprometida que en Rioja, muy diferente según zonas y cosechas (de ahí la importancia de la añada -millesime-) La vendimia se hace a mano para los vinos más caros y mecánicamente en el resto, la mayoría. La fecha de vendimia es similar a la nuestra: finales de septiembre o primeros de octubre.
    Los rendimientos autorizados difieren de una apelación a otra, desde unos 10.000 kg/ha para blancos y espumosos, a apenas los 3500 kg/ha para los vinos dulces de Sauternes. Las producciones medias en el resto son similares a Rioja, alrededor de 6500-7000 kg/ha.
    Las clasificaciones. Desde 1855 en que se hizo la primera clasificación oficial de los vinos de Bordeaux para la exposición universal de París, los vinos de Burdeos se han dividido en categorías atendiendo a los diferentes terroirs y al trabajo realizado: he aquí una gran diferencia con Rioja. Los vinos tintos que alcanzan la máxima categoría (Grand Crus Superior) que están entre los más buscados y caros del mundo: son cinco de acuerdo a esta clasificación. Cuatro de Médoc (Château Latour, Château Margaux, Château Lafite Rothschild y Château Mouton Rothschild, este último desde 1973) y uno, Château Haut-Brion, de Graves.
    Igualmente, los vinos blancos dulces de Sauternes y Barsac se clasifican en tres categorías, estando sólo como premier cru superieur el Château d'Yquem.
    Aparte de la ordenación de 1855, un siglo después, en 1955, St. Émilion AOC fue clasificada en tres categorías, siendo la más alta Premier Grand Cru Classé A, con cuatro miembros: Château Cheval Blanc, Château Ausone y, desde el año 2012, Château Pavie y Château Angélus. Esta clasificación se actualiza cada 10 años.
    Para Graves, existe igualmente una clasificación de 1953 que se revisó posteriormente en 1959.
    Existen otras clasificaciones, como la de Cru Artisan, que esta reconocida por la UE desde junio de 1994.
    No hay ninguna clasificación oficial que se aplique a Pomerol. Sin embargo, algunos vinos de Pomerol, destacadamente Château Pétrus y Château Le Pin, son considerados equivalentes a los primeros «crus» de la clasificación de 1855 y se venden a un precio incluso más alto.
    El sistema de zonificación genera lógicamente una gran polémica cuando llegan las revisiones, más debido al inmovilismo y dificultad que conlleva acceder a un nivel superior. No obstante, es unánime la conciencia de la rentabilidad comercial del sistema para todos.Fuente lomejordelvinoderioja.com.




    Imagen de un 'chateau' sobre viñedos en la subregión de Graves.
             'Chateau' sobre viñedos en la subregión de Graves. / A. REMESAL


    miércoles, 24 de septiembre de 2014

    Nos Sumamos a nuestro Grupo en Facebook!!!


    Sommeliers y el Mundo del Vino



    Hola Amigos de "Sommeliers y el Mundo del Vino", como están!!?, les queremos comentar que nos seguimos agrandando y estamos también en Facebook con el Grupo!! obviamente buscanos con el mismo nombre!!!....
    .....seguimos uniendo fuerzas y estando al tope de la mejor información!! siguiendo nuestra pasión por el Maravilloso Mundo del Vino y la Buena Vida
    Empezamos alla por el año 2001 realizando nuestro primer viaje a Mendoza, recorriendo terruños de nuestra Amada Agentina...Y hoy nos encontramos con amigos de todo el planeta Vitivinícola!!
    Es una alegría enorme ser uno de los primeros y seguir cada día con más y más amor !!
    Somos todos nosotros y gracias a todos tenemos mucho camino por recorrer y eso es lo más lindo.
    Soñamos con la Buena Vida para Todos!!!!
    No dudes si todavia no te sumastes vos, tu negocio  o empresa aca en nuestro mundo tiramos todos para el mismo lado!!!!

    domingo, 31 de agosto de 2014

    Julián Ramiro Sánchez García en el Mostrador Cultural.


     
     
     
    Julián Ramiro Sánchez García en el Mostrador Cultural
     
    El Sommelier Julián Sánchez estuvo presente en la apertura de un nuevo mes, pero esta vez aparte de seguir en el Maravilloso Mundo del Vino asistió a el brindis de los 9 mágicos años del programa en Radio Residencias 96.5 de Mar del Plata y para el Mundo que se cumplió el 30 de agosto del 2014.
    Muchas Gracias a todo el Gran Equipo que conduce +Claudio Gil !!!!
     
    Por Muchos años más de total éxito!!!!
     
     

     
    Algunas Fotos de parte del Gran Equipo del Mostrador Cultural!!!

    sábado, 23 de agosto de 2014

    La Trazabilidad del producto en la República Argentina es de Excelencia!!

     
     
    La Trazabilidad del producto en la República Argentina es de Excelencia!!
    Para el consumidor total tranquilidad y para la exportación lo mejor !!!!
     
     

    El personal del INV, considerando que el organismo es el responsable de la aplicación de tres leyes referidas a la industria vitivinícola y de alcoholes de todo el país, realiza exhaustivas tareas de fiscalización desde la materia prima hasta la llegada de los productos al consumidor.
    Esto significa que se inspeccionan viñedos, frigoríficos, transporte de uvas y vino; bodegas, fábricas de mostos y de espumantes u otros productos. También, se ejerce la función en comercios y locales que no tienen la obligación de estar inscriptos en el INV como: despensas, supermercados, drugstore o maxi kioscos, depósitos, locales de diversión nocturna, etc. En cuanto a los alcoholes, los controles se realizan sobre manipuladores, destilerías, fábricas de metanol, comerciantes y fraccionadores.
    La tarea de fiscalización del INV se realiza a través de las 17 delegaciones que se encuentran en las principales zonas de producción y consumo de todo el país. En cada una de ellas, es una tarea conjunta de inspectores, técnicos de laboratorio y áreas de apoyo que culmina con el cobro de multas a los infractores.
    Del universo del control del Organismo que involucra 1.370 millones de litros de vino, 450 millones de litros de mosto que llegan a los consumidores; 623 millones de litros de alcohol etílico y 472 millones de litros de metanol, el INV aplicó 671 multas por infracciones a la ley de vinos y la de alcoholes, en lo que va del año 2014. Se destaca que la gran mayoría las empresas se acogieron al Régimen de Reconocimiento Voluntario de esas infracciones que les brinda el beneficio de una reducción de hasta el 50% del monto que de la multa.
    En los primeros siete meses de 2014 se llegó a un total de 671 multas en todo el país, 242 las tramitó la Delegación Mendoza, 170 la Delegación San Martín, 81 la Delegación San Rafael, 85 la Delegación San Juan, 30 la Delegación Cafayate, 19 la Delegación Tucumán, 10 la Delegación Córdoba, 30 la Delegación Gral. Roca y 4 la Delegación Buenos Aires.
    Además de la labor de los recursos humanos, la fiscalización se complementa con la incorporación de los últimos avances tecnológicos. En este sentido, la actual gestión del INV puso en marcha un Programa de Actualización Técnico – Operativa del Organismo con inversiones en equipos de última generación, renovación informática, en digitalización de la información y procesos de trabajo on line en la página web por parte de los establecimientos. Esto es un avance porque se cuenta con la información al instante, facilitando la tarea fiscalizadora. Al mismo tiempo, se le brinda un servicio de información más rápido y eficiente tanto al sector privado como a los consumidores. Por ejemplo, hoy es posible realizar una consulta on line para verificar la etiqueta con que el producto llegó al consumidor y el análisis con el que se autorizó su circulación en el mercado. Luego este proceso de trazabilidad se puede concluir con una visita a la bodega donde se elaboró el producto que se controló en un local comercial determinado. De este modo, el sistema permite llegar desde el producto en góndola hasta el establecimiento elaborador.
    El Instituto Nacional de Vitivinicultura acompaña el crecimiento y modernización de las industrias del vino y los alcoholes de la Argentina dándole garantías, tanto a los consumidores nacionales como a los extranjeros.Fuente INV.


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    lunes, 11 de agosto de 2014

    Pasamos las 8000 visitas calificadas, Muchas Gracias a todos!!!



    Pasamos las 8000 visitas calificadas Muchas Gracias a todos!!!


      Desde abril del 2000 que realizamos nuestro primer viaje a Mendoza, más precisamente San Rafael, y hasta ahora que para festejar la pasión por este Maravilloso Mundo del Vino y la Buena Vida decidimos volver con ese hermoso viaje a la Tierra del Sol y el Buen Vino!!!
      Con mucho esfuerzo pero siempre con amor y buenas ganas que es lo que nos motiva en cada idea que realizamos queremos agradecer a todos los amigos que nos visitan para informarse con objetividad absoluta ya que no respondemos a intereses de lugares de mala gana. Esta página es de todos, y es nuestra plataforma, se fue ganando también en otras redes sociales que no podemos estar al margen, Gracias a el Grupo de Facebook  que realmente crece mucho y a +Google+  que con más de 42.700 visitas estamos totalmente sorprendidos!! Muchas Gracias a todos!!!!
      Sommeliers y el Mundo del Vino, es nuestro lugar, el de todos, el lugar para compartir y crecer juntos !!! No seguimos de ninguna manera el individualismo sino todo lo contrario! eso si todos tirando para el mismo lado!! con mucha alegria, pasión y amor!!

    Muchas Gracias a todos
     
     
     

    miércoles, 6 de agosto de 2014



    La Rioja, el turimos enológico y mucha mágia!

    "Aquí jugábamos al escondite cuando éramos pequeños", dice María José López de Heredia mostrando los miles de barriles de roble alineados en los oscuros pasillos de la bodega fundada por su bisabuelo, una de las de mayor renombre de La Rioja.
    Con su hermano y su hermana dirige, en la pequeña localidad de Haro, una de las bodegas aún familiares con más solera de esta conocida región vinícola del norte de España: R. López de Heredia Viña Tondonia.
    "Esta es mi casa", dice esta viticultora de 46 años, empujando una puerta de metal negra que da paso a una sala donde viven tranquilas las arañas, encargadas de proteger los corchos de las botellas, algunas centenarias, contra los parásitos.
    Pero ahora, además de los profesionales que trabajan en la producción de 400.000 botellas anuales, se cruza en estos laberintos subterráneos con unos 22.000 visitantes cada año.
    Un descubrimiento "formidable"
    Y no es la única. La Rioja, lejos de las playas que atraen a miles de turistas a España, apuesta desde hace diez años por su ancestral tradición vinícola para atraer visitantes.
    Edificio de Frank Gehry en las bodegas MArqués de Riscal, de Elciego
    Edificio de Frank Gehry en las bodegas MArqués de Riscal, de Elciego / Antonio Díaz Uriel
    "Es formidable descubrir un lugar como éste, que no conocía antes de venir", se entusiasma Bill Sherman, de 72 años, originario de Atlanta, en Estados Unidos, mientras degusta una copa de Viña Tondonia en la tienda de la bodega, un espacio acristalado con forma de botella creado por el arquitecto británico-iraquí Zaha Hadid.

    Sobre las colinas de la cordillera Cantábrica o a orillas del río Ebro, como aquí en Haro, los viñedos de La Rioja vieron surgir en los años 2000, antes de la crisis económica, joyas arquitectónicas firmadas por grandes creadores.
    Con sus reflejos metálicos multicolor, el hotel cinco estrellas "Marqués de Riscal", en el pueblo riojano-alavés de Elciego, es la más espectacular-
    Imaginada por el arquitecto estadounidense Frank Gehry, su inusual silueta acoge 43 habitaciones de lujo para huéspedes en su mayoría españoles o norteamericanos. Su construcción, con un coste nunca revelado, aportó también un gran renombre a la bodega Marqués de Riscal.
    Antes de su construcción, esta bodega fundada en 1860, que vende 5,5 millones de botellas al año, 70% de ellas para la exportación, recibía unos 2.000 visitante anuales. Hoy, son casi 70.000.
    A menos de 10 km de allí, sobre el horizonte de la cordillera se dibuja el tejado sinuoso y metalizado de Ysios. A diferencia de sus homólogas centenarias, esta bodega, propiedad del grupo francés Pernod-Ricard, fue creada al mismo tiempo que el edificio, obra del arquitecto español Santiago Calatrava, en 2001.
    "La arquitectura es el envoltorio", pero "lo más importante, por encima de todo, es nuestro vino", afirma la responsable de comunicación de Ysios, Marta Gómez.
    Custión de visibilidad
    Las bodegas construidas por grandes arquitectos "han dado a La Rioja mucha visibilidad", reconoce el consejero regional de Turismo, Gonzalo Capellán, señalando que el turismo vinícola atrae especialmente a británicos, alemanes y estadounidenses.
    "Exportamos cada año 150 millones de botellas a esos mercados: quieren conocernos, ver dónde nace la botella", agrega, esperando que la región gane aún mayor renombre tras la candidatura presentada a la Unesco para entrar en el patrimonio inmaterial de la humanidad.
    Era "un recurso natural que teníamos entre nosotros", recuerda. Ahora, 80 bodegas abren sus puertas a los visitantes, frente a unas pocas hace diez años. "Hubo que convertirlo en un producto turístico" y eso "ha implicado un cambio de mentalidad absoluto", añade.
    Una evolución que debe continuar, según Ramón Estalella, secretario general de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos.
    "Se han hecho demasiado hoteles muy bonitos, con mucho encanto, pero muy pequeños. Eso hace que rentabilizar esas inversiones sea muy difícil", afirma llamando a integrar a profesionales del sector turístico.
    López de Heredia reconoce: "En nuestra casa estamos formados como viticultores y bodegueros, no como empresa del turismo". "Estamos prácticamente empezando", agrega.
    En su bodega, como en Marqués de Riscal e Ysios, los visitantes ganan importancia, pero, asegura, "no van a suplantar jamás el trabajo de la viña".Fuente lomejordelvinoderioja.com

    jueves, 31 de julio de 2014

    Consumo Responsable, Disfrute el Vino !!!!












    Wines of argentina se suma al programa “Wine in Moderation” para promover el consumo responsable de vino


      


    Este programa, lanzado en Europa en 2008, tiene la capacidad de adaptarse a las diferentes necesidades locales e identidades culturales. A través de sus campañas de educación e información, respaldadas por datos científicos, busca con un mensaje común desde la industria, fomentar la responsabilidad comercial en toda comunicación transmitiendo los beneficios de un consumo responsable, como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.
    “Estamos absolutamente comprometidos con los objetivos de Wine In Moderation, con quienes compartimos los mismos valores de moderación y consumo responsable. Trabajaremos junto a ellos tanto en la industria como con los consumidores finales”, expresó Susana Balbo, Presidente de Wines of Argentina.
    Principales recomendaciones:
    - una copa de vino equivale a 100 ml de alcohol. Por lo tanto, las unidades recomendadas son:
    Hasta 2 unidades al día para las mujeres
    Hasta 3 unidades al día para los hombres
    No más de 4 copas en ocasiones especiales
    - Bebé lentamente: disfrutar con tiempo el gusto característico de cada vino.
    - Incrementa el placer de la degustación: conocer sobre el vino que bebes, su composición, su procedencia, etc. ayudan a disfrutar ese momento.
    - Selecciona el vino que mejor acompañe y complemente tus comidas.
    - Es recomendable consumir con regularidad pequeñas cantidades a un consumo esporádico de grandes cantidades.
    - Por cada copa de vino, tomá dos de agua.
    - Ingerí alimentos antes o mientras tomás alcohol.
    - Procurá tomar una única clase de bebida en cada ocasión.
    - Si vas a tomar alcohol, designá a un conductor responsable.

    ACERCA DE WINES OF ARGENTINA
    Wines of Argentina es la entidad responsable de la marca VINO ARGENTINO en el mundo. Desde 1993, la organización promueve la imagen de los vinos locales en el exterior, además de ayudar a orientar la estrategia exportadora de Argentina, estudiando y analizando los cambios que se dan en los mercados de consumo. Su objetivo es colaborar en la consolidación de Argentina entre los principales países exportadores de vino del mundo y contribuir al éxito global de la industria vitivinícola, procurando elevar la percepción positiva en el trade, los líderes de opinión y los consumidores.

    ACERCA DE BODEGAS DE ARGENTINA
    Bodegas de Argentina es la cámara empresaria que nuclea a la mayoría de las principales bodegas de todo el país. Su función es promover y comunicar el desarrollo sostenible de la viticultura argentina y su inserción en el mercado interno, así como representar a la industria ante diferentes organismos e instituciones, tanto en el orden nacional como internacional.Fuente winesofargentine.org