"Más allá de Burdeos" por Jancis Robinson MW (07 de noviembre)

"Estimular a su paladar con una seleccionada carta de algunos rincones del mundo del vino que merecen más atención"

- Jancis Robinson es considerado como uno de los escritores de vino más importantes e influyentes 
- Master of Wine y una editorial muy exitosa de los 11 años de edad, el galardonado JancisRobinson.com, editor del Oxford Companion to Wine y editora de vinos para el Financial Times 
. - Jancis llevará a cabo una degustación de los ascendentes y que vienen las variedades de uva, regiones y estilos de los vinos a degustar son: 1 . Brasil - Geisse Brut 1998 en magnum 2. Australia - Shaw y Smith - M3 Chardonnay 2010 Adelaide Hills 3. Alemania - Dr. Loosen, Riesling Kabinett Erdener Treppchen Mosel 2008 4. Austria - Jurtschitsch, Grüner Veltliner Schenkenbichl 2009, Kamptal DAC reserva 5. Nueva Zelanda - Felton Road, Cornish Viña 2010 Punto de Central Otago 6. Borgoña - Louis Jadot, Clos St Jacques Premier Cru 1990 Gevrey Chambertin 7. Turquía - Kavaklidere, Prestige Öküzgözü 2008 Elazig 8. Piemonte - Gaja Barbaresco 2008 9. Ródano - Tardieu Laurent, Cuvée Spéciale 2006 Châteauneuf-du-Pape 10. Toscana - Antinori, Tignanello 2001 Toscana 11. Argentina - Catena Zapata, Catena Alta Malbec 2000 Mendoza 12. China - Grace Vineyard, Tasya Reserva Cabernet Sauvignon 2008 de Shanxi 13. Chile - Almaviva 2005 Puente Alto 14. Sudáfrica - Stellenbosch Vergelegen 2000 15. California - Ridge Monte Bello 1995 Las Montañas de Santa Cruz 

Fuente WineFutere Hong Kong 2011

Gran Cata

"El mágico de 20" de Robert Parker (08 de noviembre)

"Para mi degustación en WineFuture Hong Kong, he elegido fincas que producen vinos de" calidad de primer crecimiento ", aunque técnicamente no crecimientos primero ... y debido a que son subvalorados y adquisiciones muy inteligente". - Robert Parker llevará a cabo una master class en Burdeos. - Esta clase magistral será acompañado por una degustación de 20 vinos de la añada 2009 impresionante, calificado como uno de los mejores en la historia de Burdeos. - Esta es una oportunidad única para los participantes, ya que es el primera vez que la cosecha 2009 se mostró en el evento público desde que los vinos se han embotellado. - Robert Parker estará acompañado por representantes de cada uno de los castillos de 20 años que le ayudará a describir los vinos y las posesiones. También ayudará a Robert Parker para responder a las preguntas de la audiencia. Los vinos para degustar y son los representantes Châteaux:

Fuente Wine Future Hong Kong 2011

La Argentina firmó importantes acuerdos con la República Popular China

Se incluyó a la vitivinicultura. El INV participa activamente.

Una delegación de la República Argentina encabezada por el ministro de Agricultura de la Nación, Julián Domínguez y de la que participó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) a través de la Ing. Cristina Pandolfi, realizaron una visita a la República Popular China y firmaron acuerdos que promueven la integración en materia agroalimentaria entre ambas naciones.

En el caso de los vinos la conclusión fue más que satisfactoria al haberse logrado que se firme el Memorando de entendimiento entre los dos organismos de control del comercio bilateral: el INV por la parte argentina y la AQSIQ por la China.

Domínguez instruyó en este tema que se debía continuar con una presencia continua ante la buena acogida y comentarios favorables hacia los vinos argentinos que expresaron distintos funcionarios chinos en toda oportunidad que se habló de ese producto. En ese marco señaló que para el 24 de noviembre fecha en que se cumplirá el primer aniversario de la Declaración del vino como bebida nacional se realice en simultáneo en Pekín, México, París y Buenos Aires, la semana argentina en China con torneos de polo, vino y quesos

Fuente INV.

Situación de la Vitivinicultura argentina

Argentina ocupa un importante lugar en el contexto vitivinícola mundial y comienza a posicionarse como un exportador altamente competitivo de los tradicionales países vitivinícolas tales como Francia, España e Italia. 
Para afianzar su imagen y facilitar los intercambios comerciales, Argentina, a través del INV, ha mantenido una fuerte participación y protagonismo en los foros vitivinícolas internacionales y ha participado de distintas negociaciones en materia vitivinícola, tanto a nivel Mercosur, en los vínculos Mercosur - Unión Europea y con los países del Grupo Mundial de Comerdio de Vinos (ex Países Productores de Vino del Nuevo Mundo) que nuestro país integra desde su fundación. 
La inserción en los mercados internacionales generó una notable innovación en la Vitivinicultura Argentina, motivada principalmente por la necesidad de adecuarse a las nuevas exigencias de los mercados importadores. 
Para ello realizó:
1. Un proceso de reconversión hacia viñedos de alta calidad enológica para brindar materias primas adecuadas para la elaboración de vinos conforme a las condiciones de los mercados externos. 
2. La implantación de variedades de color tales como Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Tempranillo, entre otras, y en las variedades blancas el Chardonnay y Sauvignon Blanc. 
3. El aumento de la superficie con variedades para consumo en fresco, que en el año 2006 con 10.278 ha representaron el 4,61 % de la superficie total, con un incremento del 207 % con respecto al año 1990, donde las principales variedades son Red Globe y Superior Seedless. 
4. El crecimiento en la fabricación de jugos concentrados de uva a los cuales en el año 2007 se destinó alrededor del 33 % de las uvas producidas. 
5. La adecuación de la oferta a la demanda de vinos de alta calidad, debiendo las empresas incorporar nuevas tecnologías, sin perder de vista el objetivo de continuar con la inserción en los mercados internacionales. 6. En el año 2006 el consumo llegó a 29,23 l por habitante, correspondiendo 23,52 l a vinos sin identificación varietal, 4,71 l a vinos varietales y 1 l a otros vinos. 
7. Las preferencias del consumidor argentino de vinos se inclinan cada vez más al consumo de vino de color. También se aprecia un aumento en las preferencias hacia vinos espumosos, espumosos frutados, vinos gasificados, frizantes y cócteles de vino, aunque todavía no con volúmenes importantes. 8. El 55,16 % de las ventas de vinos al exterior es fraccionado, representando los vinos a granel alrededor del 44,84 % restante. 
9. Los principales mercados para los vinos argentinos son Rusia, Estados Unidos, Paraguay, Reino Unido, Canadá y Brasil. Los vinos espumosos son comercializados primordialmente en Brasil, Chile, Uruguay, Venezuela y Estados Unidos, entre otros países. 
10. Una mención especial debe hacerse con respecto a los jugos concentrados de uva que en los últimos años constituyen el segundo rubro en importancia de las exportaciones de productos vitivinícolas. Argentina es el primer exportador mundial de jugos, y ha llegado a posicionarse en los primeros lugares en los principales mercados importadores tales como Estados Unidos, Sudáfrica y Japón. 
11. Todo este proceso de cambios estructurales ha sido acompañado con la sanción de leyes tales como la Ley de Denominación de Origen Controlada, Indicaciones Geográficas e Indicaciones de Procedencia, el Plan Estratégico para la Vitivinicultura Argentina (PEVI) y la constitución de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), cuya finalidad es la promoción del consumo del vino argentino, tanto en el mercado interno como en el externo. 
12. El auge de la vitivinicultura en Argentina ha sido un factor determinante en el desarrollo de las provincias vitivinícolas, generando una serie de actividades que inciden en las economías regionales como el turismo, la gastronomía, la hotelería, etc.. También en la participación y organización de Congresos, Seminarios y Cursos de Degustación, promovidos por el interés en conocer más sobre temas vitivinícolas, tanto desde los ámbitos científico-tecnológicos como en el consumidor común. 
13. Todo este proceso es respaldado por un Organismo de control de la genuinidad y aptitud para el consumo, como lo es el INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA, que lleva adelante un programa de modernización tecnológica con la incorporación de nuevos procesos de fiscalización, de simplificación en los trámites para el exportador, implementación de trámites en línea, difusión de la información vía Internet y la incorporación de moderno instrumental analítico para cumplir eficientemente su rol de contralor.
Fuente INV.

Vitivinicultura Argentina

Reseña histórica
La historia de la Vitivinicultura Argentina se remonta a la época de la colonización, ya que el cultivo de la vid estaba estrechamente relacionado con las prácticas agrícolas de los colonos españoles.
Las primeras especies Vitis vinífera llegaron a mediados del Siglo XVI al Cuzco (Perú), de allí pasaron a Chile y a partir de 1551 fueron introducidas en la Argentina, propagándose por el centro, oeste y noroeste del país.
Su cultivo se vio fomentado por el consumo de vino y pasas, como alimento calórico, por parte de los soldados, y también porque los sacerdotes católicos misioneros implantaron viñedos, con el fin de contar con el vino, que indispensablemente requerían para celebrar la Santa Misa.
En las Provincias de Mendoza y San Juan se implantaron los primeros viñedos entre 1569 y 1589, lo que dio lugar, con el transcurso del tiempo, al desarrollo de una gran industria que transformó la aridez de esta zona, en verdes y extensos oasis.
Favorecida por óptimas condiciones climáticas y de suelo, la vitivinicultura manifestó un amplio y acelerado desarrollo, principalmente en las provincias andinas.
A principios del Siglo XVII, ya se contaba con una importante producción de vinos, lo que llevó a buscar nuevos mercados, tales como la Provincia de Buenos Aires.
A fines del Siglo XIX se comenzaron a emplear en mayor escala barriles de madera y a partir de 1853 la región vitivinícola más importante del país sufrió una transformación radical, debido a la organización constitucional, la creación de la Quinta Normal de Agricultura en Mendoza, que fue la primera Escuela de Agricultura de la República Argentina y la llegada del ferrocarril. El dictado de las leyes de aguas y tierras permitió el crecimiento de la colonización, con el importante aporte de los inmigrantes europeos que conocían muy bien las técnicas vitivinícolas y el cultivo de las variedades aptas para vinos finos, lo que dio lugar a innovaciones en las prácticas enológicas utilizadas en las bodegas hasta ese entonces. 

Proceso de desarrollo
La República Argentina es un país que actualmente posee una superficie cultivada con vid de 223.034 ha, (año 2006 base congelada al cierre de la cosecha 2007) representando el 2,81 % de la superficie mundial.
Si bien en un inicio su desarrollo fue sostenido y el mercado interno tenía una importante demanda, entre los años 1982 y 1992 se produjo una importante erradicación de viñedos que representó el 36 % de la superficie existente en ese entonces.
A partir de 1992 se inició un proceso de recuperación, implantando variedades de alta calidad enológica.
Pero también se observó una disminución del consumo per cápita pasando de 80 l en la década del 70' a menos de 29,23 l en el año 2006.
No obstante esto, la República Argentina ha seguido siendo un gran consumidor de vino, ocupando el séptimo lugar en el mundo y el quinto lugar como productor de vinos luego de la República Italiana, República Francesa, Reino de España y Estados Unidos de América.
La reducción del mercado interno, debido a la disminución del consumo, ha generado un sostenido incremento de las exportaciones de vinos, que ha sido acompañada con una mejora en la tecnología utilizada.
Esto ha hecho que en los últimos 10 años la República Argentina se haya incorporado a los países exportadores de vinos, lugar decimoprimero con productos de excelente calidad. Es por esto que, en el año 2006, Argentina alcanza una elaboración total de 21.786.785 hl de los cuales los mostos de uva representaron el 29,30 % de la elaboración toral (vinos 15.396.350 hl - mostos 6.387.417 hl). Se exportaron 2.934.248 hl de vinos y 1.199.623 hl de mostos. En términos monetarios las exportaciones fueron de U 497.189.330 con un incremento del 23,45 % con relación al año 2005.
Todos estos cambios en la composición, calidad y oferta de vinos, ha multiplicado las oportunidades de negocios, favorecidas por el reconocimiento de las características cualitativas de los vinos argentinos en el exterior, que se encuentran comprendidos en franjas de precios que les permiten competir en los mercados tradicionalmente consumidores de vinos de otras regiones productoras.
También este incremento en las exportaciones ha permitido compensar la disminución del consumo interno de vinos y ha sido un incentivo fundamental para el desarrollo de la industria, que ha dado un importante giro positivo en los últimos años.
Fuente INV.

Datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura De la Republica Argentina

Superf. cultivada (2011)	218.421 ha
Cantidad de Bodegas Elaboradoras	973
Cosecha de uvas (2011)	2.884 mill.Kg.
Elaboración de vinos (2011)	1.463 mill. lt.
Consumo Interno (julio 2011)	843.843 hl.
Exportaciones de vino (julio 2011)	218.576 hl.
Exportaciones de mosto (julio 2011)	12.979 Tn.

Informe de Cosecha 2011 WOFA

La Vendimia 2011 finalizó con la agradable sensación entre los productores de que fue mucho mejor de lo que originalmente se esperaba, especialmente en calidad.

Como suele ocurrir normalmente, una vez que la cosecha de uvas ha terminado y las uvas están ya adentro de las bodegas hechas vino, se olvidan algunos momentos de los muy recientes meses pasados, en donde las heladas, los vientos y el granizo acecharon a nuestros viñedos.

La cosecha 2011 en cifras terminó un 10% sobre el 2010 a nivel nacional (2,88 millones de Tn. vs. 2,6 millones de Tn.).

En las dos principales provincias vitivinícolas hubo un crecimiento porcentual de volumen cosechado, en Mendoza fue un 6% en (1,93 millones de Tn. vs. 1,8 millones de Tn.), mientras que en San Juan fue de un 17% (0,76 millones de Tn vs. 0,64 millones de Tn.)

 Si se compara lo cosechado en esta vendimia con el histórico, podemos decir que Argentina ha superado en este 2011 y en un 6% el promedio histórico de 2,7 millones de Toneladas de los últimos 5 años (2007-2011)

Argentina con amplia presencia en el Winefuture Hong Kong 2011

Winefuture es una iniciativa desarrollada por The Wine Academy, organización fundada por Pancho Campo –primer español en conseguir el título Master of Wine– que se llevará a cabo el 6, 7 y 8 de noviembre del corriente año.

Este congreso tuvo su primera edición en Rioja, España, en el año 2009 y nació con el fin de crear un foro de estudio y evaluación de los retos a los que se enfrenta el sector vitivinícola a nivel mundial.

El evento cuenta con la presencia de los expertos del vino más reconocidos e influyentes a nivel mundial, como Robert Parker y Jancis Robinson, además de una nómina de asistentes de la talla del cineasta Francis Ford Coppola, ponente de honor, y otros como Robert Joseph, Gary Vaynerchuk, Miguel Torres, Michel Rolland, Angelo Gaja, Michel Bettane, John Kapon, Yang Li y Debra Meiburg, entre otros.

Argentina no pasará desapercibida; Alberto Arizu, Presidente de Wines of Argentina, es uno de los speakersinvitados a participar en la ronda de charlas. También lo hará Jose Manuel Ortega Gil-Fournier, dueño de la reconocida Bodega mendocina O. Fournier. Además, la británica y Master of Wine, Jancis Robinson, ha elegido para su Cata Magistral en Hong Kong un un vino argentino (Catena alta Malbec de Catena Zapata, cosecha 2000).

Representando a Wines of Argentina, Alberto Arizu disertará sobre los desafíos que los países del Nuevo mundo enfrentan en el mercado actual y sus estrategias, como así también las oportunidades que ofrecen los mercados asiáticos y los desafíos en esa parte del mundo.